在安宏的寿辰到来前的三天，唐云瑾没有再关心牢房里的陆芸如何，总归有苏尘盯着，哪怕秦牧想做点什么，张大人那边也不会答应的，最多是去牢里看看陆芸？反正也没多大用处，确实不必分心留意。

　　这三日，唐云瑾专心忙着准备新分号的事情，一边教张喜做目前‘蝃蝀阁’已有的那几种鸡尾酒。张喜是最近刚从商会那边叫回来的，比起其他伙计，她还是倾向于把自己会的一些东西交给自己的两个徒弟，张喜和李小，商会点心窗口那边另外送了个伙计过去，点心方面虽然收益也不算小，但总归不是她的主业，所以也没必要把自己最看重的张喜一直留在那里，还是叫回来帮忙云记的事比较合适一点。

　　现在在云记，除了她以外，李小是主要负责除了阿威酒，白兰地，伏特酒以及药酒以外所有果酒的酿制，比如各种不同级别的葡萄酒，还有青梅酒，桃子酒，樱桃酒等等，至于‘三日醉’还有人参酒这些只有唐云瑾能酿或者说弄得到，也没办法‘传授’给李小。

　　从在洛水镇的时候开始到现在，云记已经存在了一年以上，李小当初酿的葡萄酒再过些时日呀将成为重新划分过级别之后的‘一品红’，每天酒坊里酿制的酒在酿制初始就会直接划分成不同档次，普通葡萄酒一批，也是数量最多，然后是二品红，一品红各一批，再留一批放更长时间的，也是因此，铺子里的各种级别的葡萄酒从云记存在以来就从来没断过。

　　有了李小和陆续新招的酒坊的小工，目前酒坊每天都能酿上上万斤的酒，但鉴于还有新的分号在筹划，酒坊的规模也不太够，唐云瑾盘新的铺面的时候也同时在附近又找了一个空的作坊，据说原来是个染织坊，面积很大，足够把云记酿酒作坊的面积扩充数倍的规模，而原来云记后院的作坊以后可以用来当做存放酒水的仓库。一整个仓库的酒水足够供应云记近一个月所需的销售数量。

　　有点扯远了，总之酒水方面，不论是酿制还是库存方面，为了不引起除了秦枭和苏尘以外的有心人的主意，唐云瑾很是费了一些功夫，日后她也不算让自己把一半的时间全费再‘蝃蝀阁’的鸡尾酒上，所以日后不管是二部，也就是现在的这家云记，还是新的分号‘三部’的‘蝃蝀阁’她都不打算亲自坐镇了。二部交给钱安，三部规模更大，交给张喜正好合适，她也会更加放心。

　　张喜学习能力很好，教他调鸡尾酒上手也很快，等一个月以后‘三部’开张，他也能出师了，虽然不论是钱安还是张喜调制出来的鸡尾酒味道上都和她调的有那么点差距，但影响不大，换人以后也没见客人减少多少，所以以后她亲自调制的酒可以在一些特定的日子里当做酬宾给客人们。

　　“最近的冷饮卖的如何？看账目似乎客人并没有减少？”唐云瑾问道。

　　云霄疑惑地看着她，“凌城的人都很喜欢吃冰激凌还有水果捞，怎么会减少？每天来吃的人都要排队等着。”

　　唐云瑾道：“毕竟现在已经过了最热的天气，冷饮是消暑植物，不那么热了，吃的人少也很寻常，不过看样子咱们铺子倒是还没见这种倾向，嗯……也是在他们心里这些东西还是稀罕物，哪怕贵了点，味道也还是好到让他们欲罢不能。”

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