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第六十四章忙做宵夜

民国美厨娘 小染 2558 2021-04-02 10:59

  宋妈随后也就一边帮何碧包着包子,一边听何碧说起她明天要搬家,搬到管事和大厨们住的群房那边去。

  “那小院虽小,好歹也有两间半房,我一个人哪里住得过来。”

  “我打算带着小霜和我一起住,翠凤也跟我过去,就算给我做个伴儿。”

  “回头我腾出的那间屋子您就搬过去,好歹比您原来的屋子多见点阳光,赵大叔之前就答应了,您到时候跟他再说一声就得。”

  “就是不知道您舍不舍得小霜妹妹不和您一起住了,我这不也想和您商量商量。”

  “您要是舍得叫她跟我去,明天一早就帮她归置归置要带的东西。”

  既是宋妈傍晚时并没在厨房里,也就没听到赵庆宏说过的那些话,如今再听她这么一说,顿时一脸糊涂,显然根本不知缘故。

  还是小霜替何碧给宋妈解惑道,三丫儿姐姐如今可是正儿八经的大厨了:“和蒋大叔一样是大帅的私厨呢。”

  “赵大叔也跟三丫儿姐姐说了,说是叫我和翠凤以后就跟着她了,只可惜三丫儿姐姐说什么都不叫我跟她拜师,还说她的手艺也教不了我什么。”

  宋妈这才满脸惊喜道,三丫儿进府时就说是来当大帅私厨的:“如今这都一个月了,这名头可算是正过来了,这可真是太好了。”

  “你既然自己个儿都是个小女孩儿家,带着小霜和翠凤去给你作伴不是应当的?”

  “这样我也能放些心,大家白天又都在一个厨房里当差,也不是瞧不见你们了,哪有什么舍得舍不得呢?”

  “你三丫儿姐姐虽然不叫你拜师,可你既然跟着她了,就得像敬着师父一样听她的话。”宋妈又转脸交代小霜道。

  既是何碧渐渐与宋妈等人熟悉起来,也就多少和宋妈、杜妈几人说过自己的家事。

  倒不是她不懂家丑不可外扬,论说她要是能瞒着、就不该交待个底儿掉,这根本就是给她和她哥脸上抹黑。

  可要是哪天真被她妈找到梅府来,哪怕她妈根本进不得梅府的大门,依着她妈的性子也必得闹个鸡飞狗跳,她哪里还瞒得过去?

  那还不如由她一点点铺垫好了,万一她妈真来给她拖后腿了,她也能多几个帮手,至少也不能叫她妈给她泼脏水泼成了,好歹还能有几个人帮她分辨一二。

  宋妈也是这才彻底明白,何碧为何如此照料她们母女,还有杜妈母女——原来那何家竟是那么一个人家儿,只想靠着卖闺女发财。

  “宋妈和杜妈这么艰难,都没动过我父母那个卖女求荣的心思,我只恨我自己个儿为什么没有你们这样一个亲娘呢,如今互相多照应些不也是应该的嘛。”

  那么现如今宋妈又何止是换了个人儿似的,不再像当初那么为难何碧?

  她也盼着这孩子能尽早在梅府立住脚跟,也省得不定哪天真被何家妈妈卖了去。

  再说别看三丫儿一贯谦逊,只说自己身上并没什么好手艺,其实只要是在厨房做久了的人都明白,厨房灶上的手艺根本不需要多么博大精深,一招鲜就能吃遍天。

  就说三丫儿才进梅府时做的那碗菜肉馄饨吧,她可是就差不错眼珠儿的盯着怎么做了,不也到底没学会人家的味道?

  这就更别论连赵三友和田凤奇比完菜,那赵三友就连声夸赞三丫儿是个天才,还说要不是三丫儿帮忙他就输惨了,这厨房上上下下谁人不知、哪个不晓。

  宋妈如今交代女儿小霜的话也就再真诚不过,她也不盼着自己闺女出人头地,只图这孩子能学会三丫儿一星半点的能耐、也能靠着手艺吃饭就够了。

  ……既是何碧早早就得了段青的话,她也知道她今晚又没法儿早睡了。

  毕竟大帅的书房里还不知何时来要宵夜呢,她总不能早早就把包子蒸出来,等到时候只叫小杂役们开了火重新把包子热一遍不是?

  她既然顶着个大帅私厨的头衔,哪怕是热包子也得她自己来!

  等她和宋妈、小霜一起把这些包子包好了,她就催促宋妈回去歇着:“有小霜在这儿陪我说话就行了。”

  宋妈今天本来就是休息日,就在下午过来发了一盆面,还有这会儿过来帮着包了点儿包子。

  可她毕竟还有一个小女儿寄养在外头亲戚家,全靠她每十天一个休息日去给送些吃的喝的和零花钱不是?

  因此上细算起来她也是忙了一天,一大早就收拾干净出了门,如今也的确困得眼皮直打架了。

  她就索性也不推辞,就站起来往外走去,一边走一边也不忘交代小霜道,她瞧着那剩下的半盆面已经发得很厉害了,留也留不住了。

  “你不如一头儿陪你三丫儿姐姐,一头儿给那发面里头戗点儿新面,再把明天早饭要吃的糖饼烙出来。”

  “要不然那半盆面只能留着当老面肥了。”

  小霜连声答应着把她妈一路送到了门外,谁知回来后也不等她去端那半盆面,就听何碧笑着跟她商量道,不如我们俩把那剩下的面也包成包子得了。

  “你不唠叨过好几回,连着三四天早上都吃那个发面糖饼吃腻了吗?”

  “我也懒得再去剁肉馅儿了,你也不用动,我记得库房里还有点豆腐干,干脆就再把剩下的那点儿蘑菇木耳切一切,豆腐干也切成丁,再加点白菜帮子切成的丁,就做素三丁包子。”

  “这个馅儿你也不用管,我来切菜和馅儿,你去开个火头煮点白粥,等着夜里段青来拿宵夜,就给他盛些白粥配包子。”

  “不过你千万得记着,那白粥万万不要煮开花儿,米粒儿刚一煮熟了就关火。”

  “这样等到了宵夜时分,稍稍开火把粥一热就得了,大帅最不爱吃绵绵软软满是粥油的白米粥了,他喜欢吃那米粒儿还有些嚼劲儿的。”

  何碧分配罢她和小霜各自的差事,就出门去库房拿了几块豆腐干和一棵白菜回来。

  她先用温水把豆腐干一一洗干净,再切成小指甲盖大的丁子,又用温水把豆腐干丁儿泡上,这才把白菜横着一切,分头洗净后、只取了菜帮切成丁。

  而那白菜头待会儿还能再加点白菜心,配着她单独留出的两块豆腐干,每样都切成细丝,加上醋和盐,再点上几滴香油和花椒油,就是一盆爽口凉菜,也给大帅的书房送过去。

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