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　　生姜近邻之葱、蒜

　　生姜近邻——葱

　　葱的小辞典

　　来源：百合科多年生草本植物葱的近根部的鳞茎或带根全叶。

　　别名：青葱、大葱、火葱、四季葱、菜伯、和事草。

　　性味归经：性温、味辛，归脾、胃经。

　　功效：散寒发汗，通阳止痛，杀菌解毒，利尿消肿，祛风除湿，活血化淤。

　　主治：外感风寒，面目浮肿，风湿麻痹，消化不良，寒凝腹痛，痈肿疮毒。

　　葱的选购与保存

　　选购：鲜葱应选葱白粗大、白净、坚实，葱叶嫩绿或绿色，无发黄、发蔫叶者；经过晾晒的葱，应选择葱白较多、外表坚实干燥、葱根不腐烂、葱叶无开花和结子者。

　　保存：葱的耐寒能力较强，在-10℃的低温下都不致冻坏，而在有积雪保护的露地可耐受-30℃的低温。葱的贮存一般采取先晾晒以去除一部分水分，再置阴凉处保存的方法。

　　葱的人群宜忌

　　宜：脑力劳动者，伤风感冒、发热无汗、头痛鼻塞、咳嗽痰多者，胃寒、食欲不振者，孕妇，腹部受寒引起的腹痛腹泻者，头皮多屑而痒者。

　　忌：胃肠道疾病、狐臭、慢性皮炎患者，视力较弱者，表虚多汗者。

　　最佳搭配

　　禁忌搭配 吃对生姜，不用医生开药方