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第五章 野菜烙饼

那时曾相见 念从 3584 2021-04-02 11:54

  而且这次送来的红薯面挺好,闻着甜丝丝的,苏暖想着晴娘跟她说的,等会给她两个带回去,苏暖就干的更有劲儿了。

  她们这气氛良好,就是显然有人看不得他们这轻快。

  李师傅应该是负责今天晚上的汤食的,食堂晚上没菜,都是馒头就着稀饭吃,这活是谁都能干,但是李师傅和秋师傅是不愿意多让阿牛叔占一丁点便宜的,所以做个晚饭也得轮着来,毕竟当天谁做饭,给自己的那一份多一点点,别人不知道,知道了也不会说什么。

  所以说,这大食堂里面的门道复杂着呢。

  就苏暖知道的,这大厨房里面说话最顶作用的是阿牛叔,因为阿牛叔是大师傅,所谓大师傅,就是最管事的那一个,食堂里面粮食的进出都是归他管,因为阿牛叔跟晴娘是天然盟友,那李师傅和秋师傅似乎就自然的在一块给阿牛叔添堵了,恨不得把阿牛叔赶出食堂,自己成为管事的那个大师傅。

  苏暖有点疑惑李师傅和秋师傅这形成同盟的契机是什么,毕竟,大师傅只能有一个,就算不是阿牛叔,他们两个也只能上一个。

  不过在这些事情晴娘都不愿意多说,好像顾忌着什么,苏暖也就没多问。

  苏暖想了这么两下的功夫,李师傅已经走到了她们身边,看着苏暖手里拿着面团很不满意:“她就是个帮工,你怎么能让她上手做东西?”

  晴娘跟苏暖一致忽略了这句话,苏暖是看出来晴娘是一点不想理这个李师傅的。

  看着李师傅走近,晴娘立刻就直接走远了两分去屉上点馒头,看看熟的怎么样,苏暖也跟着走开。

  李师傅呼吸重了两分,显然是生气了,不过难得的没因为这态度训斥苏暖,而是跟着晴娘走了两步,看着晴娘打开蒸笼,他的手指也朝着晴娘手指的方向跟了过去。

  苏暖皱眉眯起眼睛,这李师傅进来没洗手就碰东西,没一点师傅的自觉,这也就算了,怎么看着他那手不是往馒头上去,而是往晴娘手上去呢?

  热腾起的蒸汽有点遮挡视线,苏暖不知道晴娘有没有看到李师傅的动作,正准备提醒。

  晴娘已经抬高了调出了声:“你手敢碰上试试。”

  李师傅楞了一下,晴娘就把话给说了完:“这两天跟阿牛学做菜,刀用的不太好,正想着没肉练练手呢。”

  苏暖抽了下嘴角,这威胁可真直白。

  不过让苏暖挺意外的,这威胁还真的就威胁住了李师傅,虽然脸色瞬间转青,但是还是讪讪的把手收了回去。

  “我检查检查这馒头做的怎么样?”

  晴娘都不看人,嗤笑:“百年的祖传糕点手艺做两个黄面馒头,还做的怎么样,听着都想笑,这面点上的东西,就是阿牛那祖上做御厨的在我面前也不敢说一个字儿。”

  李师傅哼了一声甩手往自己的灶台那边去了,抓了两把小米扔进了一口大锅就算完事了,也不看着,直接转出了门,临走还呛了一句。

  “这世道有手艺有屁用,还真当自己是几十年前的名厨,人人都得供着。”

  晴娘看人已经远离她了,就懒得理会了。

  苏暖倒是好奇,看着李师傅出了门,抬头看晴娘:“晴娘婶,那李师傅……”

  “不用管,你也别接近他,不是什么好人,就他这样的,挨着早些时候,给人当学徒都没人要,也是现在这时候,东西就这么些,有个把力气挥两下勺,就能在后厨里面当师傅了。”

  苏暖听出晴娘的语气里面有不少的怅然的。

  苏暖赶紧眯着笑紧着问:“晴娘婶你跟阿牛叔肯定不是他那样的,你给我讲讲你跟阿牛叔的故事呗。”

  晴娘拿出细长的手指点了下苏暖的头,也没应苏暖,朝着苏暖指了指墙边的两大箩筐的菜。

  “丫头,那边的菜摘一下洗洗剁碎。”

  苏暖随着晴娘的手看了一下,墙边摞着两大箩筐的绿色菜,也不知道是什么,不过看着是还带着泥的鲜嫩菜,一看就知道这菜应该不是运输队送来的。

  眼睛转了转,苏暖应了一下,开始把菜拿出来洗:“晴娘婶,这菜是哪来的啊?蚂蚁窝还有地方种菜呢?”

  蚂蚁窝这个地方是煤矿基地,聚集来的都是来挖煤修铁轨搞运输的工人,整个地方以那边那个站远了能看见煤堆的基地为主,就没几亩能种田的地儿,也没人种,早些时候住在这里人家的田都被征用了,现在整个蚂蚁窝没有大片的田地,粮食都是从隔着几十里地的田里运过来的。

  至于私人的,现在管的严,没人敢私下里面种什么东西。

  突然间看见两大筐刚拔出来的菜,苏暖可不是心里面就惦记了么。

  晴娘看苏暖眼睛滴溜溜转就知道她在打什么主意,故意不干脆告诉她:“这是野菜,至于种的地方,不远。”

  苏暖一点一点的把菜根上的泥给除掉,伸着耳朵听晴娘接下来的话。

  晴娘却不继续说了。

  苏暖叫了一声:“晴娘婶~”

  晴娘把所有的黑面馒头蒸上,又搅拌了不少的黄面糊,坐下来跟苏暖一起处理野菜才又开了口:“你是想听故事呢还是想知道这菜是哪来的?”

  晴娘的话里面有笑意,苏暖朝着晴娘撒娇:“想知道这菜是哪来的,也想听故事。”

  晴娘看苏暖朝着她眨眼睛,噗嗤一声笑了出来:“阿牛本来就交代跟你说说,让你回去跟宁世和宁家婶子说的,不远,就你住的宁家再往南二三里地儿,有个小路,你顺着往下走,那边有个小河沟,沿着再往南,就是小山丘了,这野菜就是那找来的。”

  苏暖心里动了动,小河沟,不知道是不是她以前小时候跟小伙伴们一起去玩的那地方。

  晴娘提醒:“不过那路都是稀烂泥巴,这又大冬天的,可是不好走,阿牛也是无意间转过去的。”

  苏暖赶紧点点头,是不是的,去看看就知道的。

  苏暖把找到野菜的地址记了牢,也没忘记故事:“晴娘婶,你跟阿牛叔祖上都是御厨啊。”

  晴娘洗着菜丫头:“你阿牛叔是,我不是,不过我们俩的手艺都是祖传的,你阿牛叔他们家正宗颠勺的红案师傅,我家里出的都是白案师傅。而且你阿牛叔家一直伺候权贵来着,我们家可不,就我小的时候,我爹娘做的酥饼糕点都还是需要提前一个月预约才买的着的,不过那日子没多久就结束了。说起来,之前李涛说的也对,这年头,有手艺也没用武之地,怕是这传承到我和你阿牛叔这也就结束了。”

  晴娘说着有些失落,正好秋婶带着英子进来了,晴娘就停住不说了,招呼着苏暖把菜在热水里面过一遍烫熟了切碎。

  苏暖看着一边替李师傅看锅,一边还往这边瞅的秋婶,也没多说什么。

  晴娘说的李涛就是李师傅,可是苏暖一点不认可李师傅说的话,年头不好,不代表手艺没用,就是做碗清汤面,还有人做成天上食,有人下成面疙瘩呢。

  再说了,这日子总是越过越好的,越是真正的手艺人,这以后的日子就会过的越好,阿牛叔和晴娘婶都还年轻着呢,这会的困境都是一时的。

  苏暖抱着野菜烫菜剁菜,弄完了一大盆放到了晴娘的手边,声音不大但是挺认真的:“晴娘婶,你放心,以后的日子一定会好起来的,你跟阿牛叔的手艺不会白白浪费,以后生了孩子或者找到合心意的徒弟,手艺也一定会传承下去的,也许有一天,会创造比你们父辈先辈还要辉煌的成就。”

  晴娘看着苏暖愣了一小会,然后忽然就笑了,细长的媚眼里面有亮光。

  苏暖眨眼摸鼻子,眼神也下意识的逃了逃:怪不得阿牛叔那样的硬汉能化成绕指柔,晴娘婶真是太招人了!

  不知道是不是自己的错觉,苏暖觉得秋婶那边重重的哼了一声,不过她看过去,也没发现秋婶有什么异常,就是瞪着那稀的不能再稀的汤水发愣。

  英子的脸上倒是有一时没隐藏起来的嫉妒。

  这个苏暖懂,不用因为什么,女人天然的嫉妒情绪,苏暖转回头低头瞅了瞅自己,瞬间也有点郁闷了,只能安慰自己:我还小呢,还能长还能长。

  晴娘被苏暖的表情给逗了乐,当然苏暖的话也让她挺受用的:“你这话说的我爱听,我就说你这丫头合我眼缘,阿牛没招错人。”

  苏暖笑眯了眼睛。

  那边秋婶提高了声音故意喊:“晴娘师傅,你这馒头蒸够数了么,工人们马上要下班来拿饭了。”

  晴娘收了笑容看秋婶:“放心,第一个工人踏进大食堂之前,东西肯定做完。”

  秋婶扭了头不说话了。

  晴娘也不是给秋婶打别,说了话的确开始干活,她把野菜倒到了黄面糊糊里面一起拌,拌匀了开始在锅里面烙饼,边动手还边给苏暖讲:“这种野菜有草香气,又自带辣味,稍微长点盐巴水,这饼烙出来就好吃了。”

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