若是不合他的胃口，再把那五两银子要回来，反正这么多人都看着呢，这掌柜的也不能赖他的账。

　　这人把小算盘打的叮当响，自以为自己占到了便宜。

　　当那盅汤端上来后，他闻着那香味，舌头哧溜一声，迫不及待地拿起勺子舀了一口，蓦然间，眸子一下子放大了。

　　“好喝！”

　　他只匆匆吐出两个字便狼吞虎咽起来。

　　其他人见状，也忍不住了，纷纷掏出银子要买。

　　有没带够钱的，干脆三五成群地凑钱买了一盅。

　　楼上的雷老七见状，赶紧让豹子下去抢了两盅上来。

　　十二盅佛跳墙很快便要被哄抢一空，眼见着只剩下最后一盅了，吴掌柜气喘吁吁地从外面跑进来，扔下银子就把汤抱进了怀里。

　　“这最后一盅是我的了。”

　　没抢到的食客不乐意了，拍着桌子叫菜。

　　账台上方都挂着招牌菜，下方写着价钱，比起同行虽是贵了些，可有一盅五两银子的佛跳墙在前，谁还在乎剩下这菜贵不贵。

　　关键是这菜他们听都没听过啊！

　　“掌柜的，那个什么锅塌豆腐，还有麻辣水煮鱼，都给我端上来！”

　　“我要茄鲞，我倒要看看，一根茄子还能被你们做成花不成？居然还要一两银子一盘，掌柜的，若是不好吃，我可是不给钱啊！”

　　“那个胭脂鹅脯是啥东西，鹅肉上抹胭脂了？小二，给我来一盘！再来碗卤子面！”

　　一时间，食肆内的吆喝声此起彼伏，沈遇虽然忙的晕头转向，却把每个人都顾及到了。

　　雷老七已经吃过茄鲞了，还没吃过其他菜，干脆把账台上挂出来的那些都要了一份儿。

　　乔木工摇摇头，只叹自己没那么多钱，给每个徒弟都要了一碗卤子面，外加一个锅贴鱼。

　　吴掌柜瞠目结舌地看着店内的一派热闹之景，眨眨眼，端着佛跳墙回到了自己的客栈。

　　这一回去倒是不打紧，原本在客栈里吃饭的食客看到他手上端的东西，再看看自己面前的菜，只觉得索然无味，纷纷放下筷子跑三味居去了。

　　“哎，还没结钱呐！”

　　吴掌柜气急败坏地叫了一声，可那些食客早跑远了，哪听得见他叫唤。

　　皱皱眉，吴掌柜都忍不住要哭了。

　　小二闻着味儿走到跟前来，“掌柜的，这就是那道满城飘香的菜啊？到底是什么东西做的，馋的我骨头都快化了！”

　　吴掌柜还在心疼他的银子呢，见小二没眼力见儿地凑过来，不免恼了。

　　“去去去，五两银子一盅的佛跳墙，岂是你能喝的，我还得上赶着给楼上那位贵客送过去呢！”

　　说完，他就端着汤蹭蹭冲到了楼上。

　　一入雅间，神色立马拘谨起来。

　　“公子，买到了。”

　　他把汤放到桌子上，动作很是小心。

　　都是白花花的银子啊，若是不小心洒了，公子非杀了他不可。

　　在桌前坐着的白衣男人垂眸看了眼汤盅，修长的手指慢慢打开了盖子，一时间香气四溢。

　　他慢条斯理地舀了一勺，菲薄的唇角慢慢启开，汤入口中，唇齿留香。

　　每一口，都能尝到不同的味道。

　　鱼翅、干贝、鹿筋，还有鸡肉……

　　各种主料互相渗透，可谓是味中带味，香气浓郁，既有共同的荤味，又保持各自的特色，吃起来软嫩柔润，烂而不腐，荤而不腻，也难怪耗费了那么长时间。

　　一盅汤全部入口后，男人放下勺子，回味般地浅浅吐出一句诗。

　　“坛启荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来。”

　　吴掌柜暗暗思忖着，这诗倒是应了这汤的名字――佛跳墙。

　　好一盅佛跳墙啊！

　　单靠一碗汤便将大半个南浔镇的百姓都征服了，秦苏那个女子，实乃奇人！

　　三味居的菜价虽然贵，可家家户户一年到头省吃俭用的，谁还存不下几两银子。

　　起先还有人犹豫着为了一盘菜就花一两钱，到底值不值得。

　　可当那些菜端上来之后，谁还顾得上钱啊，全都是一番狼吞虎咽，只差把盘子上的油水都给舔干净了！

　　三味居才开张第一天便迎来了一个开门红，秦苏从早忙到晚，累的一口水都没喝过，直到铺子打烊了，才终于能坐下来歇一歇。

　　沈遇将今天的账仔细算了一遍，顿时笑得合不拢嘴。

　　“夫人，您猜咱们今日的流水一共多少？”

　　秦苏累到不行，更不想动脑子，直接问他，“多少？”

　　“一百两！”

　　沈遇高高喊了一声，随后就开始憧憬起来。

　　“一天一百两，一个月便是三千两，那一年算下来，那……”

　　“那我就要累死了。”

　　秦苏顺口接过他的话，十分冷静地打断了他的美好幻想。

　　“一百两银子，其中有六十两都是为佛跳墙来的，吃菜的人并不多，再除去各种开支，我们每日下来能挣二十两就不错了。”

　　沈遇眨眨眼，心大的笑道：“二十两也是钱嘛，有些人一年到头怕是也挣不了二十两。”

　　这话一出，铺子里的几个杂役全都惭愧地垂下了头。

　　秦苏撇撇嘴，挥着手说：“行了行了，把这里收拾收拾，都早点回去睡觉吧，明天还有的忙呢。”

　　话落，她又扭头看向沈遇。

　　“你明日写一张告示贴出去，招个帮厨，时日不限，每个月二钱，管吃管住。”

　　沈遇看看在灶房忙活的宋春花，不免奇怪。

　　“夫人，咱们不是已经有帮厨了吗？怎么还招啊？”

　　秦苏抿唇解释，“这店里不可能只有我一个做菜的，这几日宋嫂子一边帮厨，一边跟着我学炒菜，等她也可以给客人做菜了，我就能轻松一点不是？”

　　沈遇看着她疲惫的小脸，心想也是，若是每日都由她一个人做菜，可不得累死，是以赶紧把这事应承下来了。

　　秦苏同沈遇说完话，便起身回陆家了。

　　四九赶着马车就在悦来客栈等着，见秦苏脚步虚软地过来，赶忙掀开车帘请她上去。

　　秦苏一抬头，才发现陆展白也在里面，不免奇怪。

　　“你怎么也来了？”

　　“天色已经很晚了，若是让祖母知道你这个时辰才回去，自然要胡思乱想，由我陪着便不同了，快上来吧，外面风凉。”陆展白伸手拉她。

　　秦苏点着头坐进去，刚一坐稳，便把自己特意留的佛跳墙拿了出来，像献宝似的举到他面前。

　　“呐，佛跳墙，如今独此这一份儿了，我专门给你留的。”

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