阙夫人眉眼更弯，“喜欢吃就多吃些，都是自己人，不必见外的。”

　　尤优低头啜了一口鱼汤，又夹起一块鱼肉吃着。

　　这个时节的胖头鱼肉厚甘美，且皮下油脂丰厚。

　　再加上这条鱼个头够大，一块鱼肉吃下来也没太多小刺。

　　咬一口下去，很能体验到大口吃肉的满足感。

　　这锅炖鱼原汁原味的做法，看似没经过多少工序，却丝毫品不出什么鱼腥气。

　　鱼肉香浓，鱼汤温润。

　　尤优是真的饿了，一口肉一口汤，大有停不下来的趋势。

　　看她果真吃的满意，越木先生得意一笑，“方才你夫君说想吃雪水炖鱼，正好这东西我这有，别的地方还未必能吃到。”

　　“哦？”尤优放下筷子，抹抹唇，“阙大哥这锅炖鱼，是用雪水炖成吗？”

　　越木先生颔首道，“这炖鱼的水别的地方可找不来，是我从冰冻的石潭中取来的浮冰，这石潭一端流入沁水河，另一端则来自山上的泉水，甘甜的很。”

　　那块石潭地处僻静，水质极好，尤其是冬日上层冻结的冰更是纯净。

　　整块浮冰取回来，用斧子砸碎了，放在铁锅中融化煮开。

　　胖头鱼是今早上捕回来的，养在后院大缸中，到上砧板之前都是活蹦乱跳的。

　　剖洗过的鱼，一定要漂净血水，去鱼鳞和鱼筋，这样能最大程度去除腥味。

　　鱼肉切成略显粗犷的大块，以细盐黄酒腌渍过一会儿。

　　先将鱼头鱼骨一起下锅，菜籽油煸炒过，兑入煮开的冰泉水，转成小火熬煮。

　　鱼骨鱼头经过油脂乳化，汤头逐渐变成了浓郁的白色。

　　这时候再将入味的鱼块推入鱼汤中，加入葱姜，焖上盖子。

　　期间再也无需用锅铲翻动，只要把一切交给时间。

　　所谓“千滚豆腐万滚鱼”，这炖鱼讲究的，就是一个火候。

　　炖到了的白汤鱼块，只需撒上细盐调味，就为了吃这种鲜香甘美的原汁原味。

　　听越木先生说了炖鱼的过程，尤优笑着称赞，“味道很好，我从未吃过比这更好的炖鱼，冰湖胖头鱼，高山冰泉水，果真是得天独厚，别的地方吃不到。”

　　她吃着炖鱼，心中颇有些感触。

　　越是原滋原味的高档食材，越是要用最原始本味的做法烹制。

　　就像眼前这锅炖鱼，看似简单，可该蕴含的特质却一样不少。

　　冰封的纯净泉水，当天捕捞的大鱼，山里的柴火，自家随意种植的葱姜。

　　也许就是因为将难得的天然元素融入在这一锅里，才会做出如此特别的好味道。

　　阙夫人又给尤优盛了一碗鱼，“既然觉得好吃，以后可记得常来。”

　　“哎。”尤优答应下来，“嫂夫人也多吃些，别只顾着招呼我。”

　　越木先生用胳膊肘戳了戳严闻天，悄笑着说，“你这媳妇倒是选的不错，我原以为你这辈子要么孤独终老，要么选一个无趣的木头美人摆在家里呢！”

　　严闻天看着尤优挑鱼刺的模样，眼中满是笑意，“她很好，是我有幸遇见了她。”

　　越木先生摸着腮帮子，仿佛才吃了颗青梅子一样。

　　“啧啧啧，真是酸死人了，想不到严大公子也有被女人降伏的一日。”

　　严闻天捏起酒杯，斜睨着他，“新婚燕尔的滋味，越木兄如今年纪大了，自然是想不起来了。”

　　越木先生气急，“我与你嫂子到现在跟新婚也没什么差别，你小子得意归得意，得意忘形可就招人恨了啊！”

　　两个男人推杯换盏，温酒壶很快就空了。

　　越木先生起身，“我再去热一壶来，今日不把你小子灌醉，我可不罢休的。”

　　严闻天不以为意地笑笑，“小弟乐意奉陪。”

　　越木先生瞪了他一眼，转而对尤优笑着说，“厨房些红薯豆沙丸子，原本是我们晚上吃的，弟妹等会儿尝尝味道。”

　　红薯豆沙丸子是一道家常的朴素点心，是用自家红薯和红豆做成。

　　蒸熟的红薯捣碎成泥，滤掉其中磨不碎的纤维，再混入少许糯米粉拌匀。

　　红薯泥中间包裹着糖煮红豆，团成核桃大小的圆球，再下锅油炸至金黄。

　　刚出锅的红薯豆沙丸子很烫，可就这时候趁热吃最是美味。

　　牙齿咬开金黄酥脆的外壳，先得吹一吹热气，再小口咬下去。

　　里面先是松软甜糯的红薯，再是保留着颗粒感的粗红豆沙。

　　吃过咸鲜的炖鱼，以这道香甜热乎的小点心作为收尾，再好不过了。

　　越木先生今晚上似乎很高兴，拉着严闻天不住劝酒，眼看一坛子黄酒都见了底。

　　最后还是阙夫人看自家夫君喝的太多，出来相劝，这才收了酒具。

　　“每次都是这样，延声兄弟还没怎么样呢，你身为主人就先喝醉了。”

　　阙夫人取了个湿布巾过来，柔声说着为越木先生擦脸。

　　临别前，越木先生摇晃着，非要将他们送到院子外。

　　“以后……你要带着弟妹常来啊，你如今有了好归宿，我和你嫂子都很高兴。”

　　好归宿？严闻天挑眉，这个说法怎么咂摸着有点不对味儿呢！

　　阙夫人歉意地笑着，“这人就是直脾气，一喝多了就爱乱说话，让弟妹见笑了。”

　　尤优看一眼自己身旁的男人，“延声的朋友就是我的朋友，今日与大哥嫂夫人闲聊，我是真的开心。”

　　阙夫人眼中笑意更深，“我也爱听你说话，以后得了空，你可得常来啊。”

　　马车离开了这处僻静的山脚，尤优觉得有些累，索性整个人靠在严闻天身上。

　　他才尽兴饮了酒，身上有股子淡淡的酒味，却并不难闻。

　　“方才听你和越木先生说话，觉得他是个有大才华的读书人，为何隐居在此？”

　　严闻天揽着她叹了口气，“他本命阙墨然，字越木，年轻时是一位与千山先生比肩的名士。只可惜……他性子直率了些，在官场上得罪了人，嫂夫人也是在那时候失去孩子，且落下了病根。”

　　提起阙夫人，尤优想到那位笑容温婉的女子，不禁神色一黯。

　　难怪那对夫妻到这个年岁还没有孩子，难怪阙夫人说起孩子的时候，神色温暖又怅然若失。

　　真想不到，他们曾经历过那么多苦楚。

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