宋妈到此也就彻底坐不住了，她就放下手里的活儿，快步走到赵庆宏面前轻声道，我是来跟大管事领罚的。

　　“说起来都怪我这人太过小肚鸡肠，一心觉得从打三丫儿来了后就处处与我作对。”

　　“她嫌我做的馄饨皮不够好就罢了，还抢了我早就看上的屋子。”

　　“还有李大海自打他媳妇回去猫月子，就打算叫我帮他打打下手呢，谁知等三丫儿来了后，他就再也没用过我。”

　　“我就琢磨着这要是日子再久了，我还怎么在这厨房里立足？”

　　她这才在今天早上突生一计，想都没想就抓了两大把盐、直接扔进了养着鳝鱼和虾的水缸里。

　　“大管事算算那些死鱼死虾值多少钱，还有我这错儿该罚多少，就从我这个月的薪水里扣吧……一次扣不完就多扣几次。”

　　“我回头再去给三丫儿和高大厨赔个不是，往后保证不敢再犯了。”

　　其实赵庆宏既然管着厨房，他的耳报神可比何飞只多不少。

　　那么宋妈究竟干了些什么，何碧在事发之后又是如何抹这个稀泥的，他心里都一清二楚。

　　他刚才之所以惊愕，也不是惊愕别的，而是他真的是想都想不到，高满堂几个竟然愿意吃那已经死了的鱼虾。

　　要知道连大帅都早早发了话，叫苏大管家务必别在饮食上苛待下人，他赵庆宏对待这几位大厨又怎会苛刻？

　　只要高满堂或是哪一个说一声那鳝鱼和虾都得扔了，厨房里根本没人吃，他哪里会有二话？

　　倒是现如今见到宋妈主动过来领罚，他也就忽的一下明白过来，敢情这是何家三丫儿带了个好头儿，连着王德生、高满堂也愿意卖三丫儿一个面子，不再追究宋妈今日的错。

　　而那两位用的法子就是选择吃了那死鱼死虾，也算是变着法子原谅了宋妈一回。

　　赵庆宏就忍不住皱眉看了看宋妈，连说了几个你啊你啊，这才叹气道你怎么这么糊涂。

　　“敢情我前几日为了安抚你说过的那些话，说是肯定给你换个向阳的屋子……还特地跟你讲过这次是正经答应你了，你全都不记得了？”

　　他当时是不敢说何家三丫儿将来肯定会有更好的住处，到那时再把宋妈换到朝阳的那间屋里去也不迟。

　　他也就含糊其辞说了句，等到再有了差不多的屋子，他一定想着给她换——而这回既是他主动说出来的，她也不用怕他说了不算数。

　　“再说大海是故意不用你的吗？”

　　“你自己回忆回忆，前几次他喊着你帮他搓酥，帮他炒馅儿，哪一次不是先手把手的教了你、才叫你做的，你哪一回做得叫他满意了？”

　　“就算这厨房没新添一个三丫儿，大海他媳妇又帮不上他了，这活儿你既然做不来，我不是还得给他再找个帮手？难道还非你不可了？”

　　宋妈越发后悔：“我刚才全想明白了……还请大管事饶了我这一遭儿，以后真的再不敢了。”

　　赵庆宏叹着气摆手：“三丫儿和几位大厨早就替你和完稀泥了，为了替你扛不是，几位大厨还吃上死鱼死虾了，我若是还不饶你，岂不单我成了坏人了。”

　　“只是你也得给我记住了，这事儿再没有第二回，我这厨房里容不下动不动背后给人使坏的。”

　　“若是再有第二次，你就给我立刻离开梅府，谁替你说情也没用。”

　　“你可不要忘了这是大帅府的厨房，给食材里下料可不只是叫大伙儿整天提心吊胆防着谁，坏了厨房的规矩。”

　　“要是叫那不能入口的菜不小心进了大帅或是哪位姨太太、少爷小姐的嘴，甚至再吃出毛病来，这厨房里的几十口子都别想得好儿！”

　　宋妈被赵庆宏这些话吓得眼泪都出来了，连连点头道我知道了：“我真的再也不敢了，保证再不敢了。”

　　“我不但不会再给什么食材里下东西，我以后也不再和谁起争端，我只管踏踏实实做好我的事儿。”

　　赵庆宏这才笑道如此就好。

　　“既是王大厨和高大厨已经发了话，那鱼虾中午就要做着吃了，说起来也不算白扔，我这回就先不扣你的薪水了。”

　　“另外我听说你们家大丫头今年也有十四五岁了，要不你就哪天抽空回趟家，把她领来叫我瞧瞧？”

　　“这不是大少爷马上就要回来了吗，苏大管家那里已经发了话，咱们这厨房又到了要添人手的时候了。”

　　“你们家大丫头也不需要有三丫儿的一半，只要有她三成的机灵懂事、眼里头有活儿，我就留下她在厨房当个小帮工，孩子也就能帮你赚钱养家了。”

　　“你可甭谢我！”

　　赵庆宏见宋妈闻言都快给他跪下了，吓得他慌忙将人扶住，“这都什么时代了，还带这么谢人的，你这不是折我的寿吗？”

　　“说起来叫你们家大丫头进来帮工还是三丫儿前几天给我出的主意呢，你要谢也得去谢她和几位大厨讲情义，愿意替你兜着！”

　　……既是梅府大少爷所乘坐的轮船下午四点多就进港，那晚宴想必不出六点半就得开席。

　　何碧也就完全不曾参与赵庆宏“教训”宋妈这点事儿，而是早早就占下了一个火头儿，打算先把腌笃鲜备上。

　　而这腌笃鲜中的“笃”字，形容的就是个小火慢慢炖汤时、那个咕嘟咕嘟的声音，她自然也不会觉得这会儿炖上汤有些早。

　　要知道她在家做这个汤菜时，只要她妈不骂她废火，她都能把汤罐放在煤球炉子上用微火炖一夜。

　　等她选好了自己要用的火头儿，就把事先泡过半天的咸肉切成麻将块大小，只比麻将块略薄些，又把五花肉切的比咸肉略微大一些。

　　只因那咸肉既是盐腌的，上了盐后还要用重物压几天，就已经缩过一次水，再进炖锅炖多久也不会变小得厉害。

　　倒是五花肉是新鲜肉，炖时一定会再缩小些，她这么分头切的目的、就是想叫成品的咸肉与鲜肉大小比较一致，看起来也好看。

　　切过了肉之后再洗干净手，她就换到菜案上去切笋了。

　　好在笋已经由杂役们剥好了笋皮，也洗得很干净了，她只需要把它切成滚刀块，再切上几片姜和葱段备用，这个菜的食材就算备好了。

　　这时也不等她架起锅来，先把每一种食材都过一过水，宋妈就小心翼翼来到她跟前，又跟她小声道了声谢。

　　“你明明还是个孩子呢……却这么懂事，倒是你宋妈这些年白活了，竟为难起你一个孩子来。”

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