她拿两锭金子换来一百两银子，另外两锭交给苏嬷嬷保管。白花花银子摆到桌子上，她把下人们都叫进来，准备说出自己的想法，制定下一步的计划。
“都坐下吧！苏嬷嬷和田妈妈坐到软榻上来。”明珏盘腿坐在软榻中间，面色平和，“你们跟我吃苦受气，又到北郊的庄子的来受罪，从本心来说，我没把你们当下人，而是当成同甘共苦的朋友，规矩等有人的时候再立。”
下人们道了谢，都坐下了，不知道明珏要干什么，心里都存着疑问。
“这里有三十两银子，除了岳芽儿和狗子，你们一人五两，就当是从八月到年底，给你们一起发的月钱。你们想想用这五两银子做什么，侯爷以后不会再给钱，我们不能坐吃山空。岳芽儿和狗子的月钱提到六百文，一会儿我会另算。”
“九小姐，这……我这个老婆子还能做什么？”苏嬷嬷唉声叹气。
“能做什么需要你们自己想，想好了可以跟我商量。”明珏拍了拍苏嬷嬷的手，说：“常婆婆比你还大，你看她养鸡养鸭喂猪喂牛，多精神，日子过得有滋有味，人不能服老。紫竹，把银子给大家分了，给每个人都记上一笔账。”
下人拿到银子，心里各有想法，不成熟，也不敢跟明珏说。明珏讲了许多道理，分析了每个人的优缺点，鼓励了众人一番，让他们各抒己见。
蓝竹捧着银子递给明珏，说：“九小姐，奴婢想做豆腐，就不要银子了。”
明珏想了想，点头同意，让苏嬷嬷收回蓝竹的银子，说：“以后豆腐坊交给蓝竹管，每个月从红利里分给她一成做抽头。如果她该得的红利不足一两，就按一两给她，超过一两，就按该得的实数支付。豆腐坊做大了，我出本钱，蓝竹自己开起的店面铺子，她拿两成抽头，我另外会给她封红包。紫竹，给我和蓝竹写一份契约，两人按手印，以后你们每个人都跟他一样，听清楚了吗？”
“奴婢不敢，奴婢的命都是主子给的，哪敢跟主子写契约。”蓝竹惊慌跪地。
“起来，别动不动就跪，你的命是主子给的，做豆腐却是你想出来的。你们的命都是主子给的，知恩图报很好，但主子也会给你们应得的？都明白了吗？”
“明白了。”众人回答长短不齐，但有蓝竹的先例，每个人心理都有了谱。
明珏考虑片刻，重新给下人们分工，“苏嬷嬷主管这院子里大大小小的事，紫竹在我身边伺候，还要负责给每个人记账，岳嫂子管着厨房，以后地里的事我也会交给她，岳芽儿和狗子给她搭下手。田妈妈、丝菊和风兰除了做院子里的活，再想些别的事情做，你们可以把钱放到一起合伙，赚了钱分红利。”
“九小姐，蓝竹姐姐一个人管豆腐坊太累，奴婢想给她跑腿搭下手。奴婢不分红利，也不要月钱，就想跟她学。”风兰聪明伶俐，看问题总能抓住关键。
“蓝竹，你认为怎么样？”
“奴婢也怕一个人照应不过来，有人能帮忙最好。”
明珏点点头，“好，风兰除子做院子里的活，剩余时间就去豆腐坊帮忙。”
下人们都想象蓝竹一样做管事分红利，独挡一面，都在积极思考要做什么。一时也不到好主意，只能从简单做起，明珏也最大限度为她们提供帮助。
有事可忙，有钱可赚，有前途可奔，能看到希望的日子很美好，每个人脸上都荡漾着由衷的笑容。直到现在，明珏才真正把自己上升到一个管理者的位置，而不只是主子。她操控全局，关注每一个，很有成就感，生活欲加充实。
蓝竹的豆腐坊经过繁忙而琐碎的前期准备，终于成功地做出第一道豆腐，很快卖完，赚了三十文。小本生意没有开门红，能赚钱就是一个好开始。
明珏很高兴，为蓝竹庆功，让岳嫂子加了菜，又打开了番邦人带来的葡萄酒，主仆欢聚一堂，情真酒醇，众人皆开怀畅饮，一醉方休。
豆腐坊只做普通的白豆腐，在小村卖还行，到了外面根本没竞争力。明珏详细问了蓝竹，又专程跑到北郊镇的豆腐店去看。这个时空的人只会做白豆腐、豆腐脑和豆腐干，没有豆腐丝，豆腐皮。象她前世所见的水果豆腐、蔬菜豆腐、五彩豆腐、稻米豆腐、白玉豆腐等新鲜东西，这里的人理闻所未闻。
她把前世吃过的、见过的豆制品列了清单，叫来蓝竹商量，研究这些东西的做法。物以稀为贵，她若能做出各种各样的豆腐，一定能吸引大众的目光。
前期，豆腐坊根本不可能盈利，明珏也不想一下子做多大，但要把新颖的豆制品推广开。有了与众不同的招牌产品，门路打开，以后就不愁没银子赚了。
接下来还有一个很现实很严峻的问题，她们小打小闹做些豆腐，几乎都是自己吃，也没当成营生，也没人管她们。若以后做大了，还跟萧家混在一起，说不定萧家也会把她的豆腐坊据为己有，毕竟她现在跟萧家还是藕断丝连。
思虑许久，她决定以狗子的母亲叶儿的身份租下小村里原来做豆腐的那家人的宅院，重新修缮装修，把她们的豆腐坊迁到小村里。若是做新鲜豆腐的前景好，她还想买下这座院子，做为她“明记”豆腐坊的大本营。
初冬天气，微风中透出丝丝寒凉，晌午的阳光洒在人身上暖洋洋的。
明珏衣衫半旧，钗环简单，村姑打扮，提着一只竹篮在原野中漫步。她并不是要采摘什么，而是想找一个安静敞亮的地方思考，有助于活跃她的思维。
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