适合孕期的六十四种食物
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适合孕期的六十四种食物
番茄
缓解疲劳增进食欲
适用量：每天食用2个为宜。
番茄特有的番茄红素有保护血管内壁的作用，可预防妊娠高血压；所含的苹果酸和柠檬酸，有助于增强孕妇的食欲，改善早孕反应。
食疗功效
番茄具有增进食欲、减少胃胀食积的功效，可以预防妊娠高血压，尤适合食欲不振的孕妇食用。
选购保存
要选择颜色粉红而且蒂的部位一定要圆润的。保存时可以将番茄放入食品袋中，扎紧袋口，放在阴凉通风处。
特别提示
青色的番茄不宜食用。
这样搭配最健康
孕期优选食疗方推荐
番茄炒鸡蛋
主料
番茄500克，鸡蛋2个。
配料
白糖10克，盐适量，淀粉5克，油适量。
做法
1.番茄清洗干净，去蒂，切成块；鸡蛋打入碗内，加入少许盐，搅匀。
2.炒锅放油，将蛋液炒成散块，盛出。
3.炒锅中再放些油，油烧热后放入番茄翻炒几下，再放入炒好的鸡蛋，搅炒均匀，加入白糖、盐，再翻炒几下，用淀粉水勾芡即成。
功效解读
本品对胎儿的神经系统发育有利，有健脑的功效。
猪肉
滋养脏腑滑润肌肤
适用量：每天食用100克为宜。
猪肉富含维生素B和锌，经常适量食用可促进胎儿的大脑发育；猪肉中还富含蛋白质，可维持机体正常代谢，尤适合孕早期的孕妇食用。
食疗功效
猪肉具有滋阴润燥、补虚养血的功效，对消渴羸瘦、热病伤津、便秘、燥咳等病症有食疗作用，孕妇食用有滋补养身的作用。
孕期营养
猪肉营养丰富，有补虚养血、增强免疫力等作用。不过猪肉不宜过食，肥肉尤其如此。
特别提示
宜选购有光泽、红色均匀、用手指压后凹陷部分能立即恢复的猪肉。
孕期优选食疗方推荐
松子焖酥肉
主料
五花肉300克，新鲜油菜150克，松子10粒。
配料
盐3克，白糖10克，油、酱油、醋、料酒各适量。
做法
1.五花肉清洗干净；油菜清洗干净备用。
2.油菜焯熟，捞出沥干摆盘。
3.白糖入油锅烧化，再加盐、酱油、醋、料酒做成味汁，放入五花肉裹匀，加适量清水，焖煮至熟，盛在油菜上，用松子点缀即可。
功效解读
这道菜不仅营养丰富，香味袭人，而且有滋养脏腑、润滑肌肤、补中益气的作用，特别适合孕妇食用。
卷心菜
增进食欲促进消化
适用量：每次食用80克为宜。
卷心菜富含叶酸，叶酸是胎儿神经发育的关键营养素。卷心菜还富含多种维生素，有调节新陈代谢的作用，对保证胚胎器官的形成发育有重要作用。
食疗功效
卷心菜有增强食欲、促进消化、预防便秘的功效，对睡眠不佳、失眠多梦、关节屈伸不利或胃脘疼痛等病症患者有效，特别适合孕妇食用。
选购保存
选购卷心菜以结球紧实，修整良好，无老帮、焦边、侧芽萌发，无病虫害损伤者为佳。卷心菜可置于阴凉通风处保存2周左右。
特别提示
秋冬时期的卷心菜最适合孕妇食用。
这样搭配最健康
孕期优选食疗方推荐
芝麻炒卷心菜
主料
黑芝麻10克，卷心菜嫩心500克。
配料
盐、食用油各适量。
做法
1.黑芝麻清洗干净，入锅内小火慢炒，当炒至芝麻散发香味时盛出晾凉备用；卷心菜嫩心清洗干净，切小片。
2.炒锅上火，倒入食用油烧热，投入卷心菜炒1分钟后加盐，用大火炒至卷心菜熟透发软，起锅装盘，撒上芝麻拌匀。
功效解读
卷心菜富含叶酸，还含有大量人体必需的营养素，如氨基酸、胡萝卜素等，其维生素C含量尤多，能提高人体免疫力。
芥蓝
利水化痰清心解乏
适用量：每次食用100克为宜。
芥蓝含有可溶性膳食纤维，可润肠通便；芥蓝中的维生素A和镁元素还能保证胎儿皮肤、胃肠道和肺部的健康，适合孕早期、中期的孕妇食用。
食疗功效
芥蓝具有利尿化痰、解毒祛风、清心明目、降低胆固醇、预防心脏病的作用。芥蓝中含有大量膳食纤维，能防止便秘。非常适合食欲不振、便秘、高胆固醇血症患者以及孕妇食用。
孕期营养
芥蓝含淀粉多，口感不如菜心，但很爽脆。
特别提示
芥蓝不宜保存太久，建议购买新鲜的芥蓝后尽快食用。
孕期优选食疗方推荐
芥蓝炒核桃
主料
芥蓝350克，核桃仁200克。
配料
盐3克，鸡精1克，油适量。
做法
1.将芥蓝清洗干净，切段；核桃仁清洗干净，入沸水锅中汆水，捞出沥干待用。
2.锅注油烧热，下入芥蓝爆炒，再倒入核桃仁一起翻炒片刻。
3.最后调入盐和鸡精调味，装盘即可。
功效解读
核桃富含蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸，这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质，能滋养脑细胞、增强脑功能。
西蓝花
健脑壮骨补脾和胃
适用量：每日食用10克为宜。
西蓝花口感鲜嫩，色泽淡绿，如同碧玉一般，制作菜肴可凉可热，可荤可素，多吃西蓝花还有清肝热、利小便、防止便秘、预防癌症之功效。
食疗功效
西蓝花能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结成块，可预防妊娠心脏病。适合口干舌燥、食欲不振、大便干结者或孕妇滋补食用。
选购保存
选购西蓝花时以花球大、紧实、色泽好、花茎脆嫩、花芽尚未开放的为佳，而花芽黄化、花茎过老的西蓝花则品质不佳。
特别提示
西蓝花适合孕早期的孕妇食用。
这样搭配最健康
孕期优选食疗方推荐
素拌西蓝花
主料
西蓝花60克，胡萝卜、香菇各15克。
配料
盐少许。
做法
1.西蓝花清洗干净，切朵；胡萝卜清洗干净，切片；香菇清洗干净，切片。
2.将适量的水烧开后，把胡萝卜放入锅中焯熟，再把西蓝花和香菇放入开水中烫一下。
3.所有材料捞出后加入盐拌匀即可。
功效解读
这道菜富含维生素A、维生素C等营养成分，非常适合孕妇及产妇食用。
莲藕
清热化湿补益脾胃
适用量：每次食用200克为宜。
莲藕中含有丰富的淀粉、蛋白质、维生素C及碳水化合物，能为孕妇提供热量，并能预防妊娠期牙龈出血，有助于胎儿的健康发育。
食疗功效
莲藕有滋阴养血的功效，可补五脏之虚、强壮筋骨、补血养血。生食能清热润肺、凉血行淤，熟食可健脾开胃、止泄固精。对淤血、吐血、衄血、尿血、便血的患者及孕妇、白血病患者极为适宜。
孕期营养
熟藕有养胃滋阴、健脾益气的功效，是一种很好的食补佳品。藕粉有养血止血、调中开胃之功效。因此，整个孕期都可以适量食用莲藕。
孕期优选食疗方推荐
莲藕排骨汤
主料
莲藕350克，猪排骨250克。
配料
盐3克，高汤适量，鸡精2克。
做法
1.莲藕洗净、切块；猪排骨清洗干净，斩块。
2.猪排骨入沸水中汆透。
3.瓦罐中加入高汤、莲藕、猪排骨、盐、鸡精，用锡纸封口，放入煨缸，用木炭煨制4小时即可。
功效解读
这道汤味道鲜美，能增强脾胃的吸收能力，且含有丰富的钙质，可维护骨骼健康，有滋阴润燥、益精补血的功效。
生姜
发汗解表温中止呕
适用量：每日食用10克为宜。
生姜富含挥发油，能增强胃液的分泌和胃壁的蠕动，可促进消化。姜中分离出来的姜烯、姜酮的混合物均有明显的止呕吐作用，尤适合孕早期的孕妇食用。
食疗功效
生姜对外感风寒、胃寒呕吐、风寒咳嗽、腹痛腹泻等病症有食疗作用，还可有效缓解孕吐。此外，姜提取液具有显著的抑制皮肤真菌和杀灭阴道滴虫的功效，可治疗各种痈肿疮毒。
孕期营养
在孕早期食用生姜可以缓解孕吐，但是不要一次吃太多。孕妇用姜水洗浴还可防风湿头痛。
特别提示
优质姜应完整饱满、节疏肉厚、无须根、无损伤、无烂顶、无黑心。
孕期优选食疗方推荐
姜橘鲫鱼汤
主料
鲫鱼250克，生姜片30克，橘皮8克。
配料
盐3克。
做法
1.将鲫鱼宰杀，去鳞、鳃和内脏，清洗干净。
2.锅中加适量水，放入鲫鱼，用小火煨熟，加生姜片、橘皮，稍煨一会儿，再加盐调味即可。
功效解读
生姜和橘皮有助于减轻孕妇的妊娠恶心和呕吐症状。鲫鱼肉味鲜美，肉质细嫩，营养全面，略感甜味。将生姜、橘皮和鲫鱼煮汤，有温中散寒、补脾开胃的功效。
扁豆
消暑除湿健脾止泻
适用量：每天食用40克左右为宜。
扁豆中含有丰富的膳食纤维，可促进排便，预防妊娠期便秘。扁豆中富含的维生素C能增强免疫力，常食有助于增强体质，预防妊娠高血压。
食疗功效
扁豆可健脾和中、消暑清热、解毒消肿，对脾虚呕吐、消化不良等症有较好的改善作用，常食可防治孕妇孕中期、孕晚期的水肿。
孕期营养
扁豆可预防早孕反应所致的体倦乏力，有健脾益胃之功效。扁豆中的磷、钙、铁等矿物质也比较丰富，有助于胎儿发育。
特别提示
白扁豆生吃或者未炒熟食用，会导致头痛、恶心等中毒反应，最好先焯水再炒。
孕期优选食疗方推荐
蒜香扁豆
主料
扁豆350克，红椒丝适量。
配料
蒜泥50克，盐、味精、油各适量。
做法
1.扁豆清洗干净，去掉筋，整条截一刀，入沸水中稍焯。
2.在锅内加入少许油烧热，下入蒜泥煸香，加入扁豆同炒。
3.待扁豆煸炒至软时，放入适量盐、味精炒至熟透装盘，饰以红椒丝即可。
功效解读
扁豆中含有叶酸及维生素A、维生素C等营养成分，有健脾益气的作用，适合食欲不佳的孕妇食用。
口蘑
宣肺解表益气安神
适用量：每次食用30克为宜。
口蘑中含有大量的膳食纤维，有润肠通便、排毒的功效，还可促进胆固醇排泄，有助于预防孕妇发生妊娠高血压、心脏病。口蘑还含有大量的硒，可提高免疫力。
食疗功效
口蘑有宣肺解表、益气安神的作用，可用来辅助治疗心神不安、失眠，改善各种疲劳症状。另外，口蘑中还含有丰富的微量元素硒，可增强人的活力，预防妊娠高血压。
选购保存
宜选择半球形至平展的白色、菌盖光滑且菌盖大而厚者。口蘑不宜保存，若想要保存，购买时要选购根与泥土粘合在一起的。
特别提示
口蘑中的硒含量仅次于灵芝。
这样搭配最健康
孕期优选食疗方推荐
口蘑山鸡汤
主料
口蘑20克，山鸡400克，红枣、枸杞子各30克，莲子50克。
配料
姜3片，盐、鸡精各适量。
做法
1.将口蘑清洗干净，切块；山鸡处理干净，剁块；红枣、莲子、枸杞子泡发，洗净。
2.将山鸡入沸水中汆透捞出，入冷水洗净。
3.待煲中水烧开，下入姜片、山鸡块、口蘑、红枣、莲子、枸杞子一同煲炖90分钟，调入适量盐、鸡精即可。
功效解读
这道汤有滋补强身、增进食欲、防治便秘的效果，适合孕早期的孕妇食用。
鸡腿菇
促进消化增强免疫
适用量：每次食用60克左右为宜。
鸡腿菇中富含蛋白质，能提高机体免疫力，促进胎儿发育。鸡腿菇中还含有多种生物活性酶，有帮助消化的作用，可缓解早孕反应。
食疗功效
鸡腿菇不但美味可口，还可提高免疫力、促进肠壁的蠕动、帮助消化、安神除烦，孕妇常食还可预防妊娠期便秘、糖尿病。
孕期营养
鸡腿菇口感滑嫩，清香味美，营养素种类比较多，孕早期孕妇常食既可增强营养物质的吸收，又可促进食欲，降低早孕反应带来的不适。
特别提示
将鸡腿菇根部杂物除净，放在淡盐水中浸泡15分钟，装入塑料袋，可保鲜。
孕期优选食疗方推荐
鸡腿菇煲排骨
主料
猪排骨250克，鸡腿菇100克。
配料
料酒8毫升，酱油、葱、姜、盐、鸡精各适量。
做法
1.先将猪排骨洗净，斩段，用料酒、酱油稍腌；鸡腿菇清洗干净，对切。
2.然后将猪排骨放入砂锅，加入水及葱、姜，以及适量盐、鸡精煲熟，捞出装盘，并保留砂锅中的汁水，下入鸡腿菇略煮，盛出铺入装有猪排骨的碗中即可。
功效解读
本品有助于增进食欲、促进消化、增强人体免疫力，尤其适合孕妇食用。
豆腐
宽中益气调和脾胃
适用量：每天食用50克左右为宜。
豆腐营养价值极高，含有铁、钾、铜、钙、锌、磷、叶酸、烟酸、维生素B、维生素B和卵磷脂等多种营养素，是孕妇补充营养的不错选择。
食疗功效
豆腐是药食兼备的食品，有益气、补虚的功效，常食可促进机体代谢、增强免疫力。豆腐还含有不饱和脂肪酸、卵磷脂，有促进胎儿大脑发育的作用。
选购保存
水豆腐宜选购无水纹、无杂质、晶白细嫩的，老豆腐宜选择颜色微黄、用刀切后不碎者。
特别提示
豆腐一次食用不宜过多，否则容易腹泻腹胀。
这样搭配最健康
孕期优选食疗方推荐
豆腐鱼头汤
主料
鲢鱼头1个，豆腐200克。
配料
盐3克，葱段、姜片各2克，香菜末少许，香油、清汤各适量。
做法
1.鲢鱼头洗净，斩大块；豆腐洗净切块。
2.净锅上火倒入清汤，调入盐、葱段、姜片，下入鲢鱼头、豆腐煲至熟，淋入香油，撒入少许香菜末即可。
功效解读
豆腐和鱼头都是高蛋白、低脂肪和多维生素的食品，二者均含有丰富的健脑物质，特别是鱼头，营养丰富，含有鱼肉中所缺乏的卵磷脂，有助于胎儿的大脑发育。
猪骨
益气补虚强壮筋骨
适用量：每天食用100克左右为宜。
猪骨中磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白含量丰富，一方面有助于促进母婴对钙的吸收，预防抽筋；另一方面可滋阴润燥、益精补血，孕妇食后可防上火。
食疗功效
猪骨有补脾、润肠胃、生津液、丰肌体等功效。孕妇喝猪骨汤可及时补充人体所必需的骨胶原等物质，强筋健骨，并促进胎儿骨质发育。
孕期营养
多喝猪骨汤是非常有益的，孕早期孕妇不一定要大补特补，主要还是要营养均衡。猪骨营养丰富，除了适宜孕早期食用，孕中期、孕晚期及产褥期也都可以食用。
特别提示
猪骨可用浸过醋的湿布包起来保鲜。
孕期优选食疗方推荐
玉米板栗排骨汤
主料
猪排骨350克，玉米棒200克，去皮熟板栗50克。
配料
食用油30毫升，盐、味精各3克，葱花、姜末各5克，高汤适量，枸杞子少许。
做法
1.将猪排骨清洗干净，斩块，汆水；玉米棒洗净切块；板栗清洗干净，备用。
2.净锅上火倒入食用油，将葱花、姜末爆香，下入高汤、猪排骨、玉米棒、板栗、枸杞子，调入盐、味精煲至熟即可。
功效解读
本品含有大量磷酸钙、骨胶原、蛋白质、维生素和矿物质，适合孕妇食用。
鸭肉
滋补养胃消肿止咳
适用量：每天食用60克为宜。
鸭肉内含有丰富的蛋白质、B族维生素和维生素E，及磷、锌、铜等多种矿物质，可开胃消食、滋补身体、增强免疫力，是孕妇补充营养的健康食材。
食疗功效
鸭肉具有养胃滋阴、清肺解热、利水消肿之功效，且鸭肉所含脂肪主要是不饱和脂肪酸，能起到保护心脏的作用，非常适合孕妇食用。
选购保存
体表光滑、呈乳白色，切开后切面呈玫瑰色，表明是优质鸭。保存鸭肉的方法有很多，如用熏、腊、风干、腌等方法保存。
特别提示
鸭肉可作为孕早期孕妇补身体或产后恢复的优选食品。
这样搭配最健康
孕期优选食疗方推荐
老鸭红枣猪蹄煲
主料
老鸭250克，猪蹄1个，红枣4颗。
配料
盐少许，青菜叶适量。
做法
1.将老鸭处理干净，斩块汆水；猪蹄清洗干净，斩块汆水备用；红枣、青菜叶洗净。
2.净锅上火倒入水，调入盐，下入老鸭块、猪蹄、红枣、青菜叶煲至熟即可。
功效解读
这道汤是清补佳品，它不仅营养丰富，而且有滋五脏之阳、清虚劳之热、补血行水、养胃生津的功效。所用食材可起到营养互补的效果，有助于孕妇开胃健脾，预防贫血。
鳙鱼
益智健脑益气补虚
适用量：每天食用100克为宜。
鳙鱼中富含“脑黄金”，可以起到维持、提高、改善大脑功能的作用，孕早期孕妇常食有助于促进胎儿的脑部发育。
食疗功效
鳙鱼具有补虚弱、暖脾胃、祛头眩、益脑髓、疏肝解郁、健脾利肺、祛风寒、益筋骨的功效。鳙鱼还富含磷脂，可促进胎儿的大脑发育。
孕期营养
鳙鱼头大，鱼脑中含有较多的不饱和脂肪酸，有助于胎儿智力发育，适合孕妇食用，孕中期孕妇食用鳙鱼头汤尤其滋补。
特别提示
以鲜活、鱼体光滑、整洁、无病斑、无鱼鳞脱落的鳙鱼为佳。
孕期优选食疗方推荐
香菜豆腐鱼头汤
主料
鳙鱼头1个，豆腐250克，香菜适量。
配料
姜2片，盐、油各适量。
做法
1.鱼头去鳃，剖开，洗净后用盐腌2小时；香菜清洗干净。
2.豆腐清洗干净，沥干水，切块；将豆腐、鱼头入油锅两面煎至金黄色。
3.锅中下入鱼头、姜，加入沸水，大火煮沸后，加入煎好的豆腐，煲30分钟，放入香菜，稍滚即可，不用加盐。
功效解读
本品肉质细嫩、营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种元素。
鳜鱼
补虚解乏益胃固脾
适用量：每次食用80克为宜。
鳜鱼中富含蛋白质、维生素A、钙、磷、锌等多种营养素，能增强孕妇免疫能力。孕产妇常食鳜鱼，可起到补五脏、益精血、健体的作用。
食疗功效
鳜鱼有补气血、健脾胃之功效，可强身健体、延缓衰老。鳜鱼的肉和胆等还具有一定的药用价值，可帮助孕吐反应严重的孕妇改善胃口。
选购保存
优质的鳜鱼眼球凸出，角膜透明，鱼鳃色泽鲜红，腮丝清晰，鳞片完整有光泽、不易脱落，鱼肉坚实、有弹性。将鱼处理干净后，放入冰箱冷藏即可。
特别提示
鳜鱼以肉质细嫩丰满者为佳。
这样搭配最健康
孕期优选食疗方推荐
吉祥鳜鱼
主料
鳜鱼1条，西蓝花100克。
配料
盐、酱油、淀粉、葱丝各适量。
做法
1.将鳜鱼处理干净，切成片（保留头尾），以盐、淀粉上浆备用。
2.西蓝花掰成小朵，清洗干净，焯水摆盘；鳜鱼头、尾入蒸锅蒸熟，摆在西蓝花上。
3.鱼片下入沸水锅中汆熟，倒在西蓝花上，调入酱油，撒上葱丝即可。
功效解读
孕妇食用鳜鱼，既可以补气血又可以益虚劳。再加上维生素含量丰富的西蓝花，不仅色泽诱人，而且营养滋补之效更佳。
苹果
生津止渴健胃消食
适用量：每日食用1个为宜。
孕妇多吃苹果可消除妊娠呕吐，并补充维生素C等营养素，其中苹果所含的钾可以调节水、电解质平衡，防止因频繁呕吐而引起酸中毒。
食疗功效
苹果具有润肺、健胃、生津、止渴、止泻、消食、顺气、醒酒的功能，非常适合孕妇食用。苹果含有大量的纤维素，常吃可缩短排便时间，能够减少直肠癌的发生。
孕期营养
苹果能够缓解孕妇呕吐、水肿等多种妊娠反应。我国民间还有孕期吃苹果，将来宝宝皮肤白嫩的说法。
特别提示
应选果皮光洁、颜色艳丽的苹果。
孕期优选食疗方推荐
苹果菠萝桃汁
主料
苹果1个，菠萝300克，桃子1个。
配料
柠檬汁适量。
做法
1.分别将桃子、苹果、菠萝去皮并清洗干净，均切成小块，入盐水中浸泡。
2.将桃子、苹果、菠萝一起放入榨汁机中，榨出果汁，然后加入柠檬汁，搅拌均匀即可。
功效解读
苹果含有丰富的锌，可以促进胎儿的大脑发育；苹果所含的丰富的膳食纤维可促进消化，缓解孕妇便秘；菠萝可补脾胃、益气血；桃子富含B族维生素，可促进胎儿发育。
橘子
润肺止咳顺气止渴
适用量：每日食用1个为宜。
橘子富含维生素A，能保证胎儿皮肤、胃肠道和肺部的健康。橘子富含的维生素C是提高孕妇身体免疫力、参与人体正常代谢的重要营养物质。
食疗功效
橘子具有开胃理气、生津润肺、化痰止咳等功效，且富含维生素C和柠檬酸，具有消除疲劳和美容的作用，孕妇可以适量食用。
选购保存
应挑选表面平滑光亮、外表皮薄、果实成熟、果蒂不干枯的橘子。储存时装在有洞的网袋中，放置在通风处即可。
特别提示
橘子一次食用不宜过多，易上火。
这样搭配最健康
孕期优选食疗方推荐
橘子优酪乳
主料
橘子2个。
配料
优酪乳250毫升。
做法
1.将橘子清洗干净，去皮、去籽，备用。
2.将橘子放入榨汁机内，榨出汁，加入优酪乳，搅拌均匀即可。
功效解读
橘子含有丰富的糖类、维生素、苹果酸、柠檬酸、蛋白质、膳食纤维以及多种矿物质等；优酪乳除了含有钙、磷、钾之外，还含有维生素A、叶酸及烟酸等。将橘子汁与营养丰富的优酪乳搅拌成果汁，酸甜可口，可以缓解孕吐，还有助于消化及防止便秘。
柠檬
止咳祛痰健胃行气
适用量：每日食用1～2片为宜。
柠檬味酸，能补充人体所需的维生素C，有良好的止孕吐的效果，还能有效预防妊娠高血压综合征。
食疗功效
柠檬有生津祛暑、化痰止咳、健脾消食之功效，可用于暑天烦渴、孕妇食少、胎动不安等症。柠檬富含维生素C，柠檬汁外用也是美容洁肤的佳品。另外，吃柠檬还能防治肾结石。
选购保存
一定要选手感硬实、表皮紧绷、颜色亮丽、分量较沉、发育良好的柠檬。
特别提示
柠檬放床边，早上嗅一嗅可防晨吐。
这样搭配最健康
孕期优选食疗方推荐
柠檬柳橙香瓜汁
主料
柠檬1个，柳橙1个，香瓜1个。
配料
白糖适量。
做法
1.柠檬清洗干净，切块；柳橙去皮后取出籽，切成可放入榨汁机的大小；香瓜清洗干净，去籽，切块。
2.将柠檬、柳橙、香瓜依次放入榨汁机中，搅打成汁，调入白糖即可。
功效解读
本品富含维生素C、钙、磷、钾、β-胡萝卜素、柠檬酸、B族维生素等，不仅有助于孕妇安胎，还有助于胎儿的健康发育。
石榴
生津止渴收涩止泻
适用量：每日食用40克为宜。
石榴含有丰富的维生素C，可以保护细胞，提高人体的免疫力，还可以促进铁的吸收，预防孕妇缺铁性贫血。
食疗功效
石榴含有多种有机酸，能帮助消化吸收，增强食欲。石榴所含的维生素C和胡萝卜素都是强抗氧化剂，可防止细胞癌变。
孕期营养
石榴可有效缓解孕妇食欲不振的状况，尤其是在孕早期。吃石榴不光对孕妇自身的健康有好处，还对胎儿的大脑发育有益。
特别提示
石榴不宜保存太长时间，买回后1周内吃完为佳。
孕期优选食疗方推荐
石榴苹果汁
主料
石榴、苹果、柠檬各1个。
配料
白糖适量。
做法
1.剥开石榴的表皮，取出果实；将苹果清洗干净，去核，切块；将柠檬洗净，切片。
2.将苹果、石榴子、柠檬放进榨汁机中榨汁后加入适量的白糖即可饮用。
功效解读
本品含有维生素C、B族维生素、有机酸、锌、钙、磷等多种营养成分，有安胎止吐的作用。且口味酸甜适中，富含营养，是孕早期孕妇的健康饮品。
枇杷
生津润肺清热健胃
适用量：每次食用1～2个为宜。
枇杷有促进消化、增强食欲的作用，孕早期孕妇吃枇杷，可以预防食欲不佳、消化功能下降等症状的发生，还有止呕的作用。
食疗功效
枇杷具有生津止渴、清肺止咳、和胃除逆之功效，对保护视力、保持皮肤滋润健康、促进胎儿发育有重要的作用。
选购保存
要选择颜色金黄、颗粒完整、果面有茸毛和果粉的枇杷。枇杷一般储存在干燥通风的地方即可。如把它浸入冷水、糖水或盐水中，可防变色。尚未成熟的枇杷切勿食用。
特别提示
枇杷的果核有毒，千万不要误食。
这样搭配最健康
孕期优选食疗方推荐
蜜汁枇杷综合汁
主料
枇杷150克，香瓜50克，菠萝50克。
配料
蜂蜜2大匙，凉开水150毫升。
做法
1.香瓜清洗干净，去皮，切块；菠萝去皮，洗净，切块；枇杷清洗干净，去皮、去果核。
2.将蜂蜜、凉开水和准备好的材料放入榨汁机中榨成汁即可。
功效解读
本品所含的有机酸能刺激消化腺分泌，对增进食欲有相当大的作用，特别适合孕妇饮用。
板栗
健脾益胃消肿强心
适用量：每日食用5个为宜。
板栗特别适合孕早期孕妇食用。板栗中含有蛋白质和氨基酸，因胎儿对蛋白质的需求量较高，适量吃一些板栗可提高孕妇的免疫力。
食疗功效
板栗可防治高血压，孕妇常食有助于预防妊娠高血压。常吃板栗，还可以有效治疗日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡。
选购保存
购买板栗时应选果壳老结、无虫眼、无黑斑、无瘪印，较为干燥，果实饱满，颗粒均匀，用手捏果实感到坚实、沉甸甸，咬开肉质嫩黄的。板栗风干或晒干后连壳保存比较方便。
特别提示
一次不宜食用太多，否则易腹胀。
这样搭配最健康
孕期优选食疗方推荐
板栗排骨汤
主料
鲜板栗250克，猪排骨500克，胡萝卜200克。
配料
盐3克。
做法
1.板栗入沸水中用小火煮约5分钟，捞起剥掉壳、膜。
2.猪排骨放入沸水中汆烫，捞起，斩断，清洗干净；胡萝卜削皮，清洗干净，切块。
3.将以上材料放入锅中，加水盖过材料，大火煮开，转小火续煮30分钟，加盐调味即可。
功效解读
本品可养胃健脾、补肾强筋、补血益气、补肝明目、润肠通便。
小米
滋阴健脾益气补虚
适用量：每天食用50克左右为宜。
小米含有丰富的微量元素，有健脾和胃、清热解渴、安眠等功效，能有效调节血糖、补益身体。小米还可缓解孕期精神压力大、紧张等情绪。
食疗功效
小米适合脾胃虚弱、反胃呕吐、体虚胃弱、精血受损或食欲缺乏的患者及孕妇食用。小米熬粥营养丰富，人们常称之为“代参汤”。
选购保存
宜选购米粒大小一致，颜色均匀，呈黄色或金黄色，有光泽、无虫、无杂质的小米。将小米贮存于低温干燥避光处即可，也可在小米中加入几瓣大蒜，有防虫的作用。
特别提示
小米粥适合孕后没胃口的孕妇食用。
这样搭配最健康
孕期优选食疗方推荐
小米粥
主料
小米、玉米各50克，糯米20克。
配料
白糖少许。
做法
1.将小米、玉米、糯米清洗干净。
2.将洗后的主料放入电饭煲内，加清水后煲粥，煲至粥黏稠时倒出盛入碗内。
3.加白糖调味即可。
功效解读
将小米搭配玉米和糯米一同熬煮，营养更加全面且丰富，非常适合孕早期孕妇滋补身体、预防缺铁性贫血食用。
牛奶
补肺养胃生津润肠
适用量：每天饮用250毫升为宜。
牛奶中钙、磷、钾等矿物质含量丰富，并含有对人体有益的多种维生素、蛋白质，极易被人体吸收利用，是孕妇的极佳饮品。
食疗功效
喝牛奶能促进睡眠安稳；牛奶中的碘、锌和卵磷脂能大大提高大脑的工作效率；牛奶中的镁元素能促进心脏和神经系统的耐疲劳性。
孕期营养
孕早期孕妇的胃口不佳，可以适当喝些牛奶，但并不是所有的孕妇都适合饮用牛奶，如患有胃溃疡的孕妇就不能喝牛奶。
特别提示
牛奶应有鲜美的乳香味，以乳白色、无杂质、质地均匀为宜。
孕期优选食疗方推荐
牛奶银耳水果汤
主料
银耳、猕猴桃各100克，圣女果20克，牛奶300毫升。
配料
白糖适量。
做法
1.银耳用清水泡软，去蒂，切成细丁。
2.银耳加入牛奶中，以中小火边煮边搅拌，煮至熟软，熄火待凉装碗。
3.圣女果洗净，对切成两半；猕猴桃削皮切丁，一起加入碗中，调入白糖即可。
功效解读
本品具有滋养心阴、清热生津、通利肠道的功效，产妇食后不但能预防便秘，还有助于安神、提升睡眠质量。
酸奶
生津止渴补虚开胃
适用量：每日饮用150毫升左右为宜。
酸奶含有丰富的乳酸菌，能促进体内消化酶的分泌，有助于促进孕妇的食欲。此外，酸奶还提供了可维持健康的维生素、叶酸、钙等营养素。
食疗功效
酸奶具有生津止渴、补虚开胃、润肠通便、降血脂、抗癌等功效，能调节孕妇体内微生物的平衡；经常喝酸奶可以防治营养不良。
孕期营养
由于乳酸的作用，酸奶中的钙极易被人体吸收，特别适合孕妇食用。在饭后，当胃里有一些食物后，可以适量饮用。
特别提示
酸奶pH值较低，孕妇在孕早期反应较大，而且反酸，不宜喝酸奶。
孕期优选食疗方推荐
赤小豆香蕉酸奶
主料
赤小豆50克，香蕉150克，酸奶200毫升。
配料
蜂蜜少许。
做法
1.将赤小豆清洗干净，入锅煮熟备用；香蕉去皮，切成小段。
2.将赤小豆、香蕉段放入搅拌机中，再倒入酸奶和蜂蜜，搅打成汁。
功效解读
这道饮品营养丰富，酸奶含有丰富的钙和蛋白质等；香蕉含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、果胶、矿物质、维生素；赤小豆含有丰富的维生素B、维生素B及多种矿物质。
芹菜
清热除烦利水消肿
适用量：每次食用50克为宜。
芹菜含有丰富的膳食纤维，能促进胃肠蠕动，预防便秘。芹菜中所含的芹菜碱和甘露醇等活性成分，有降低血糖的作用，对妊娠高血压有食疗作用。
食疗功效
芹菜对高血压、头痛、头晕、暴热烦渴、黄疸、水肿、小便热涩不利等症有食疗作用。适合孕妇、高血压患者或缺铁性贫血者食用。
孕期营养
芹菜中含有利尿有效成分，能消除体内水钠潴留，利尿消肿，非常适合孕妇食用，尤其适合孕中期的孕妇食用。
特别提示
要选色泽鲜绿、叶柄厚、茎部稍呈圆形、内侧微向内凹的芹菜。
孕期优选食疗方推荐
芹菜肉丝
主料
猪肉、芹菜各200克，甜红椒15克。
配料
盐3克，鸡精2克，油适量。
做法
1.猪肉清洗干净，切丝；芹菜清洗干净，切段；甜红椒去蒂清洗干净，切圈。
2.锅下油烧热，放入肉丝略炒片刻，再放入芹菜，加盐、鸡精调味，炒熟装盘，用甜红椒圈装饰即可。
功效解读
芹菜有平肝降压、抗癌防癌、利尿消肿、增进食欲的作用。猪肉能提供血红蛋白和促进铁吸收，能改善缺铁性贫血，具有补肾养血、滋阴润燥的功效。
菜心
补血顺气解毒消肿
适用量：每天食用约100克为宜。
菜心富含钙、铁、维生素A、维生素C等多种维生素，不但能够刺激肠胃蠕动，还可增强免疫力，预防孕妇缺钙及缺铁性贫血。
食疗功效
菜心具有补血顺气、化痰下气、祛淤止带、解毒消肿、活血降压的功效，有利于通利肠胃，预防各种肠胃疾病，孕妇食之非常有益。
选购保存
选购菜心时应以中等大小、粗细如手指，不空心，且外观整齐、切口处较嫩者为佳。用保鲜膜封好，置于冰箱中可保存1周左右。
特别提示
菜心也非常适合产妇食用。
这样搭配最健康
孕期优选食疗方推荐
牛肝菌菜心炒肉片
主料
牛肝菌、猪瘦肉各100克，菜心适量。
配料
姜丝6克，盐4克，料酒3毫升，鸡精2克，水淀粉5克，香油5毫升，油适量。
做法
1.牛肝菌洗净切片；猪肉洗净切片；菜心洗净剖开菜梗。
2.猪肉以料酒、水淀粉腌制。
3.姜丝入油锅煸香，放入猪肉片炒至断生，加入盐、牛肝菌、菜心炒熟，再调入鸡精、香油炒匀即可。
功效解读
本品有助于增强机体免疫力。
竹笋
清热化痰益气和胃
适用量：每次食用40～60克为宜。
竹笋中所含的膳食纤维有促进肠胃蠕动的功用，对预防便秘有一定的作用，适合习惯性便秘者、糖尿病患者或孕妇等人群食用。
食疗功效
竹笋具有清热化痰、益气和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃、帮助消化、祛食积、预防便秘等功效。
孕期营养
竹笋一年四季皆有，但唯有春笋、冬笋味道最佳。竹笋对怀孕引起的水肿，以及产后虚热、心烦、手足心热都有一定的治疗效果。
特别提示
选购竹笋首先看色泽，黄白色或棕黄色且具有光泽的为上品。
孕期优选食疗方推荐
竹笋鸡汤
主料
鸡半只，竹笋3根。
配料
姜2片，料酒10毫升，盐4克。
做法
1.鸡洗净、剁块入锅汆烫后捞出冲净。
2.起锅放水烧开，下鸡块和姜片，并淋入料酒，改小火烧15分钟。
3.竹笋去壳，清洗干净后切成厚片，放入鸡汤内同煮至熟软，然后加盐调味，即可熄火盛出食用。
功效解读
本品有增强体力、强壮身体的作用。用竹笋和鸡煲汤，既滋补又不油腻，有助于增强机体的免疫功能。
蒜薹
温中下气通便杀菌
适用量：每日食用50克为宜。
蒜薹中所含的大蒜素可增强孕妇的免疫力。蒜薹中还含有丰富的维生素C，能促进铁元素的吸收，有助于预防孕妇贫血。
食疗功效
蒜薹中所含的大蒜素、大蒜新素可以抑制金黄色葡萄球菌、痢疾杆菌、大肠杆菌、霍乱弧菌等细菌的生长繁殖，预防肠胃病。
选购保存
应挑选长条脆嫩、枝条浓绿、茎部白嫩者。根部发黄、顶端开花、纤维粗的则不宜购买。蒜薹在0℃的低温中，可以保存两个月。
特别提示
蒜薹一次食用不宜太多。
这样搭配最健康
孕期优选食疗方推荐
牛柳炒蒜薹
主料
牛柳、蒜薹各250克，胡萝卜100克。
配料
料酒15毫升，淀粉20克，酱油20毫升，盐5克，油适量。
做法
1.将牛柳清洗干净，切成丝，加入酱油、料酒、淀粉上浆。
2.蒜薹洗净切段；胡萝卜洗净切丝。
3.锅烧热入油，然后加入牛柳、蒜薹、胡萝卜丝翻炒至熟，加盐炒匀，出锅即可。
功效解读
本品可预防便秘，维护孕妇的肠道健康。
冬瓜
利水消肿化痰解毒
适用量：每次食用50克为宜。
冬瓜含有丰富的维生素C和钾，可达到消肿而不伤正气的作用。冬瓜还富含铜，有助于胎儿发育。此外，冬瓜中的粗纤维还能帮助孕妇预防便秘。
食疗功效
冬瓜能减少体内脂肪，有利于减肥，孕妇可适量食用。常吃冬瓜，还可以使皮肤光洁。另外，冬瓜对慢性支气管炎、肠炎、肺炎等感染性疾病有一定的辅助治疗效果。
孕期营养
孕妇吃冬瓜可有效防治水肿，还有利尿解毒、清热化痰、健脾化湿之功效。
特别提示
挑选时用手指按一下，皮较硬且有白霜、肉质密、种子变成黄褐色的冬瓜口感较好。
孕期优选食疗方推荐
百合龙骨煲冬瓜
主料
百合100克，龙骨300克，冬瓜300克，枸杞子10克。
配料
香葱2克，盐3克。
做法
1.百合、枸杞子分别清洗干净；冬瓜去皮清洗干净，切块备用；龙骨清洗干净，剁成块；葱清洗干净切碎。
2.锅中注水，下入龙骨，加盐，大火煮开。
3.再倒入百合、冬瓜、葱末和枸杞子，转小火熬煮约2小时，至汤色变白即可。
功效解读
本品是营养不良性水肿、孕妇水肿患者的消肿佳品。
玉米
开胃益智调理中气
适用量：每天食用70克左右为宜。
玉米有开胃益智、宁心安神、调理中气等功效，可促进母胎的健康。玉米富含的膳食纤维可预防便秘，有利于维护肠道的健康。
食疗功效
玉米适合糖尿病、水肿、脚气病、小便不利、腹泻、动脉粥样硬化、冠心病、习惯性流产或不育症等患者食用，特别适合孕妇食用。
选购保存
选购玉米时以整齐、饱满、无缝隙、色泽金黄、无霉变、表面光亮者为佳。保存时宜去除外皮和毛须，清洗干净，擦干后放置冰箱中冷藏。
特别提示
孕妇应常食玉米，以利胎儿健脑。
这样搭配最健康
孕期优选食疗方推荐
玉米鸡蛋羹
主料
玉米粒100克，鸡蛋2个。
配料
冰糖15克。
做法
1.先将玉米粒放入清水洗干净，捞出沥干研碎；再将鸡蛋打入碗中，用打蛋器打散。
2.锅中加入适量清水，倒入粒玉米碎，先大火煮沸，然后倒入蛋液，再换小火继续煮熟。
3.加入冰糖调味即可。
功效解读
这道菜色泽鲜亮、鲜甜爽口，可令人胃口大开。玉米富含维生素，常食可促进肠胃蠕动，加速体内有毒物质的排泄。
红薯
补中益气润肠通便
适用量：每次食用50克为宜。
红薯含有丰富的蛋白质、膳食纤维、各种维生素及矿物质，易于被人体吸收，可防治营养不良，且具有补虚乏、益气力、健脾胃、强肾阴等作用。
食疗功效
红薯具有补中益气的作用，适宜孕妇补益身体。常吃红薯能防止肝脏和肾脏中的结缔组织萎缩，预防胶原病的发生。
孕期营养
红薯含大量膳食纤维，有助于刺激肠道，增强排便，对防治孕期便秘有好处。且红薯含有阻止糖分转化为脂肪的特殊功能，能防止孕期过胖。
特别提示
优先挑选纺锤形状、外皮完整结实、表皮少皱纹，且无斑点、无腐烂的红薯。
孕期优选食疗方推荐
玉米红薯粥
主料
红薯100克，玉米20克，大米80克。
配料
盐3克，葱花少许。
做法
1.大米清洗干净，泡30分钟；红薯清洗干净，去皮，切块。
2.锅置火上，注入清水，放入大米、玉米、红薯煮沸。
3.待粥成，加入盐调味，撒上葱花即可。
功效解读
这道粥咸香可口，有健脾养胃之功，可为孕妇提供所需的各种营养。其中，红薯含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素C等营养成分，营养价值很高。
茶树菇
利尿渗湿健脾止泻
适用量：每次食用50克为宜。
茶树菇富含蛋白质、钙和铁，可为人体提供18种所需的氨基酸，有增强免疫力、促进胎儿骨骼和牙齿的发育、防止缺铁性贫血的作用，尤适合孕妇食用。
食疗功效
茶树菇低脂低糖，且含有多种矿物元素，能有效降低血糖和血脂。
孕期营养
茶树菇对孕妇水肿有较好的食疗作用，建议孕妇将茶树菇煲汤食用。同时，茶树菇有补肾滋阴、健脾胃、提高人体免疫力、增强人体防病能力的功效。
特别提示
以菇形基本完整、菌盖有弹性、菌柄脆嫩、菌柄长短一致的茶树菇为佳。
孕期优选食疗方推荐
茶树菇鸭汤
主料
鸭肉250克，茶树菇少许。
配料
盐适量。
做法
1.将鸭肉斩成块，清洗干净后焯水；茶树菇清洗干净。
2.将所有主料放入盅内蒸2小时。
3.最后放入盐调味即可。
功效解读
鸭肉属于热量低、口感较清爽的禽肉；茶树菇是以含有丰富氨基酸和多种营养成分出名的食用菌类。这道菜口感清爽鲜香，鸭肉鲜嫩，茶树菇吃起来也鲜美可口，非常适合孕妇用来滋补身体。
毛豆
健脑益智降压降脂
适用量：每次食用80克为宜。
毛豆中的卵磷脂是大脑发育不可缺少的营养素，能保证胎儿的大脑和视网膜的正常发育。毛豆还富含钙、铁、锌，非常适合孕中期孕妇食用。
食疗功效
毛豆具有降血脂、抗癌、润肺、强筋健骨等功效，所含植物性蛋白质有降低胆固醇的功能；所含丰富的油脂多为不饱和脂肪酸，能清除积存在血管壁上的胆固醇，可预防多种老年性疾病。
孕期营养
在食用毛豆时，可加一小撮盐。由于毛豆中钾的含量较多，能与盐中的钠保持平衡，可消除盐分的不利作用。
特别提示
对黄豆过敏的孕妇不宜多食毛豆。
孕期优选食疗方推荐
毛豆粉蒸肉
主料
毛豆300克，五花肉500克。
配料
蒸肉粉适量，盐4克，鸡精2克，老抽5毫升，香菜段10克。
做法
1.毛豆洗净沥干；五花肉洗净切薄片，加蒸肉粉、老抽、盐和鸡精拌匀腌制。
2.将毛豆放入蒸笼中，五花肉摆在毛豆上，将蒸笼放入蒸锅蒸25分钟至熟烂时取出。
3.撒上香菜段即可。
功效解读
这道菜咸香味美，营养丰富。毛豆中的蛋白质可以与肉、蛋中的蛋白质相媲美。
豌豆
和中益气解毒消肿
适用量：每次食用50克为宜。
豌豆中的蛋白质不仅含量丰富，且包括了人体所必需的8种氨基酸，可以提高机体的抗病能力，还具有和中益气、解疮毒、通乳及消肿的功效。
食疗功效
豌豆可以增强人体的新陈代谢功能，可帮助预防心脏病，是脱肛、慢性腹泻、子宫脱垂等中气不足患者的食疗佳品。
选购保存
选购豌豆的时候，扁圆形表示成熟度最佳，豌豆上市的早期要选择饱满的，后期要选择较嫩的。用保鲜袋装好，扎口，装入有盖容器内，置于阴凉、干燥、通风处保存。
特别提示
多食会腹胀，不宜长期大量食用。
这样搭配最健康
孕期优选食疗方推荐
豌豆猪肝汤
主料
豌豆300克，猪肝250克。
配料
姜少许，盐3克，味精2克。
做法
1.猪肝清洗干净，切成片；豌豆在凉水中泡发；姜洗净切片。
2.锅中加水烧开，下入猪肝、姜片、豌豆一起煮30分钟。
3.待熟后，调入盐、味精煮至入味即可。
功效解读
这道汤清香爽口，有养血明目、利水消肿之效。豌豆中的粗纤维能预防孕妇便秘。猪肝中的维生素A能促进细胞分裂、生长，还能保护眼睛，防止眼睛干涩。
黄豆芽
清热利湿消肿除痹
适用量：每次食用50克为宜。
黄豆芽中所含的维生素E能保护皮肤和毛细血管，可缓解妊娠期高血压。黄豆芽能够补钙、补铁，有益智、护眼、排毒、促进胎儿发育的功效。
食疗功效
黄豆芽有清热明目、祛湿消肿、防止牙龈出血及心血管硬化、降低胆固醇等功效，对脾胃湿热、大便秘结或寻常疣或高脂血症等有食疗作用。
孕期营养
常吃黄豆芽能营养毛发，使头发保持乌黑光亮，有淡化面部雀斑、抗疲劳、抗癌的效果，同时对产后便秘还有一定效果。
特别提示
由于黄豆芽性凉，慢性腹泻或脾胃虚寒尿多的孕产妇应忌食。
孕期优选食疗方推荐
党参豆芽骶骨汤
主料
党参15克，黄豆芽200克，猪尾骶骨1副，番茄1个。
配料
盐4克。
做法
1.猪尾骶骨切段，汆烫后捞出，冲洗干净。
2.黄豆芽冲洗干净；番茄清洗干净，切块。
3.将猪尾骶骨、黄豆芽、番茄和党参放入锅中，加适量水以大火煮开，转用小火炖30分钟，加盐调味即可。
功效解读
本品能增强活力，提高抗病能力，又能增生红细胞，预防贫血和血小板的减少，适合血气不足、身体虚弱的孕妇食用。
鸡肉
温中益气补精填髓
适用量：每天食用80克左右为宜。
鸡肉富含优质蛋白，是孕妇良好的蛋白质来源。鸡肉还含有丰富的锌，可提高孕妇的食欲，预防胎儿发育不良。
食疗功效
鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损、健脾胃的功效。
孕期营养
新鲜的鸡肉肉质紧密，颜色呈干净的粉红色且有光泽，鸡皮呈米色，并有光泽和张力，毛囊凸出。孕妇多喝鸡汤可提高自身免疫力，流感患者多喝鸡汤有助于缓解感冒症状。
特别提示
鸡肉易变质，购买后要马上放进冰箱。一时吃不完则可将剩下的鸡肉煮熟保存。
孕期优选食疗方推荐
松仁鸡肉炒玉米
主料
玉米粒200克，松仁、黄瓜、胡萝卜各50克，鸡肉150克。
配料
盐3克，水淀粉、油各适量。
做法
1.玉米粒、松仁均洗净；鸡肉、胡萝卜均洗净切丁；黄瓜洗净，一半切丁，一半切片。
2.锅下油烧热，放入鸡肉、松仁略炒，再放入玉米粒、黄瓜丁、胡萝卜丁翻炒片刻，加盐调味，待熟用水淀粉勾芡，装盘，将切好的黄瓜片摆在四周装饰即可。
功效解读
这道菜蛋白质含量相对较高，且容易被人体消化吸收利用。
鸡蛋
益精补气养血息风
适用量：每天食用1个（约60克）为宜。
鸡蛋含大量蛋白质、DHA、卵磷脂、卵黄素等营养素，对胎儿的大脑发育很有好处，可提高机体抵抗力，保证胎儿大脑和视网膜的正常发育。
食疗功效
鸡蛋清性微寒而气清，有益精补气、护肤美肤的作用，有助于延缓衰老；蛋黄性温而气浑，能滋阴润燥、养血息风。
选购保存
优质鲜蛋，蛋壳清洁、完整、无光泽，壳上有一层白霜，捏住鸡蛋摇晃没有声音。在20℃左右时，鸡蛋放冰箱里能保鲜半个月。
特别提示
鸡蛋一天食用量不要超过两个。
这样搭配最健康
孕期优选食疗方推荐
双色蒸水蛋
主料
鸡蛋2个，菠菜适量。
配料
盐3克。
做法
1.将菠菜清洗干净后切碎。
2.取碗，用盐将菠菜腌制片刻，用力揉透至出水，再将菠菜叶中的汁水挤干净。
3.鸡蛋打入碗中拌匀，加盐，再分别倒入鸳鸯锅的两边，在锅一侧放入菠菜碎，入锅蒸熟即可。
功效解读
本品富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对胎儿的神经系统和身体发育有利，能健脑益智、改善记忆力，并能促进肝细胞再生。
青鱼
益气补虚养心除烦
适用量：每次食用80克为宜。
青鱼肉嫩味美，含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B、维生素B、烟酸及微量元素锌、硒等，具有补益肝肾、益气化湿之功效，可防妊娠水肿。
食疗功效
青鱼具有补气、健脾、养胃、化湿、祛风、利水等功效。由于青鱼还含有丰富的硒、碘等微量元素，故有抗衰老、防癌的作用。
选购保存
青鱼的鳃盖紧闭、不易打开，鳃片鲜红，鳃丝清晰，表明鱼新鲜。可将青鱼切成小块，放入冰箱冷藏，也可做成鱼干保存。
特别提示
常食青鱼可预防妊娠糖尿病。
这样搭配最健康
孕期优选食疗方推荐
荆沙鱼糕
主料
青鱼1条，鸡蛋4个，肥肉200克，姜10克，葱20克。
配料
盐3克，鸡精2克，淀粉80克。
做法
1.将青鱼洗净后放入搅拌机中搅打成鱼蓉。
2.将肥肉切成丝；姜切末；葱取葱白切末。
3.鸡蛋取蛋清，加入肥肉、鱼蓉、葱姜末、调味料一起搅打上劲，入蒸锅蒸40分钟，抹上鸡蛋黄，再蒸10分钟，取出，改刀。
4.将改刀的鱼糕切成片，再蒸5分钟。
功效解读
本品鱼香味浓郁，营养丰富。
银鱼
补虚健胃益肺利水
适用量：每次食用40克左右为宜。
银鱼含有丰富的蛋白质和钙，有强身健体、提高免疫力的作用。其所含的钙还可以促进胎儿的骨骼和牙齿的发育，是孕妇的上等滋补品。
食疗功效
银鱼具有益脾、润肺、补肾的功效。银鱼还属于高蛋白、低脂肪的食品，可辅助治疗脾胃虚弱、肺虚咳嗽、虚劳诸疾。
孕期营养
银鱼身圆如筋，洁白如银，体柔无鳞。银鱼为营养学家所认可的长寿食品之一，被誉为“鱼参”。孕妇常食银鱼可增强体质，预防感冒。
特别提示
银鱼不适合放在冰箱长时间保存，最好用清水盛放。
孕期优选食疗方推荐
银鱼煎蛋
主料
银鱼150克，鸡蛋4个。
配料
盐3克，陈醋、味精、油各少许。
做法
1.将银鱼用清水漂洗干净，沥干水分备用。
2.取碗将鸡蛋打散，放入备好的银鱼，调入盐、味精，用筷子搅拌均匀。
3.锅置火上，放入少许油烧至五成热，放入银鱼鸡蛋煎至两面金黄，烹入陈醋即可。
功效解读
银鱼善补脾胃、宣肺、利水；鸡蛋富含蛋白质、脂肪和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。此菜可以补血益气、增强免疫力。
葡萄
滋补肝肾补血健胃
适用量：每日食用100克左右为宜。
葡萄所含的糖、维生素C和铁较为丰富，能为人体提供能量。其所含的维生素C可促进人体对铁质的吸收，有效预防孕妇缺铁性贫血。
食疗功效
葡萄具有滋补肝肾、养血益气、生津除烦、健脑养神的功效，可舒缓神经衰弱和疲劳过度，同时还能改善腰酸腿痛、面浮肢肿等症。
孕期营养
孕妇在食用葡萄后应间隔4小时再吃水产品为宜，以免葡萄中的鞣酸与水产品中的钙质形成难以吸收的物质，影响健康。
特别提示
葡萄保质期短，买后最好尽快吃完。用保鲜袋密封放冰箱能保存4～5天。
孕期优选食疗方推荐
酸甜葡萄菠萝奶
主料
白葡萄50克，柳橙1/3个，菠萝150克，鲜奶30毫升。
配料
蜂蜜30毫升。
做法
1.将白葡萄清洗干净，去皮和籽；柳橙清洗干净，切块；菠萝去皮，洗净切块。
2.将白葡萄、柳橙、菠萝、鲜奶放入搅拌机，搅打后倒入杯中，加入蜂蜜拌匀即可。
功效解读
本品酸甜可口，奶香诱人，含有多种维生素、矿物质、糖类等大脑所必需的营养成分，可促进胎儿发育。
火龙果
明目护肝美容降压
适用量：每日食用半个为宜。
火龙果富含美白皮肤、防黑斑的维生素C。同时，火龙果的含铁量比一般的水果要高，铁是制造血红蛋白及肌红蛋白、胶原蛋白和多种酶的不可缺少的元素。
食疗功效
火龙果具有明目降火的功效，孕妇食之非常有益。由于火龙果含有的植物性蛋白是具黏性和胶质性的物质，对胃壁有保护作用。火龙果还有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用。
选购保存
火龙果以外观光滑亮丽、果身饱满、颜色呈鲜紫红者为佳。
特别提示
火龙果不宜放冰箱中，宜现买现食。
这样搭配最健康
孕期优选食疗方推荐
火龙果芭蕉萝卜汁
主料
火龙果200克，芭蕉2根，白萝卜100克，柠檬半个。
配料
白糖少量。
做法
1.将柠檬清洗干净，切块；芭蕉、火龙果、白萝卜分别清洗干净，去皮切块。
2.将柠檬、芭蕉、火龙果、白萝卜放入搅拌机中，加入适量水，搅打成汁后加入白糖即可饮用。
功效解读
火龙果的含铁量丰富，有助于预防贫血。芭蕉含有丰富的叶酸。
杨桃
滋阴生津利水消肿
适用量：每日食用1个为宜。
杨桃含有多种营养素，并带有一股清香，有助于增进食欲。杨桃中糖类、维生素及有机酸含量丰富，能生津止渴、消除疲劳。
食疗功效
杨桃有清热、生津、止咳、利水、解酒等功效，可提高胃液的酸度，促进食物的消化，还能降低血糖、血脂，减少机体对脂肪的吸收。
选购保存
要选择果实大、棱片肥厚、有重量感、色泽深且具有光泽、有香气的杨桃。杨桃不能放入冰箱中冷藏，要放在通风阴凉处储存。
特别提示
杨桃性寒，一次食用不宜太多。
这样搭配最健康
孕期优选食疗方推荐
杨桃柳橙汁
主料
杨桃2个，柳橙1个，柠檬汁少许。
配料
蜂蜜少许。
做法
1.将杨桃清洗干净，切块；柳橙清洗干净，切块备用。
2.将杨桃块、柳橙块与柠檬汁一起入榨汁机榨汁，调入蜂蜜拌匀即可。
功效解读
杨桃含有大量的挥发性成分，气味芳香，且其富含的多种营养对孕妇十分有益，能减少孕妇机体对脂肪的吸收，预防肥胖和妊高症。
樱桃
补铁补血发汗祛风
适用量：每日食用10个为宜。
樱桃含有维生素A、胡萝卜素、维生素C，可提高免疫力。樱桃的含铁量在水果中较高，孕妇常食樱桃可促进血红蛋白再生，防治缺铁性贫血。
食疗功效
樱桃具有益气、健脾、和胃、祛风湿的功效，还可防治缺铁性贫血，增强体质、健脑益智，有助于促进胎儿的脑部发育。
孕期营养
樱桃不仅是孕妇的理想水果，也是哺乳期妇女的理想水果。樱桃对预防孕妇出现缺铁性贫血有良好效果，又可增强体质、健脑益智。
特别提示
应选颜色鲜艳、果粒饱满、表面有光泽和弹性的樱桃。
孕期优选食疗方推荐
樱桃草莓汁
主料
红樱桃150克，草莓200克，红葡萄250克。
配料
白糖适量。
做法
1.将葡萄、樱桃、草莓清洗干净；葡萄对切、大颗草莓切块，然后与樱桃一起放入榨汁机中榨汁。
2.把榨好的汁倒入玻璃杯中，杯边加颗樱桃装饰即可。
功效解读
这款饮品味道酸甜，不仅能促进食欲，还能增强孕妇的抵抗力，防治贫血，是孕妇的理想饮品。
黑豆
祛风除湿调中下气
适用量：每天食用40克左右为宜。
黑豆含有的维生素E可驻颜、明目、乌发，还可使皮肤白嫩、改善妊娠纹。黑豆中含有的钙、锌等矿物元素，有助于胎儿发育。
食疗功效
黑豆具有活血、解毒、利尿、明目等功效。黑豆含有丰富的维生素E，能清除体内的自由基，减少皮肤皱纹，达到养颜美容的目的。此外，黑豆还可促进胆固醇的代谢、降低血脂。
选购保存
以豆粒完整、大小均匀、颜色乌黑者为佳。黑豆宜存放在密封罐中，置于阴凉处保存。
特别提示
黑豆皮含抗氧化剂，食用时建议不要去皮。
这样搭配最健康
孕期优选食疗方推荐
黑豆排骨汤
主料
黑豆10克，猪小排100克。
配料
葱花、姜丝、盐各少许。
做法
1.将黑豆、猪小排清洗干净。
2.将适量的水放入锅中，开中火，待水开后放入黑豆及猪小排、姜丝熬煮。
3.待食材煮软至熟后，加入盐调味，撒上葱花即可。
功效解读
这道汤能够补充孕妇所需的铁质、胡萝卜素、维生素A、叶酸、蛋白质。黑豆是一种有效的补肾品，可以有效地缓解孕妇尿频、腰酸及下腹部阴冷等症状。
腰果
增强体质润肠通便
适用量：每日食用30克为宜。
腰果富含膳食纤维以及钙、镁、铁，有降低血糖和胆固醇的作用。此外，腰果还可维持正常血压水平，对食欲不振、下肢水肿及多种炎症也有显著功效。
食疗功效
腰果对夜盲症、干眼病及皮肤角化有预防作用，能增强人体抗病能力、预防癌症。腰果还含有丰富的油脂，可以润肠通便。
孕期营养
腰果有补充体力和消除疲劳的良好功效，还能使干燥的皮肤得到改善，同时还可以为孕妇补充铁、锌等。
特别提示
以外观呈月牙形、色泽白、饱满、气味香、油脂丰富、无蛀虫、无斑点的腰果为佳。
孕期优选食疗方推荐
腰果炒西芹
主料
西芹200克，百合、腰果各100克，红甜椒、胡萝卜各50克。
配料
盐、糖各3克，水淀粉、油各适量。
做法
1.西芹清洗干净，切段；百合清洗干净，剥片；红甜椒去蒂清洗干净，切片；胡萝卜清洗干净，切片；腰果清洗干净。
2.腰果入油锅略炸，再放入西芹、百合、红甜椒、胡萝卜一起炒，加盐、糖炒匀，待熟时用水淀粉勾芡，装盘即可。
功效解读
本品爽脆、清香，可以增进孕妇的食欲。
豆浆
补虚降压化痰通淋
适用量：每天饮用200毫升左右为宜。
豆浆含有丰富的植物蛋白，还含有维生素B、维生素B和烟酸、铁、钙、硒等营养素，是孕妇预防贫血以及低血压等多种病症的优选食物之一。
食疗功效
豆浆可维持人体营养平衡，全面调节内分泌系统，降低血压、血脂，减轻心血管负担，增加心脏活力，优化血液循环，保护心血管，并有平补肝肾、抗癌、增强免疫等功效。常饮鲜豆浆还可预防孕妇高血压、糖尿病、便秘。
孕期营养
如果产妇产后有胃病或产前就有胃部不适、慢性胃炎等疾病，最好不要喝豆浆。
特别提示
豆浆不能放在保温瓶里存放。
孕期优选食疗方推荐
核桃豆浆
主料
黄豆100克，核桃仁30克。
配料
白糖适量。
做法
1.将黄豆泡软，清洗干净；核桃仁清洗干净。
2.将黄豆、核桃仁放入豆浆机中，添水搅打成豆浆，烧沸后滤出豆浆，加白糖拌匀即可。
功效解读
黄豆是豆类中营养价值最高的，其所富含的钙能促进胎儿骨骼的发育，卵磷脂能促进胎儿脑部发育。核桃仁中含有较多的蛋白质及人体必需的不饱和脂肪酸，能滋养脑细胞、增强脑功能，可促进胎儿的大脑发育。
胡萝卜
补肝明目止咳解毒
适用量：每次食用50～100克为宜。
胡萝卜中含有丰富的维生素A，是机体生长的重要维生素，有助于细胞增殖与生长。胡萝卜还富含膳食纤维，可缓解孕晚期孕妇便秘带来的痛苦。
食疗功效
胡萝卜具有健脾和胃、补肝明目、清热解毒、降低血压、透疹、降气止咳等功效，对孕妇肠胃不适、便秘、高血压等症有食疗作用。
选购保存
要选根粗大、心细小、质地脆嫩、外形完整的胡萝卜。宜将胡萝卜加热，放凉后用容器保存，冷藏可保鲜5天，冷冻可保鲜2个月左右。
特别提示
胡萝卜一次不宜食用太多。
这样搭配最健康
孕期优选食疗方推荐
胡萝卜豆腐汤
主料
胡萝卜100克，豆腐75克。
配料
清汤500毫升，香菜3克，盐、香油各少许。
做法
1.将胡萝卜去皮清洗干净，切丝；豆腐清洗干净，切丝备用；香菜切段。
2.净锅上火倒入清汤，下入胡萝卜、豆腐烧开，调入盐煲至熟，淋入香油，撒上香菜段即可。
功效解读
此汤可调动孕妇的胃口。胡萝卜中的胡萝卜素可转变成维生素A，可增强机体的免疫力，对促进胎儿的生长发育有重要意义。
茼蒿
利水消肿宽中理气
适用量：每次食用40～60克为宜。
茼蒿含有丰富的维生素A和叶酸，对孕妇和胎儿来说非常有益。另外，茼蒿富含铁、钙等营养元素，可增强骨骼的坚韧性，预防孕妇贫血和腿抽筋。
食疗功效
茼蒿有平肝补肾、缩小便、宽中理气的作用，对心悸、失眠多梦、心烦不安、痰多咳嗽、腹泻、胃脘胀痛、夜尿频多等症有食疗作用。
孕期营养
茼蒿的茎和叶可以同食，有蒿之清气、菊之甘香。茼蒿含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐，能调节体内水液代谢，通利小便，消除水肿。
特别提示
茼蒿以水嫩、深绿色的为佳。
孕期优选食疗方推荐
素炒茼蒿
主料
茼蒿500克。
配料
蒜蓉10克，盐3克，油适量。
做法
1.将茼蒿去掉黄叶后清洗干净，切段。
2.油锅烧热，放入蒜蓉爆香，倒入茼蒿快速翻炒至熟。
3.最后放入盐调味，出锅装盘即可。
功效解读
茼蒿含有丰富的维生素A和叶酸，对孕妇非常有益，更有利于胎儿的健康发育。同时，茼蒿富含的粗纤维有助于肠道蠕动，促进排便，可预防孕妇便秘。
丝瓜
清热化湿利尿补血
适用量：每次食用100克左右为宜。
丝瓜的维生素C含量较高，可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症。丝瓜中B族维生素的含量也较高，有利于胎儿的大脑发育及孕妇自身的健康。
食疗功效
丝瓜有清暑凉血、解毒通便、祛风化痰、润肌美容、通经络、行血脉、下乳汁等功效，还能用于热病烦渴、痰喘咳嗽、产妇乳汁不下等病症，孕产妇可适量食用。
孕期营养
人们吃丝瓜，多是轻微去皮后，切片清炒，荤素皆可，做出的丝瓜菜肴清香四溢、滑爽利口。
特别提示
以瓜把质地较硬、没有刮伤或变黑痕迹的丝瓜为佳。
孕期优选食疗方推荐
炒丝瓜
主料
丝瓜300克，红甜椒30克。
配料
盐3克，鸡精2克，油适量。
做法
1.丝瓜去皮清洗干净，切块；红甜椒去蒂清洗干净，切片备用。
2.油锅烧热，放入丝瓜、红甜椒炒至八成熟，加盐、鸡精调味，炒熟装盘即可。
功效解读
此菜有清热利肠、解暑除烦之功效，尤其适合孕妇在夏季食用。丝瓜不仅汁水丰富，还含有丰富的营养元素，其中的维生素C能淡化斑块，使皮肤洁白、细嫩。
绿豆芽
清热解毒利尿消肿
适用量：每次食用约100克为宜。
绿豆芽含有丰富的膳食纤维，可促进肠胃蠕动，缓解便秘，是患有便秘的孕妇的健康蔬菜，还可以清除孕妇体内的致畸物质。
食疗功效
绿豆芽具有清暑热、通经脉、解诸毒的功效，还可补肾、利尿、消肿、滋阴壮阳、调五脏，适合湿热淤滞、食少体倦、大便秘结、口鼻生疮的孕妇食用。
选购保存
健康生长的绿豆芽略呈黄色，不太粗，水分适中，无异味；颜色发白、豆粒发蓝、芽茎粗壮、水分较多、有化肥味的绿豆芽不宜食用。
特别提示
脾胃虚寒的孕产妇慎食。
这样搭配最健康
孕期优选食疗方推荐
豆芽韭菜汤
主料
绿豆芽100克，韭菜30克。
配料
盐、枸杞子各少许，食用油适量。
做法
1.将绿豆芽洗净；韭菜洗净，切段备用。
2.净锅上火倒入食用油，下入绿豆芽煸炒，倒入水，调入盐煮至熟，撒入韭菜段、枸杞子即可。
功效解读
绿豆芽富含大量的维生素C，可以有效清除血管中堆积的胆固醇和脂肪，防止心血管病变。另外，绿豆芽还含有丰富的维生素B，很适合口腔溃疡的孕妇食用，其所含的大量的膳食纤维，可以预防便秘。
香菇
化痰理气益胃和中
适用量：每次食用4～8朵为宜。
香菇是最有益于肠胃的食物之一。香菇中的嘌呤、胆碱、酪氨酸以及某些核酸物质能起到降血压、降胆固醇的作用，可预防妊高症，很适合孕产妇食用。
食疗功效
香菇具有化痰理气、益胃和中、透疹解毒之功效，对孕妇及食欲不振、身体虚弱、小便失禁、大便秘结或形体肥胖者有食疗功效。此外，香菇中含有的多糖体还具有明显的抗癌活性。
孕期营养
香菇味道鲜美，营养丰富，一般人均可食用，但患有顽固性皮肤瘙痒症的孕妇应忌食。
特别提示
干香菇宜放在干燥、低温、避光、密封的环境中储存，新鲜香菇宜放在冰箱里冷藏。
孕期优选食疗方推荐
煎酿香菇
主料
香菇200克，肉末300克。
配料
盐3克，葱、蚝油、老抽、高汤、油各适量。
做法
1.香菇清洗干净，去蒂托；葱洗干净，切末。肉末放入碗中，调入盐、葱末拌匀。
2.将拌匀的肉末酿入香菇中。
3.锅中注油烧热，放入香菇煎至八成熟，调入蚝油、老抽和高汤，煮至入味即可盛出。
功效解读
这道菜可开胃消食，增强孕妇的免疫力。香菇营养丰富，多吃能强身健体，增加对疾病的抵抗能力，促进胎儿的发育。
鸽肉
补肾填髓益气养血
适用量：每天食用60克左右为宜。
鸽肉营养价值较高，能为孕妇补充优质蛋白。鸽肉所含的维生素B可以避免产期延长。同时，鸽肉富含的铁可补气虚、益精血，是上佳滋补品。
食疗功效
鸽血中富含血红蛋白，能使术后伤口更好地愈合。女性常食鸽肉可调补气血，增强体质。
选购保存
选购时以无鸽痘、皮肤无红色充血痕迹、肌肉有弹性、经指压后凹陷部位立即恢复原位、表皮和肌肉切面有光泽、具有鸽肉固有色泽和气味、无异味者为佳。
特别提示
孕妇食用鸽肉可预防产后贫血。
这样搭配最健康
孕期优选食疗方推荐
鸽子银耳胡萝卜汤
主料
鸽子1只，银耳20克，胡萝卜20克。
配料
盐3克，葱花、红椒圈各少许。
做法
1.将鸽子处理干净，剁块汆水；银耳泡发清洗干净撕成小朵；胡萝卜去皮洗净切块备用。
2.汤锅上火倒入水，下入鸽肉、胡萝卜、水发银耳，调入盐煲至熟，最后撒葱花、红椒圈即可。
功效解读
这道汤是孕妇的一道营养汤。鸽子有非常好的滋补效果；银耳富含天然特性胶质，加上它的滋阴作用，食之可以润肤，并有淡化脸部黄褐斑、雀斑的功效。
鹌鹑蛋
强筋壮骨补气益气
适用量：每天食用3～5个为宜。
鹌鹑蛋富含维生素A、维生素B、维生素B、铁、锌、蛋白质、脑磷脂、卵磷脂等营养素，可强身健脑，预防缺铁性贫血。
食疗功效
鹌鹑蛋对胆怯健忘、头晕目眩、气血不足、心悸失眠、体倦食少等病症有食疗作用。鹌鹑蛋富含卵磷脂和脑磷脂，有健脑的作用。
选购保存
优质鹌鹑蛋色泽鲜艳，壳比较硬，不易碎，放在耳边摇，没有声音，打开后蛋黄呈深黄色，蛋白较黏。放于冰箱保存，可保存半个月。
特别提示
患妊娠高血压和胆固醇高的孕妇慎食鹌鹑蛋。
这样搭配最健康
孕期优选食疗方推荐
鱼香鹌鹑蛋
主料
黄瓜、鹌鹑蛋各适量。
配料
盐、红油、料酒、生抽、水淀粉各适量。
做法
1.将黄瓜清洗干净，去皮切块；鹌鹑蛋煮熟，去壳放入碗内，放入黄瓜，调入生抽和盐，入锅蒸约10分钟后取出。
2.炒锅置火上，加料酒烧开，加盐、红油，以水淀粉勾薄芡后淋入碗中即可。
功效解读
鹌鹑蛋的营养价值很高，可补气益血、强筋壮骨。黄瓜肉质脆嫩，含有多种营养素，可加速废物排泄，预防妊高症。
鲤鱼
健胃滋补催乳利水
适用量：每次食用80克为宜。
鲤鱼具有健胃、滋补、催乳、利水之功效，非常适合孕产妇食用。鲤鱼的脂肪主要是不饱和脂肪酸，有促进大脑发育的作用，还能很好地降低胆固醇。
食疗功效
鲤鱼有消除黄疸、镇惊、利水消肿的作用，适用于水肿、咳嗽、气喘、胎动不安、小儿惊风、癫痫等病症。
孕期营养
鲤鱼的蛋白质的利用率高达98%，可提供人体必需的氨基酸。鲤鱼是公认的孕产妇滋补身体的佳品，对水肿、胎动有食疗作用，还可通乳。
特别提示
在鲤鱼鼻孔滴两滴白酒后放在通风处，上面盖一层湿布，鱼可存活两三天。
孕期优选食疗方推荐
清炖鲤鱼汤
主料
鲤鱼1条（约450克）。
配料
盐少许，葱段、姜片各5克，醋少许，香菜末3克，食用油适量。
做法
1.将鲤鱼处理干净，一分为二备用。
2.净锅上火倒入食用油，将葱、姜爆香，调入盐、醋、水烧沸，下入鲤鱼煲至熟，撒入香菜末即可。
功效解读
鲤鱼的营养价值很高，含有极为丰富的蛋白质，而且容易被人体吸收，利用率高达98%，可供给人体必需的氨基酸，有益气健脾、通脉下乳、防治水肿的功效。
鲈鱼
健脾益肾补气安胎
适用量：每次食用100克为宜。
鲈鱼肉质细嫩，含有丰富的蛋白质、钙、铁、锌，易为人体吸收，对骨骼组织有益，是孕妇和胎儿补充钙、铁、锌的好食材。
食疗功效
鲈鱼具有健脾益肾、补气安胎、健身补血等功效，对习惯性流产、胎动不安、孕期水肿、产后乳汁缺乏、手术后伤口难愈合等有食疗作用。
孕期营养
鲈鱼没有腥味，肉为蒜瓣形，最宜清蒸、红烧或炖汤，是孕妇健身补血、健脾益气和安胎的佳品。
特别提示
以鱼身偏青，鱼鳞有光泽、透亮的为好；鳃呈鲜红色、表皮及鱼鳞无脱落者为佳。
孕期优选食疗方推荐
鲈鱼西蓝花粥
主料
大米80克，鲈鱼50克，西蓝花20克。
配料
盐3克，味精2克，葱花、姜末、料酒、枸杞子、香油各适量。
做法
1.大米清洗干净；鲈鱼处理干净，切块，用料酒腌制；西蓝花清洗干净，掰成朵。
2.锅置于火上，注入适量清水，放入大米煮至五成熟。
3.放入鱼肉、西蓝花、姜末、枸杞子煮至米粒开花，加调味料调匀，撒上葱花即可。
功效解读
本品含有大量的不饱和脂肪酸，对胎儿大脑和眼睛的正常发育尤为重要。
罗非鱼
益气补血利水消肿
适用量：每次食用约100克为宜。
罗非鱼肉质鲜美，含有多种营养素，有补阴血、补体虚、利水消肿、通乳生乳的作用，能补充孕妇及胎儿所需的多种营养，可增强免疫力。
食疗功效
罗非鱼有益气健脾、利水消肿、清热解毒、通达经络、治疗病痛之功效。罗非鱼肉中氨基酸的含量也很高，有助于促进智力发育。
选购保存
选购罗非鱼时，以500克左右的鱼为佳，过大的罗非鱼味道不够鲜美。罗非鱼不易保存，宰杀后宜尽快食用。
特别提示
罗非鱼不宜与鸡肉同食。
这样搭配最健康
孕期优选食疗方推荐
清蒸罗非鱼
主料
罗非鱼1条（约500克）。
配料
盐2克，姜片5克，葱15克，生抽10毫升，香油5毫升。
做法
1.罗非鱼去鳞和内脏，清洗干净，在背上划花刀；葱洗净，葱白切段，葱叶切丝。
2.将鱼装入盘内，加入姜片、葱白段、盐，放入锅中蒸熟。
3.取出蒸熟的鱼，淋上生抽、香油，撒上葱丝即可。
功效解读
这道菜鱼肉软嫩，鲜香味美，可为孕妇滋补养身，提高其免疫抵抗力。
武昌鱼
益气补虚健脾开胃
适用量：每次食用40克为宜。
武昌鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸和钙元素，高钙可抵抗钠的有害作用，对降低血压、促进血液循环大有益处，是预防妊娠高血压的良好食物。
食疗功效
武昌鱼有开胃健脾、增进食欲的作用，经常食之可预防贫血症、低血糖、高血压。
选购保存
新鲜武昌鱼的眼球饱满凸出，角膜透明清亮，鱼肉坚实且富有弹性，鳃丝清晰呈鲜红色，黏液透明，鳞片有光泽且与鱼体贴附紧密，不易脱落。购买后宜将武昌鱼洗净擦干，放入冰箱冷藏保存，1～2天内需食用完。
特别提示
武昌鱼不宜与生菜同食。
这样搭配最健康
孕期优选食疗方推荐
清蒸武昌鱼
主料
武昌鱼500克。
配料
盐、料酒、生抽、香油各少许，姜丝、葱丝、红甜椒各10克。
做法
1.武昌鱼处理干净；红甜椒清洗干净切丝。
2.武昌鱼放入盘中，抹上料酒、盐腌制5分钟。
3.将鱼放入蒸锅，撒上姜丝，蒸至熟后取出，撒上葱丝、红甜椒丝，用生抽、香油调成味汁淋上即可。
功效解读
这道菜鱼肉鲜美，汤汁清澈，原汁原味，淡爽鲜香。
蛤蜊
滋阴润燥消肿散结
适用量：每次食用5个左右为宜。
蛤蜊含有丰富的硒，可以促进葡萄糖的运转，预防妊娠糖尿病。蛤蜊还含有较为丰富的钙，可促进胎儿骨骼和牙齿的发育，预防孕妇腿抽筋。
食疗功效
蛤蜊有滋阴、软坚、化痰的作用，可滋阴润燥，能用于五脏阴虚消渴、纳呆、自汗、干咳、失眠、目干等病症的调理和治疗。
孕期营养
蛤蜊对孕妇水肿、口渴、痔疮有食疗功效，也是患有糖尿病的孕妇的一个辅助治疗食物。由于蛤蜊性寒，孕妇不要过量食用。
特别提示
等蛤蜊吐完泥，保存在冰箱里，可以放一段时间；夏天存放最好不要超过一天。
孕期优选食疗方推荐
蛤蜊拌菠菜
主料
菠菜400克，蛤蜊200克。
配料
料酒15毫升，盐4克，油适量。
做法
1.将菠菜清洗干净，切成长度相等的段，焯水，沥干装盘待用。
2.蛤蜊去壳取肉，处理干净，加盐和料酒腌制，入油锅中翻炒至熟，加盐调味，起锅倒在菠菜上即可。
功效解读
这道菜清香爽口，营养丰富。蛤蜊味道鲜美，且有助于胆固醇代谢，能抗痉挛、抑制焦虑。
干贝
滋阴养血补肾调中
适用量：每次食用30克左右为宜。
干贝富含蛋白质、钙、铁、锌等多种营养素，有增强免疫力、强身健体、滋阴、补肾、调中、下气、利五脏之功效，有利于胎儿健康发育。
食疗功效
干贝能辅助治疗头晕目眩、咽干口渴、虚劳咯血、脾胃虚弱等症，适合脾胃虚弱、营养不良、久病体虚、五脏亏损、脾肾阳虚、高脂血症、食欲不振、消化不良者或孕妇等食用。
选购保存
品质好的干贝干燥、颗粒完整、大小均匀、色淡黄而略有光泽。将干贝置于透光干净的容器中，拧紧盖子放置在阴凉通风干燥处即可。
特别提示
过量食用干贝会影响肠胃功能。
这样搭配最健康
孕期优选食疗方推荐
干贝蒸水蛋
主料
鲜鸡蛋3个，湿干贝10克。
配料
盐2克，白糖1克，淀粉5克，香油3毫升，葱花10克。
做法
1.鸡蛋在碗里打散，加入湿干贝和盐、白糖、淀粉搅匀。
2.将鸡蛋放在锅里隔水蒸至鸡蛋凝结。
3.将蒸好的鸡蛋撒上葱花、淋上香油即可。
功效解读
这道水蛋熟而不起泡，润滑鲜嫩。其中的干贝滋味鲜美，营养价值高，具有补虚的功能，对胎儿的神经系统和身体发育有利，还能帮孕妇改善记忆力。
桑葚
滋阴补血生津润燥
适用量：每天食用50克为宜。
桑葚含有丰富的铁、维生素C、矿物质，可降低血糖、血压、血脂，预防高血压、缺铁性贫血，同时，还具有健脾胃、助消化等功效。
食疗功效
桑葚可以促进血红细胞的生长，防止白细胞减少。常食桑葚可以明目，缓解眼睛疲劳。
选购保存
要选颗粒比较饱满、厚实、没有出水、比较坚挺的，不要购买颜色比较深、味道过甜、里面不熟的桑葚，这样的有可能是经过染色的。桑葚不易保存，建议现买现食。
特别提示
体虚便溏的孕妇不宜食用。
这样搭配最健康
孕期优选食疗方推荐
桑葚活力点心
主料
桑葚、哈密瓜各50克，杨梅30克，苹果、油桃各1个。
配料
优酪乳300毫升。
做法
1.哈密瓜洗净，去皮切片；杨梅洗净。
2.苹果洗净，去皮，切小丁；桑葚清洗干净；油桃去皮，切片。
3.将所有材料放入碗中，再倒入优酪乳即可。
功效解读
这道水果点心营养非常丰富，其中桑葚含有的脂肪酸具有分解脂肪、降低血脂等作用。
哈密瓜
益气补血清肺止咳
适用量：每天食用90克左右为宜。
哈密瓜中含有维生素及钙、磷、铁等10多种矿物质，孕妇食之能明显改善内分泌和造血功能，可以防治贫血。
食疗功效
哈密瓜有利小便、除烦、止咳、防暑、清热解燥的作用，对发热、中暑、口鼻生疮等症有食疗作用。
孕期营养
哈密瓜含有催吐素，孕妇多吃哈密瓜可能会不舒服。越靠近瓜的两端所含的催吐素越多，所以尽量食用靠中间的部分。
特别提示
由于哈密瓜含糖量高且性寒，孕妇一次不能吃太多。
孕期优选食疗方推荐
哈密瓜奶
主料
哈密瓜100克，鲜牛奶100毫升。
配料
蜂蜜5毫升，矿泉水少许。
做法
1.将哈密瓜去皮、籽，放入榨汁机中榨汁。
2.将哈密瓜汁、牛奶放入榨汁机中，加入矿泉水、蜂蜜，搅打均匀即可。
功效解读
哈密瓜对人体的造血功能有显著的促进作用，对孕妇来说是很好的滋补水果。鲜牛奶富含优质蛋白质，可为胎儿的生长发育提供所需的多种营养。将哈密瓜与牛奶搭配在一起，营养更加全面。
核桃
滋补肝肾强健筋骨
适用量：每日食用3颗为宜。
核桃中富含蛋白质和不饱和脂肪酸，能滋养脑细胞，增强脑功能；含有的碳水化合物能为孕妇提供所需的热量；含有的维生素E可预防胎儿早产。
食疗功效
核桃油中油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸的含量高于橄榄油，饱和脂肪酸含量极微，具有滋补肝肾、强健筋骨的功效，有助于胎儿的发育。
选购保存
应选个大、外形圆整、干燥、壳薄、色泽白净、表面光洁、壳纹浅而少的核桃。带壳核桃风干后较易保存。
特别提示
核桃仁表面的褐色薄皮不宜剥掉。
这样搭配最健康
孕期优选食疗方推荐
花生核桃猪骨汤
主料
花生50克，核桃5个，猪骨500克。
配料
盐3克，鸡精3克，香葱段适量。
做法
1.猪骨洗净，斩件；核桃仁、花生泡发。
2.锅中水烧沸，入猪骨汆透后捞出，洗净。
3.煲中加水烧开，下入猪骨、核桃仁、花生，煲1小时，调入盐、鸡精，撒香葱段即可。
功效解读
这道汤对胎儿的大脑发育以及孕妇的身体都很有好处。核桃中的营养成分具有增强细胞活力、促进造血、增强免疫力等功效；花生所含的谷氨酸和天冬氨酸可以促进脑细胞发育。
赤小豆
利尿消肿健脾化湿
适用量：每次食用30克左右为宜。
赤小豆中含有大量的碳水化合物、维生素E、铁、锌等营养素，有提供热量、降低胆固醇、预防贫血等作用，孕妇常喝赤小豆粥可预防孕晚期水肿。
食疗功效
赤小豆有止泻、消肿、通乳、健脾养胃、清热利尿、抗菌消炎、解除毒素等功效，还可以增进食欲，促进胃肠消化吸收，具有润肠通便的作用。
选购保存
选购赤小豆时应选择颗粒饱满、大小一致、颜色较鲜艳的。将赤小豆晒干装入塑料袋，扎紧袋口，存放于干燥处保存，效果较好。
特别提示
赤小豆是女性怀孕期的滋补佳品。
这样搭配最健康
孕期优选食疗方推荐
赤小豆牛奶汤
主料
赤小豆15克，低脂鲜奶190毫升。
配料
蜂蜜5毫升。
做法
1.赤小豆洗净，浸泡一夜。
2.赤小豆放入锅中，加适量水开中火煮约30分钟，熄火后再闷约30分钟。
3.将赤小豆、蜂蜜、低脂鲜奶放入碗中，搅拌均匀即可食用。亦可打成汁或糊状，以方便咀嚼困难的人食用。
功效解读
赤小豆富含蛋白质、脂肪、B族维生素、糖类和钾、铁、磷等矿物质，孕期易疲倦的孕妇应经常食用赤小豆食品。
绿豆
清热解毒消暑止渴
适用量：每日食用50克左右为宜。
绿豆能为机体中许多重要脏器提供营养，还富含碳水化合物、膳食纤维和钙，能保证母体热量的供给以及筋骨的强壮。孕晚期孕妇食用绿豆，可以去胎毒。
食疗功效
绿豆具有清热解毒、消暑止渴、利水消肿、保肝降压的功效。常服绿豆汤对接触有毒、有害化学物质而可能中毒者有一定的防治效果。绿豆中的鞣质既有抗菌活性，又有局部止血的作用。
孕期营养
如果孕妇要单独用绿豆煮甜水饮用，必须煮烂绿豆才可减轻绿豆的寒性。
特别提示
绿豆不宜与狗肉同食，易引起中毒。
孕期优选食疗方推荐
绿豆粥
主料
绿豆80克，大米50克。
配料
红糖25克。
做法
1.将大米和绿豆清洗干净，泡水30分钟。
2.绿豆、大米入锅，加水以大火煮开。
3.转用小火煮至大米熟烂，粥浓时，再下入红糖，继续煮至糖化开即可。
功效解读
这道绿豆粥香甜嫩滑，有清肝泻热、和胃止呕的功效，适合孕期食欲不好的孕妇食用。其中的绿豆是孕妇补锌及防治妊娠水肿的佳品。 孕产妇饮食这样吃就对了