第52章 农家平凡生活53
在吃完猪红之后,屠夫也把第三头猪削完了骨头,收拾工具去了下一家。现在大家都在外面切猪肉,腌腊肉,就连最小的四郎和小宝也在外面玩雪,只留下怕冷的何草草和陪着何草草的二丫在厨房,两人坐在灶台旁继续收拾之前还没收拾好的菜。
四郎突然像一阵风似的跑进厨房,跑到二丫她们面前兴奋的说,“二姐,三姐,外面开始熏腊肉了,你们快出来看。”
说完,不等何草草反应过来,又是一阵风似的跑了出去,只留下一个背影。
从头到尾,何草草都是一头雾水,不知四郎说的是什么,“什么啊,这到底说的是什么,没头没尾的,谁知道到底是什么事啊?看什么啊?”
相对于何草草的一无所知,二丫可是很兴奋地对何草草说,“三丫,快,开始熏腊肉了,我们出去看。就一会,不会冷的。你知道吗,我这还是第一次见熏房里烧柴熏腊肉的,以前我们家都是放在厨房灶口上熏的肉。”
这腊肉腌好了之后,就要熏。通常大家都是把腊肉吊起来,挂在厨房里灶台上熏的。不过要是家里盖了一个专门的熏房,那就会在熏房里烧柴熏肉。在何家村也就只有几家人盖了专门的熏房,每次谁家的熏房开始熏腊肉,小孩子都会跑到他家里去看。
“不都是熏腊肉,有什么不一样吗?”何草草还是一头懵,这不都是用烟熏腊肉,有什么不同的吗?
二丫瞪了何草草一眼,觉得何草草就是白痴是的,这是三岁小孩都知道的事,没好气的说,“当然不一样,以前我们家就只杀一头猪,这熏肉当然是在厨房里,而且我们家没有熏房。伯婆家这次杀了三头猪,她们家有熏房,那就当然是要在熏房里烧柴熏腊肉的了。”
见何草草还是不懂,二丫也不管了,她可是很心急想看的。拉着何草草的手,二丫一边跑了出去,一边说。
“哎呀,我也不清楚是咋样的?以前都是听人家说的,我没亲眼见过,也不清楚到底是咋样弄的。不管了,我们去看看就知道了,快,我们走。”
被二丫突然拉着手跑了起来,何草草可是一点心理准备都没,“啊呀,姐,你慢点。我跟不上你的速度,你慢点走,姐……”
何草草在二丫后面喊着,可惜正处于兴奋状态的二丫可是一点都听不到。无奈,何草草也就只能不喊,跟在二丫后面跑。
跑到何老祖家后面的院子里,二丫终于停下来了,何草草这才能停下来喘口气。
“呼……呼……呼……累死我了,这气都喘不上来了。妈的,这鬼天气,人跑几下这气都喘不过来。”在冬天里跑步,这简直是要命的节凑,累死人了。幸好何老祖家的雪都铲开,要不照她们这样的跑法,分分钟都会滑倒。或许二丫不会滑倒,不过何草草非常肯定自己会。
缓过来之后,何草草才发现二丫不在自己身边。抬头望着前面,二丫就站在前面不远屋里门口旁和大妮说笑着。
“真没良心的,拉着我来,又丢下我自己一个人在这,她就自己跑去和人聊天。”虽然何草草在心里埋怨着二丫,不过还是走到二丫身边,她想知道这古代人是咋样熏的腊肉。
何草草人还没走到熏房门口,就已经闻到熏腊肉特有的味道。前世的时候,她在市场有闻到过熏腊肉的味,那特有的熏味,她是不会忘的。只是不管是前世,还是今生,这熏腊肉的味,她还是不喜欢。
进了熏房,这腊肉的味就越浓,实在有点受不了了。何草草就站在门口旁看着,不进去里面了。
熏房里,屋里门口两旁都站着他们这些小孩子,门口中间是不能站的,而大人们就在屋里忙着。横梁上四周都挂着以前的熏腊肉,有长的,有大块的,而房子中间大人们正在把今天腌制好的猪肉挂上去。
全部的肉都挂上去之后,何东安搬来了柴放在刚挂上去的猪肉下面,点起了火。火烧了起来,因为四周不通风,这烟很快就充满了整个房间。
何草草有闻到一股香味,不同于那腊肉的味,碰了一下站在自己前面二丫的手,问,“姐,这是什么味,有点香?”
二丫转过头,指着那堆火说,“那是松柏枝,我听来勤叔说,熏腊肉就要用这松柏枝,这样子熏出来的腊肉才会更香。”
何草草低着头,嘀咕着,“松柏枝?应该是松柏树,原来这熏腊肉不是用柴烟熏的,而是用松柏枝熏的。”
以前在电视上看过这腊肉都是放在厨房灶口上熏的,她还以为是用柴烟熏的,那想这熏腊肉还分用什么柴熏。好吧,她见识确实少。
火烧了起来,之后就是关门熏腊肉了,大人们开始往外走。二丫转身走的时候,看见面前的何草草正在发呆,就拍了她肩膀一下,说,“三丫,你发什么呆,我们走了。”
被二丫拍回神的何草草疑惑地问,“啊,哦,要去哪啊?”
“回厨房,我们要帮忙准备做晚饭。快,走了。”二丫拉着何草草的左手和大妮并肩走。
辛苦一整天了,终于可以好好吃一顿饭了。有钱人就是不一样,这杀猪菜不止菜多就连肉也多,而且还有白米饭吃。何草草就是看着也流口水,天知道她有多久没看到过这么多菜和肉。
自家粮食不多,每天他们都吃不饱,加上又是冬天。这些日子,他们一家都瘦到皮包了。
在这封建等级的社会里,家里来客多了,女人辈分不高的是不能坐炕上的。
屋里炕头上,坐着何老祖两父子,何大伯三父子和何来银,按辈分就他们高了。之后就是何来贵两兄弟和舒伯婆,何大伯娘和三郎两兄弟,小宝。
所以剩下的女人就在炕的下方摆了一张桌子,就是何李氏她们,还有小梅也出来了。
虽然没坐在炕上,不过何草草并没有感到很冷。她想何老祖家的地板应该也是挖了道和炕联通,要不她不会感觉到脚上暖暖的,整个屋子也没很冷的感觉。
“今天辛苦大家了,这好日子可少不了酒,这可是上好的女儿红,今天你们就陪我喝几杯。来,我们开饭。”何老祖对主桌的几人说,然后夹了一块血肠吃。
其它两桌的人看到了何老祖动筷,紧接着就由桌上的长辈动筷,其他人才能起筷子吃。
主桌上男人们喝着酒在聊天,其他人都是默默的吃着饭,不说话。毕竟女人没地位,在这里是没有她们的发言权,她们只要负责听就行了。
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