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　　千屈菜

　　别名：千蕨菜、对叶莲、铁菱角、败毒草

　　科属：千屈菜科，千屈菜属

　　多年生草本植物。粗壮的根茎横卧于地下；直立茎多分枝，全株青绿色；叶对生或三叶轮生，披针形或阔披针形，全缘，无柄；小聚伞穗状花序，簇生，苞片阔披针形至三角状卵形、三角形，花玫瑰红或蓝紫色；蒴果扁圆形。

　　营养分析：铁成分含量高，有益人体，且有清热凉血之功，为炎夏佳蔬。

　　生长习性：喜温暖、光照充足、通风好的环境，喜水湿，耐寒。对土壤要求不严格，在肥沃、疏松的土壤中生长效果更好。

　　地理分布：南北各地均有野生。 常见蔬菜图鉴