272六月柿的绝佳吃法
主仆俩前脚刚走,剩下的人就迫不及待扑到锅旁边看。
众人激动的眼泪汪汪,“太好了!少夫人果然也给咱们大伙儿留了一份!”
“少夫人人真好!做菜经常都少不了咱们一份。”
老侯爷的院子里,严御史夫妇也在,麻辣牛肉酱烧豆腐和糖拌六月柿,在严府算得上是前所未有的新口味了,老侯爷吃的食欲大开。
“这辣味,过瘾!老夫从前就不爱吃豆腐,总觉得嘴里能淡出个鸟来!这个却滋味浓的很,孙媳妇啊,你刚说,这是用了什么牛肉酱烧的?”
尤优笑着说,“麻辣牛肉酱,初晴,去装一坛子送到祖父这里来。”
她做的牛肉酱,里面全是大颗粒的牛肉,当作佐餐小菜也完全可以。
老侯爷笑道,“孙媳妇果然是玲珑人,深得老夫的心思。”
严御史则对那盘子糖拌西红柿更感兴趣,“这东西……不是用来观赏的么?”
尤优解释说,“这六月柿,在没有熟透的青涩之时,的确有微毒。久而久之大家都以为此物不可食用,其实六月柿熟透就无毒了,既能生食,又可熟食。”
严御史又夹了一片吃,“这是冰过的吧?酸甜清凉,确实开胃生津。”
白氏已经吃了不少糖拌六月柿,“这东西好吃,我喜欢,柚子那还有吗?”
尤优含笑点头,“还有不少,倒是我疏忽了,回头我就给爹娘院子里送两筐。这东西生吃很方便的,若不怕酸,直接取一个洗干净了就能吃的。”
白氏颔首道,“那此物岂不是如苹果蜜桃一般?有趣,还有别的吃法么?”
尤优想了想说,“其实,这糖拌六月柿,有个更美味的法子,只是做出来样子不太好看,自己吃倒是无碍。”
她细细解说道,“六月柿子放进滚水里,瞬间就能烫破了皮,剥皮就容易多了,然后用金属勺子挖成一块一块,一定要接着碗,免得汁水浪费,挖好放白糖。再把碗放进冰箱或者井水里,以保存新鲜度,过上半个时辰就能吃了。”
用这样的法子料理,六月柿在碗里会腌渍出很多汁水,果肉吃起来也更柔软入味。连汁水带果肉一起吃,滋味绝佳。
白氏笑言,“这倒是个好办法,我这个不擅厨艺的也能自己做,听着就恨不得让人即刻来上一碗。”
老侯爷直接吃了那牛肉酱,再咂摸一口上好的竹叶青,直呼过瘾。
“牛肉这种做法老夫倒是第一次吃,切成碎丁子熬干了,倒有点像风干牛肉的味道,好吃!”
尤优笑道,“已经给祖父这拿了一坛子过来,您喜欢就随时能吃,不过这番椒做的酱料一次不宜多食,容易伤了脾胃。”
尤优说的话,老爷子还能听进去,连连点头道,“好,好,我慢慢吃,不多吃。”
用过晚膳,两人回到朝华院,尤优正趴在衣柜里找等会儿沐浴的换洗衣裳。
严闻天在她身后说,“多谢你,你来了之后,家里饭桌上气氛融洽多了。”
她不解地看他,“爹娘和爷爷都是很好的人,能有什么不融洽的?”
严闻天笑,“嗯……简单点说,就是老子骂了儿子,再被自己的老子训斥。最后闹了个大家不欢而散,久而久之,爷爷就不让我爹去他院子陪着用膳了。”
他说的这一幕尤优倒是已经见识过了,她好笑地说,“有句话叫做打是亲骂是爱,你大概没听过吧?一家子吵吵闹闹过了大半辈子,谁也不会真的往心里去的。”
严闻天看着她,眼神柔软,“打是亲骂是爱,柚子说的很有道理。”
尤优垂眸避开他的视线,“我先去洗澡了。”
严闻天看着她步履匆匆地离开,无奈地笑了笑,一直都是这样,他追,她逃。
他也想尽快正面出击,只可惜……现在还不是时候。
宫宴当天,尤优怕误事,中午过了,就从点心铺子回到家里。
初语捧了一套衣裳首饰出来,“少夫人,这是宝昌楼送来的成衣,还有从禛宝斋送来的头面,都是世子之前去定下的,让奴婢等服侍少夫人更衣。”
尤优一怔,两家铺子她都有所耳闻,这宝昌楼和禛宝斋在京城贵妇中的地位,大概就相当于她前世生活地方的A牌、L牌等国际大牌了。
两家铺子出产的衣服和首饰全都是精品,用料做工都极尽奢华,并且每套款式都只出一件,京城夫人小姐们聚会都以身上穿戴这两家铺子的衣服首饰为荣。
可以说,宝昌楼的衣服,禛宝斋的首饰,是就算有银子也未必能买来的。
衣服的颜色是尤优喜欢的冷色,浅浅的水碧色,她摸了摸料子,微微有些讶异道,“这是……玉雪锦?”
初语捧着托盘说,“正是玉雪锦,真想不到,少夫人竟能识得此物。”
尤优玩味地看了初语一眼,这丫鬟的意思是,她这个少夫人出身低微,认不得这种高档料子才是正常的?
这个丫鬟……有点儿意思啊。
尤优不动声色道,“这料子确实不常见,据说每年九成就进了皇宫,只有一成在民间,尤其是像这样颜色清丽的玉雪锦更不多见,延声倒是费心了。”
初语垂眸道,“世子对待咱们这些人,素来宽厚。”
尤优挑眉,“咱们?”
初晴见势不妙,出言呵斥,“初语是昨晚值夜,没睡醒糊涂了吗!还不快点放下衣服出去,等会儿自有我为少夫人装扮!”
初语瞪了初晴一眼,放下托盘,敷衍地一屈膝,“奴婢先告退了。”
尤优浅笑着说,“看样子,这位初语姑娘似乎不怎么喜欢我。”
初晴唬了一跳,连忙解释说,“少夫人别多想,她就是仗着模样好,针线活好,过去能得夫人的重用,所以轻狂惯了,她哪儿敢对夫人有什么想法?”
“模样确实生的不错。”尤优笑了笑,没在继续纠缠刚才的话题,“我去沐浴。”
尤优沐浴之后,初晴先帮着绞干了头发,在服侍她穿衣。
广袖交领阔袖短衫,窄腰曳地凤尾长裙,腰间系着同色腰带,边角缀了如透明水滴般的白水晶流苏,给整套衣服的清雅庄重增添了几分灵动风采。
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