华明妍跟着尤优去了厨房，留下两个男人喝茶聊天。

　　华明轩笑言，“你如今娶了夫人，似乎一切都大不一样了。”

　　严闻天拂了拂杯中的茶叶，“你也可以赶紧娶妻，方能体会各中乐趣。”

　　华明轩无奈摆手，“你可别打趣我了，我娘最近才刚消停一阵子，再说了，一时半会儿我到哪儿再去找一个像尤夫人这么有趣的女子？”

　　“有趣？”严闻天抬眸，“想找个如她那般的人，你这辈子怕是都要打光棍了。”

　　捕捉到他眼中隐含的警示之意，华明轩苦笑着说，“你说话还是这么的不留情面，你放心，朋友妻不可戏这点道理我还是懂的，我只是欣赏她罢了。”

　　有些话题再继续无益，华明轩从怀中掏出一封信。

　　“我今日来蹭饭只是一个缘故，还有重要的事跟你商量。这是那边给你的信，德妃和三皇子最近动静可不少，你且看看吧。”

　　严闻天看完了信，面上却没有半点讶异之色。

　　华明轩观察着他的脸色，“你该不会是早就知道了吧？也是，你手里的人，收集情报都是一把好手。”

　　严闻天淡淡地说，“让我看，这事儿先静观其变即可。当今那位可不是无能庸主，且他素来多疑，德妃那点手段怎能瞒得过他？”

　　华明轩恍然一拊掌，“对，谁先动手，谁露出的纰漏就越多，越容易引起今上的猜忌。今上当年也是在十几位皇子中厮杀过来的，最痛恨人结党营私。以他素来的手段，三皇子的动作未必能全然瞒过他的眼睛，先按兵不动才是上策。”

　　严闻天对此不予置评，只是垂了眸子安静地饮茶。

　　华府下人已经将羊肉和海参都送去了厨房，尤优先去看那养在盆里的海参，虽然都已经有些奄奄的，可它们至少还都活着。

　　华明妍在旁边解说，“这东西可娇贵了，听说运送的时候要泡在海水里，海水还不能见任何油污。然后快马加鞭送回京城，好在咱们大业京城离海不远，快马也就不足一日的路程，就这样紧赶慢赶，海参在路上都要死掉大半呢！”

　　尤优当然知道此物来之不易，她前世生活得地方，除了海参干货、冻干、真空包装这几种保存运输方法之外，也会有鲜活海参的运输。

　　不过，新鲜海参运输起来并不容易。要用箱式货车，里面放着装了海水的玻璃箱运输，还要配备加氧泵。

　　有这个完备的条件也要赶时间，更遑论现在？

　　盆子里有十个海参，每一个都肥美饱满，它们的刺尖弧度都是圆润的，根据尤优过去的经验，者绝对是上好品相的野生海参了。

　　她取出海参，用竹剪从沙嘴处破开，去掉海参内部的污秽内脏。

　　华明妍在旁边好奇地看，“原来海参也要杀掉啊，我以为它本来就是那个样子。”

　　尤优笑了笑，利落地将剩下几只海参都以同样的手法处理干净。

　　用无油的铁锅烧好热水，兑入冷水，直到水温达到四十度左右。

　　没有温度计，尤优只能全凭感觉，先把一个海参放入四十度温水中，双手不断地揉搓按摩，这个步骤是为了将海参的组织进一步揉碎。

　　侯府的厨子们都悄悄围在后面看稀罕，可不是稀罕么！这样难得一见的食材，再加上少夫人这样不同寻常的烹调手法，谁都怕自己看漏了什么步骤。

　　华明妍问出了大家心中的困惑，“柚子是给海参松骨按摩？为什么要揉它？”

　　尤优手中的动作没有停下来，“鲜活海参跟干货不一样的，鲜活海参若是直接烹调，遇热之后会变得难以咀嚼，必须经过处理才能口感筋道而不硬。”

　　她揉一只海参就揉了足足一柱香时间，终于看她停了手，却用两手各牵住海参一端，开始慢慢往两边撕扯。

　　尤优用的力道很均匀，却始终没有停下来拉扯，正当众人担心那只海参的命运之时，海参渐渐变成了一张灰色的薄膜，海参絮状的组织都能清晰可见。

　　然而，尤优并没有停止拉扯，而是拽着另外两个方向继续扯。

　　海参最终变成了一张完好无损的灰色透明薄膜，尤优举起那张薄膜检查，所有人都能清楚透过那张海参薄膜看到她的面容。

　　所有厨子都惊的目瞪口呆，有胆子大的忍不住说，“少夫人把海参弄得都不像海参了，这样变成一张比纸还薄的膜，要怎么烹调才行？”

　　尤优笑了，“谁去帮我打一盆井水过来，记着，盆子要干净不见油星的。”

　　少夫人的吩咐，众厨子都抢着帮忙，很快就打来了一盆冰冷的井水。

　　尤优将手中捏着的“薄膜”放进水盆中，就看见那张薄膜以肉眼可见的速度缩了起来，最后竟然恢复成了一只完整海参的模样！

　　“太神奇了，我还是第一次见到这种处理海参的办法！”大厨喃喃自语道。

　　华明妍好奇地凑过去左看右看，“还真是跟之前没什么差别，真是奇了。“

　　尤优笑着解释说，“这样做，能让海参中间的组织被打散，口感会变好，人吃了之后滋补的效果也更好些。”

　　用她前世学到的理论来说，就是这活体海参中含有的精氨酸活性因子仍然是处于未激活状态的。如果在四十度左右的温水中进行抻拉，精氨酸成分才会快速溶解转化成胶原蛋白。

　　无论从口感的角度考量，还是从营养吸收的角度看，这种处理办法都很有必要。

　　十只海参都用这种方法处理好了，尤优拿来一盘煮熟了已经剥壳的鸽子蛋。

　　鸽子蛋每个都小巧可爱，煮熟的蛋清是半透明状，透出里面圆圆的蛋黄来。

　　鸽子蛋裹上一层湿玉米粉，下锅油炸至金黄，沥干备用。

　　锅里烧了葱油之后，将葱结取出不用，再炒糖色，加入料酒、酱油等，一直到锅里的酱汁变成漂亮的黑红色，下如泡好的枸杞果、海参、鸽子蛋同炒。

　　尤优快速翻炒的过程中，隐隐焦糖甜香的葱油味溢出，让众人都忍不住垂涎三尺。

　　将锅里的材料翻炒上色之后，再盖上盖子小火焖煮一柱香时间即可。

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