迎来送往，孟白露、杨冬旺和这么多的伙计，一直忙到了傍晚才算是休息下来。

　　本来贴晌的时间还是有一顿饭可以吃的，但是由于今天实在是太忙了，也是给省略了下来。瞧着烤肉店里最后的两桌客人，孟白露将杂工二根子招呼了过来，“今天你们俩忙前忙后的也是辛苦了，现在就做饭吧，记得做两个肉的，素的就省下了，记得，还要有一个汤。”

　　“孟掌柜...今儿甭说素的了，就是荤的都未必能吃上了。”二根子，道。

　　孟白露数数的手一顿，道，“为什么？”

　　“早上的时候您备的肉和菜都不多，甭说做菜了，就是这两桌客人在点点啥，都没有了。”

　　今儿生意之火爆程度已经远远的超出了孟白露的想象，所以肉和菜估计现在也不省下啥了。“我知道了，你先回去歇着吧。”

　　孟白露轻唤一声，将站在门口的杨冬旺给招呼了过来，“冬旺，我现在给你念，你开四个单子，分别送给去卖猪肉、牛肉和鸡肉的掌柜的、还有一份是送去给果蔬铺子的。”

　　“你写的是咱们明儿要用的调料吗？”

　　“嗯。”孟白露给杨冬旺腾出了地方，道，“我估计明儿的生意也会不错，我稍微备的多了一些。不过，今天晚上可就要辛苦的你了，要陪着我一起调配料。”

　　“你这说的啥话，这不也是赚银子么，对了，那我回来的时候要不要在买一些不够的用料？”

　　“如果你要是能买的话，那就是最好了，省的我们晚上在去了！”

　　“那你说吧，我现在就写，然后马上就去，怕是在折腾一会，啥也就都办不成了。”

　　果蔬、猪肉、牛肉和鸡肉一共是四张单子，格外要买的，孟白露整整又开了一张，“冬旺，你自己一个人去，要是买不了，就不要买了，到时候咱们在买，反正也要拿回家。”

　　“没事儿，我买完就回来了。”

　　孟白露从柜台里的钱罐子里掏出银子，道，“这些东西买不全就算了，切忌要买一些煎饼回来，一人一个，夏叶就给带两个吧，我怕她吃不饱。”

　　提起杨夏叶，杨冬旺倒是觉得自己好长时间没有看见她了似的。

　　“算了，我还是让她跟我去吧，这买俩回来，让旁人看见了是咋回事儿。”

　　“那也成。”孟白露点头同意了，“正好，你东西多，她还能给你搭把手，也是方便。”

　　将银子和纸单收好，杨冬旺回头瞧了一眼馆子，却并没有发现杨夏叶的身影，“华桑，你看见杨夏叶了吗？”

　　“好像是在后厨吧，怎么，杨掌柜是有什么事儿吗？”

　　“喔，没事儿，你歇着吧。”

　　顺着华桑的指引，杨冬旺来到后厨果然看见了杨夏叶。

　　“你在这干什么呢，伙计是在前面的，这是后厨重地，谁让你进来的！”

　　“大哥！”杨夏叶一扭搭，嗙一声就把后厨柜子的门摔上了，“我怎么不能进来，这都什么时候了，我都要饿死了！我来后厨找点吃的怎么了？”

　　你一言我一语的，后厨的人都看得傻眼了！

　　杨冬旺怎么说也是一个掌柜，这个时候被这么多双眼睛盯着，难免有些下不来台，“杨夏叶，我警告你，赶紧给我出来！”杨冬旺知道杨夏叶不会这么乖乖的听话，便上前拉住了她的胳膊，小声的曲咕，道，“你在不走，我今天回去就和爹娘说清楚，明天你就甭来了！”

　　这一招是孟白露提前交给杨冬旺的，说是对付杨夏叶的杀手锏。

　　果然，杨冬旺一说这句话后，杨夏叶马上就老实了。

　　随着杨冬旺的脚步，杨夏叶从后厨走了出去，一看见孟白露马上就告起了状，“嫂子，我这肚子都要饿扁了，我去后厨找点吃的，大哥还骂我！”

　　“好了好了。”孟白露随意安抚了杨夏叶几句，道，“你不是饿了么，你大哥正好要出去送单子，然后顺便在买点吃的回来，你跟着去吧。”

　　“我才不去呢！”杨夏叶一扭脸，就坐到了旁边空下的凳子上，“大嫂，谁知道你这烤肉店这么多人，我这脚都要折了，我不去。”

　　毕竟还有客人在，杨夏叶吵吵闹闹的也不和规矩，孟白露索性就不叫她去了。

　　“那成，你就在这歇着吧。”孟白露算是同意了，转身对杨冬旺，道，“买煎饼吃是要紧事儿，咱们需要的东西等等再买也来得及的。”

　　“我知道了，放心吧。”说完话，杨冬旺推着自行车就走了出去。

　　“掌柜的，算账！”

　　“哎，来了！”孟白露应声，叫华桑过去把客人的账给结算好。

　　这算是又走了一桌，银子入罐，孟白露所有的不快都随之烟消云散了。

　　看着伙计们七手八脚的开始拾到起桌子，而杨夏叶只是趴在桌子上，孟白露都怀疑，这把杨夏叶应承过来，到底是不是一个烫手的山芋。

　　那边的一桌刚刚收拾好，另一桌的客人也结了账，眼下最后一桌都走了，烤肉店里也是没有了客人。

　　两张桌子都拾到干净了以后，伙计和庖丁们就开始准备收拾烤肉店里的其它地方了，等着最后的卫生做好，今天的工作也就结束了。

　　孟白露坐在柜台里面的凳子上开始算账，拢一拢今天的营业额和净收入，看看一共都有多少。算盘珠子用不明白，孟白露就在纸上列数字口诀公式，可是要方便多了。

　　虽然前面的菜名孟白露不认识，但是后面的数字还是没问题的，在结合上菜单上的大体位置，是什么菜孟白露也就都差不多的清楚了。

　　现在所有伙计的月工钱差不多加起来有二十两银子，也就是说，干活或者是不干活的，每个月都固定的支出这么多。

　　每个火把的成本是二十三文钱，今天差不多用了有十六把，那成本就是在三百六十八文钱。

　　伙计一共平均支出在六百六十六文钱左右，在算上杂七杂八的支出，今天一共支出了银子一两零三十四文钱。

　　将每天固定的支出都算出来后，孟白露统计了一下今天的收入。

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