可这赵庆宏既是五十多岁的人了，这些年也不是白活的不是吗？

　　等他含糊了瞬间后，他就差点给了自己一个大嘴巴，再骂自己一声胡思乱想了。

　　就算三丫儿那天被大少爷抱走后，两人之间也当真发生了什么……这才是多久的事儿？怀孕又不是母鸡下蛋，哪有这么快？

　　他就连忙叮嘱何碧道，要是那丫头果真是这么个玩意儿，等她下回再来你也不用给她好脸儿。

　　“真当我们小厨房全是软柿子呢。”

　　何碧笑着应了：“赵大叔放心吧，我之前没骂她也是没跟她打过交道，不好上来就骂人，再说打狗还得看主人呢。”

　　“她下回要是还这么没正事儿、只为了寒碜我来的，我就用菜刀招呼她。”

　　赵庆宏本想说菜刀是不是有点儿吓人了，换根烧火棍不行吗，不过再想到巧枝竟然直指三丫儿一个大姑娘怀了孕，他就哈哈笑着说了声好。

　　“你要真能认认真真收拾她一回，这府里那些胡言乱语也能消停些。”

　　赵庆宏走了后，何碧就拎着羊肉进了厨房，见宋妈正好儿在面案前头揉面呢，就请宋妈待会儿帮她擀点儿面条：“晚饭给大帅做羊肉焖面用。”

　　宋妈嘎嘣稀脆说了声好嘞，就笑问她道，你这会儿回来是不是正好遇上巧枝出门。

　　“我瞧着那丫头好像故意来跟你找茬儿的，早知道她出门就碰上了你，我就该早点儿把她撵走。”

　　何碧摇头笑说了声不碍的：“我已经跟大管事说了，她下回再敢来胡说八道，我就拿菜刀招呼她，不追着她在梅府跑三圈、再喊声三姑奶奶饶命，我就不姓何。”

　　宋妈笑得不行：“你这丫头也是胡闹，好好儿的姑娘你和她这种人一般见识做什么，她在梅府又待不久了。”

　　“我听说段姥姥已经新招进来一批人手，等到把人都调教好了，就要把这些二十出头的丫头都换走呢。”

　　其实段姥姥招人的目的有两个，也不单只是为了把三姨太院儿里那些帮着三姨太吃里扒外的换走，这样可容易叫三姨太母子俩警觉。

　　另一个原因也是像梅府这样的人家儿，丫头养大了容易出事，到了年纪还不如赶紧打发走、出去各自婚嫁。

　　这样也免得被那些丫头们带坏了少爷们，或是和府里的男下人胡搞八搞、再彻底败坏了府里的风气。

　　就说头几天才被段姥姥发落的红梅吧，那丫头在这府里的相好儿没有十个也得有上三五个吧？

　　这话儿若是传出去，丢的还不是大帅府的人？

　　何碧听了宋妈这话也就多少有些明白了，怪不得巧枝明明搭不上大少爷，甚至连三少爷的边儿也摸不到，却还对她莫名其妙起了敌意，之前的红梅也是一样。

　　梅府给下人的薪水可不低，吃的用的也不差，就算没想过自甘堕落、给老爷少爷们当小，做的也就是下人活儿，哪个丫头不愿意在这府里当差当一辈子？

　　如今巧枝分明是留不下了，拿她何碧出气开刀有什么奇怪的。

　　何碧就笑着叹了口气道，原来是这么回事儿。

　　“我听说巧枝也是从东北跟来的，这要是等她出了府，她是该回东北老家呢，还是孤身一人再在津门找事儿做，或是索性找个媒婆把自己嫁了？”

　　“这要是换了我恐怕也得栖栖遑遑的，根本不知道该怎么办了。”

　　宋妈撇嘴笑道你多余替她们这种人操心。

　　“再说大帅府也不是没情没意的主家，我听说要是愿意回东北的，就由府里统一安排回程。”

　　“梅府在辽西的产业也不少，蟠龙山的田地、庄子也都还在，等这些丫头们嫁了人，愿意再出来做事的都可以去。”

　　“梅府用了她们这么久，还能叫她们少了一口饭吃不成。”

　　何碧一听倒也是这个理儿，大帅府的安排既然足够妥当有情义，剩下的就是看各人缘法了。

　　她就笑道这个心确实不用操：“要是主家怎么安排都不得她们的意，活得不好也是活该了。”

　　何碧说完这话就去找了个盆，和小霜一起洗起羊肉来，洗干净后先把羊排、羊腿改了刀，又拿半盆清水泡了些花椒和葱段，就把切好的羊排羊肉扔进去浸泡起来。

　　这样泡过十来分钟的羊肉不但能少些血水，味道也不会太过腥膻。

　　“泡久了的肉吸水发涨，吃起来就不香了，十来分钟也就够了。”何碧交代小霜道。

　　“翠凤你这就去择点儿豆角，洗干净后择成两寸的段，土豆去皮切成手指长、小拇指细的条，再拿清水把土豆条泡上，西红柿切滚刀块。”

　　等到翠凤把这些配菜准备的差不多了，何碧就把泡好的羊肉、羊排捞了出来，打算先做个清炖羊肉。

　　“这羊肉炖好了之后才好再焖面，要不然肉可熟不了。”

　　何碧把肉先和冷水一起下锅，煮开后捞出冲干净浮沫，再配好葱姜、花椒等等调料就重新下了热水锅。

　　炖羊肉的黄酒和花椒也不要怕多，至少也要比炖猪肉多上三成。

　　等到锅开了，就调成小火敞着锅盖炖着去，炖上一个小时左右、羊排已经快脱骨，羊腿肉也软烂了，那羊肉汤看起来也清亮无比，再加上一点酱油和盐搅匀、就可以关火，只等焖面用了。

　　“我之所以在这一锅里炖了羊排还炖了羊腿肉，图的就是这两个位置的口感不一样，吃起来更丰富。”何碧指点小霜道。

　　“这羊肉也不怕往软烂了炖，越软烂越好吃。”

　　而这羊肉既然已经炖好了，翠凤也把那些配菜弄好了，等到宋妈再把面条擀好，快到饭点儿之前再现做焖面就来得及。

　　何碧就趁着这个功夫又做了几个适合陪着羊肉焖面一起吃的小菜，比如蒜泥拍黄瓜，再比如尖椒香菜凉拌木耳，既解腻又爽口，又专门给梅少莹做了个果汁瓜条。

　　“我记得大少爷不爱吃这些味道重的北方饭菜，三丫儿姐姐不用给他单另做什么了吗？”翠凤小声问道。

　　何碧笑着摇头：“我之前回来时，瞧见高吉高大哥出门回来了，高大哥说是先去大帅跟前回事儿，再去军部陪大少爷一起外出晚餐呢。”

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