506泡椒石板鱼片
宋祁钟的随从阿武打开麻袋,尤优探身看去,原来是正宗的哈密瓜!
他却以为她没见过此物,“这是大燕国特产的,果肉颜色浅碧,好看的紧。我吃到了觉得又甜又脆,比咱们的甜瓜和蜜瓜更胜一筹,问了那些人说耐储存的,我就带了几个给你。”
尤优笑着说,“听起来当真是稀罕物,多谢你了。”
大业国也出产蜜瓜,不过都是黄皮黄肉的,这种绿色果肉的她真是没见过。
她不喜欢亏欠旁人的,遂笑道,“楼上雅间还有采竹空着,你先上楼稍后片刻,等会儿我让人送几样酒楼的新菜上去,就当是我请客为你接风吧。”
想到能与她久违的说说话,宋祁钟眼中笑意更深,“好,等会儿见。”
尤优吩咐厨房做了几道特色菜出来,糟鸭信、红宝豆腐、石板炙羊肉、爆炒鳝丝、百财鲜虾包、泡椒石板鱼片,再加上鱼圆汤和点心。
泡椒石板鱼片,是挽碧楼这个时令推出的另外一道石板菜。
与石板炙羊肉一样,烹饪的食器用的是青石板,做法也较为相似。
这个季节的黄鱼最是肥美,快马从滨海运来,算上途中损失,自然价值不低。
黄鱼肉厚刺少,且油脂丰富,简单剔骨之后,就可切成薄片腌渍入味。
烧热的石板上,先将自家腌制的番椒,连同酸辣汁水和几种酱料用油炒过。
配料炒香之后,就可以把石板从火上扯下来。
纤薄透明的鱼片放在石板上,与那些配料混在一起。
薄薄的鱼肉遇热,瞬间打卷熟化,只需用石板的余热就足够烹熟鱼片了。
这道菜酸香辛辣,是一道重口味的菜肴。
鱼片肥美,鲜嫩入味,让那些喜欢吃辣的客人试了,无不大呼过瘾!
店小二上冷菜的时候,尤优就进了雅间,不过她还带着初晴和尤果两人。
如今她已经与严闻天成婚,再跟别的男子独处,还是要避嫌的。
“这是我妹妹,你从前也是见过的,这酒楼上下如今都是她帮着我操持。”
宋祁钟心中难掩失望,强笑着说,“三姑娘比从前长高了不少。”
尤优面色坦然地拉着尤果入座,“酒楼最近来的桂花酿味道不错,与今晚这些菜式也搭,宋大人要来一壶尝尝么?”
宋祁钟笑了笑,“好,你安排的自然最合适不过。”
席间他谈笑风生,说了不少自己在大燕国的风土见闻。
面对她始终亲和却不失疏离的态度,到最后他都没能说出自己心底里的话。
他真正想告诉她的是,这一路上他虽躲了出去,心里却时常想起她。
因为一直思念着,他才一回来就匆匆到了挽碧楼。
然而她的一切举止都在提醒着他,她已经是别人的妻子了。
宋祁钟饮了一口酒,香甜的桂花酿在他口中渐渐转变成了苦涩的余味。
他生平最悔恨一事,就是在尤柚身上失了先机,才让严闻天抢先一步。
每每思及往事,他难免会痛恨着那个男人,时间久了几乎成了心魔。
此时宋祁钟感觉酒意有些沉了,再接下去还不知自己一时忘情会闹出什么事来。
他不愿意发酒疯让尤优厌恶,遂有些踉跄地站了起来。
“今日吃喝的尽兴,我就不打扰了,改日有机会我再来酒楼找你。”
尤优将他送到楼下,笑容是挽碧楼老板的周到,“宋大人慢走。”
苏妙云已经给秦上膳的归园庄递了拜帖,并在庄子外面亲自等候三日了。
到了第四日早上,苏妙云的马车又准时停在归园庄大门外。
这次没等过了半个时辰,就从里边儿出来一个矮个子小厮。
“上膳说了,秋风伤人,请苏老板进来叙话。”
苏妙云心头一喜,想着自己这番坚持总算没有白费。
许是秦上膳看到了她的诚心,才愿意给机会见她一面。
自从这位传奇般的上膳大人隐退之后,私底下见后辈厨子,可是极少有的事了。
苏妙云压住心头的狂喜,“劳烦小哥儿头前带路。”
等她走到会客厅,秦正已经在厅上候着了。
他虽对苏妙云并无好感,却也不至于拿大为难一个晚辈。
苏妙云先规规矩矩地上前见礼,“晚辈拜见上膳。”
秦正和善地笑着,“老夫早已隐退,这行礼就不必了,请坐吧。”
苏妙云在他下首的椅子上坐了,“无论上膳是否隐退,都是前辈,理当尊敬的。”
秦正笑了笑,不再纠缠这个话题,这种吹捧的话他已经听得厌烦了。
“逸云山庄的苏老板吧,过去在元宵灯宴的比试上,咱们也是见过的。不知你这几日都守在我家门外,有何事要说?”
苏妙云眼神闪动着,鼓足了勇气说,“晚辈这次求见,是想请上膳给一个拜师的机会,晚辈自认厨艺并不比尤柚差,上膳为何只收了她一人为徒?”
秦正捻着胡须笑道,“原来你也与我那徒儿熟识?是了,那次比试你们同一场。”
苏妙云脸上挂着附和的笑容,心中却在默默腹诽,她才不愿与那个女人相熟!
秦正忽而收敛了笑意,他一双清明的眼眸看着苏妙云,那眼神仿佛能看穿一切。
正当她忐忑之际,听见秦正开口,“你似乎对老夫只收了柚子一个徒弟很不以为然?好,那老夫今日就给你个机会,做菜如何。”
苏妙云本来心头正下沉着,以为秦上膳要开口训斥她,却没想到情势突变,忽然就转成了她一直期盼的机会。
她惊喜地差点从椅子上跳起来,“上膳当真愿意给晚辈一次机会?”
秦正淡笑着说,“今日恰好有些时间,你若愿意做出三道菜,老夫为你试菜还是可以的。也不必讲究形制摆盘浪费时间,你的功夫从菜式本身就瞧得出来。”
听他这么说,苏妙云心中难免有些失望,不过她很快又鼓起了干劲。
明明她什么都不比那个尤柚差,说不定她做出一道菜来,就能令秦上膳愿意收她为徒呢?
到时候,她的地位就能比现在高出太多!
想到这里,苏妙云郑重起身,“那今日就劳烦上膳多多指教了。”
她随先前引路的那个小厮去了厨房,很快根据现有的食材决定出自己要做的菜。
喜欢炕上灶下:娘子妙手跃农门请大家收藏:(321553.xyz)炕上灶下:娘子妙手跃农门艾草文学阅读网更新速度最快。