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　　硒—增强免疫力

　　硒为人体必需的微量元素，是一种比较稀有的准金属元素，被称为“抗癌之王”。目前，天然食品中硒含量很少，硒产品大多为含有有机硒的各种制品。硒可以降低孕妇的血压，消除水肿，改善血管不良症状，防治妊娠高血压病。因此，孕妇要摄入足量的硒。

　　功效解读

　　硒能清除体内自由基，排出体内毒素，抗氧化，有效抑制过氧化脂质的产生，防止血凝块，清除胆固醇，增强人体的免疫功能。同时，还有促进糖分代谢、降血糖，提高视力、防止白内障，预防心脑血管疾病、护肝、防癌等作用。

　　食物来源

　　建议摄取量

　　人体对硒的需求量很少，孕妇每日只需摄入50～200微克的硒。

　　缺乏与过量的危害

　　硒具有抗氧化作用，可以阻断身体的过氧化反应，从而起到抵抗辐射的作用，孕妇缺硒可引发克山病，诱发肝坏死和心血管疾病，还容易发生早产。严重缺硒时，还可发生先兆子痫，导致胎儿畸形。

　　补硒不能过量（人体中血硒的含量不高于0.1毫克/千克），否则会导致脱发、脱指甲、皮肤黄染、口臭、疲劳，严重者会导致呼吸困难、胃胀气、高热、虚脱并因呼吸衰竭而死亡。孕妇通过食物补硒就足够了，一般不需要服用纳米硒等补硒品。

　　怎样补硒更科学：补硒具有一定的地域性

　　一般来讲，肝、肾、海产品以及肉类为硒的良好来源，谷类含硒量随产地土壤的含量而异，蔬菜和水果一般含量较少。但食物的含硒量随地理化学条件的不同而异，不同地区的土壤和水的含硒量差异较大，因而食物的含硒量也有很大差异。所以在补硒的时候，要先了解本地自然环境中硒含量的多少，从而安排合适的膳食结构，硒的摄取量可在标准摄取量上下稍微浮动。

　　海鲜中含有丰富的硒。

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　　牡蛎豆腐羹

　　主料

　　牡蛎肉150克，豆腐100克，鸡蛋80克，韭菜50克。

　　配料

　　食用油、盐、香葱段、香油、高汤各适量。

　　做法

　　1.牡蛎肉清洗干净泥沙；豆腐洗净，均匀切成细丝；韭菜清洗干净切末；鸡蛋打入碗中备用。

　　2.香葱入油锅炒香，倒入高汤，下入牡蛎肉、豆腐丝，调入盐煲至入味，再下入韭菜末、鸡蛋，淋入香油即可。

　　功效解读

　　牡蛎肉肥爽滑，营养丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等营养成分，素有“海底牛奶”之美称。

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　　木瓜炒墨鱼片

　　主料

　　墨鱼300克，木瓜150克，芦笋、莴笋各适量。

　　配料

　　盐4克，味精2克，油适量。

　　做法

　　1.墨鱼收拾干净，切片；木瓜去皮洗净，切块；芦笋清洗干净，切段；莴笋清洗干净，去皮，切块备用。

　　2.墨鱼汆水后捞出，沥干；油锅烧热，放墨鱼、盐炒匀，再加木瓜、芦笋、莴笋，翻炒，再加入味精，炒匀即可。

　　功效解读

　　这道菜色香味俱全，可激发食欲，还具有补气强身、滋补肝肾、养血滋阴的作用。此菜还有止血、催乳等功效，所以特别适合产妇食用。 孕产妇饮食这样吃就对了