但是顾木橙并没有。

　　苏慕全程没有说任何话，他只是安静看着顾木橙，听她说话。

　　她终于不再是他一个人的厨娘了，她有了自己的私房菜馆，以她的野心，以后还会有酒楼，还会有别的，她会拥有很多，很多。

　　他的做法是对的，他给了她自由。

　　“你退下吧！”苏慕淡淡对顾木橙说道。

　　顾木橙没有反驳，轻轻点了点头，然后去了雪亭。

　　她虽然并未说出那种大义凛然的话，但是她如何跟苏慕介绍这些菜品的，她又跟隔壁桌，司徒染请来的客人都给介绍了一遍。

　　虽然两个亭子相隔不远，她说话的时候，雪亭的客人支棱着耳朵早就听了个清清楚楚，但是她还是重新说了一遍。

　　司徒染给她带来了第一波客人，她必须要好好接待，多积累好人缘，这样私房菜馆和客栈才能在开张之后，迅速进入盈利模式。

　　只要能够多挣钱，她倒是不介意多费口舌。

　　毕竟司徒染这一次出手非常阔绰，两桌客人，给了三百两银子。

　　虽然光是开水白菜这一道国宴菜，在后世的五星级饭店里，便也要卖好几百块钱。

　　但是她的私房菜馆还未曾到五星级饭店的级别，故而自然要放宽心一些。

　　三百两银子，刨开原材料的成本，她和柏顾城的人工成本，小翠和玲花的工钱，还有客栈的烛火钱等成本，净利润大概有一百八十两的样子，利润还行。

　　顾木橙也知道这是司徒染给了她很多加急的银子。

　　因为私房菜馆一般都是提前预定的。

　　别人恐怕出手不会那么阔绰。

　　而且她预备开张之后，一天只预定六桌左右，菜品明码标价，因为她的精力有限。

　　她要将重心用在研发调料上。

　　想要将川菜做好，川菜要使用的各种调料就必须到位，有的便跟人买，没有的便要自己种。

　　那么种子，合适的土壤，还有中间环节的看管，收获之后配送的问题等等，都需要她解决。

　　而客栈位置特别有限，她需要再重新找地盘。

　　苏慕给她的一千两银子，三百两用在了作坊上，五十两用在了购买作坊的地皮上。

　　剩下的银两，有二百两用在了后院私房菜馆的装修上。

　　还有一百两用在了汗蒸房的装修上。

　　之前这些银子，顾木橙都是跟荆昆借的，连本带利还给了荆昆之后，还剩下不到三百两。

　　之前在皇宫得到的赏赐，还有一些散碎银子，她都给家人买了东西。

　　马上就要过年了，顾木橙提前一个月，花了大约八十两银子，给爹娘，还有顾木庄和顾木贵买年货。

　　万古村的冬天又长，又冷。

　　顾木橙给他们一人买了一床厚棉被，然后一人做了两身冬装。

　　顾木贵嘴馋，她又去京都最好的点心铺买了好些点心。

　　担心爹娘舍不得用好的油，她提前给了钰字粮油的伙计五十两银子，请他们隔三差五给她的爹娘送粮油去。

　　钰字粮油在一德县有分号，钰字粮油的伙计每次押送货物去的时候都会去万古村看看她的爹娘，有什么消息也会请荆昆带来。

　　剩下的不到三百两银子，若是在万古村，一家人省着用，不生病，可以用一辈子。

　　但是在寸土寸金的京都，便不一样了。

　　年后还要招伙计，还要给厨师开工钱，每一日客栈和菜馆都要正常运转，便有正常的指出。

　　三百两银子作为储备金，真的不宽裕。

　　从司徒染这里挣的一百八十两银子非常非常重要，可以让柏顾城，她，还有张锡德，还有小翠和玲花，过一个有鱼有肉，热热闹闹的春节。

　　而且客栈所有的盈利，她只得三，而柏顾城得七，这是之前商量好的，因为柳芷留下来的客栈，而柏顾城是柳芷最好的朋友，却并未得到这个客栈。

　　荆昆等她开酒楼需要银子的时候，才会出银两入股。

　　顾木橙和柏顾城已经商量好了，他们每月和其他伙计一样支月钱，然后半年结算一次分红和盈利。

　　这样比较公平。

　　因为她又是掌柜，又是主厨，贡献较大，所以每一月工钱比较多，达到八十两银子。

　　而荆昆是二当家，外加跑堂，五十两银子一个月的月钱。

　　顾木橙去问了一下，这在京都的酒楼还真不是什么稀奇事，特别是靠近中心繁华地段的酒楼，基本上都是这个价格。

　　八十两银子一个月，在京都也就是吃穿不愁而已，想要存下银子，真不是容易的事情。

　　他们要在客栈正式开张之后才开始领月钱。

　　柏顾城为此还调侃过，他们给自己开这么高的月钱，到时候别一个月连他们的月钱都挣不出来。

　　司徒染的出手阔绰给了她和柏顾城信心，柏顾城干劲儿都更加足了。

　　顾木橙为了能够让菜馆以后生意不断，也为了能够好好的积累口碑，自然要对潜在客户热情一些。

　　但是她用的并不是挂着笑脸，笑容可掬的方法，而是认真讲解菜品用到的食材，为什么要这样烹饪，是从专业的角度讲解的。

　　她毕竟要身兼大厨，不可能在后院呆特别久，该退下就要退下了。

　　她离开了之后，柏顾城立即更加虔诚的为这七个客人服务。

　　柏顾城是顾木橙见过的最适合跑堂的人。

　　嘴巴又甜，什么话都接得住，最重要的是姿态足够低，在他的眼里，只要是合法挣来的银子，怎么挣都不丢人。

　　顾木橙从后院回来，匆匆来到前院的屋檐下。

　　张锡德还未动筷子，还在等她。

　　她有些不太好意思，“耽误了一会，本来以为一刻钟便能过来的。”

　　“不妨事，酒刚刚好。”张锡德笑着说道。

　　他将黄酒给温热了，正适合这样寒冷的天气喝。

　　顾木橙落座，发现菜都被他盖上了盖子，忙一一揭开，拿起筷子尝了一口，都是温热的，笑着说道：“我还真是饿了，不介意我先吃点垫补肚子吧？”

　　张锡德摇摇头。

　　顾木橙刚吃了几口菜，便听见一个丫鬟疾言厉色地说道：“顾掌柜，你们客栈的茅房在何处，奴婢找了几次都没有找到，你们开门做生意的，是要将客人给憋死吗？”

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