桑菊葡萄浸花蟹的做法，其实是南月从呛蟹这道菜上改良来的。
呛蟹属于江浙和上海本帮菜，不过他们多用的是淡水蟹，先把淡水蟹煮熟再呛，和绍兴黄酒结合，变成让饕餮垂涎的珍味。
南月做这道菜的原因很简单，世界名厨会虽然囊括天下美厨。
但从这次的比赛地点，就可以看出。
在世界名厨会里，欧美人居多。这一点，南月刚才已经见识过了，一桌的人评委当中，只有村长一个人是亚洲面孔！
南月这道菜取的是中西结合，桑菊带着神秘的东方色彩，而且香味独特，很有辨识度。
葡萄酒则是西方人常见的酒品种类，也大多用于做菜，南月这一次做的是创新菜。
她把花蟹用小刷子里里外外都洗刷干净，桑叶和菊花碾碎，加入葡萄酒中。
在中国古代，文人雅士们吃完螃蟹，都喜欢用菊花叶泡的热水洗手。
菊花的香味，很轻易就能掩盖住螃蟹的腥味。
因为捕捉的花蟹个头太大，南月在系统空间购买了一个比较大的黑科技瓷坛。
她把活的花蟹蟹壳朝下的装进瓷坛内，然后把调制好的菊桑葡萄酒倒倒入瓷坛中。
菊桑葡萄酒浸没过螃蟹，再用浸透过葡萄酒的白纸，将坛口封住。
为了保证好螃蟹的最佳口感，南月选的是活蟹入坛，这点和醉蟹又有着异曲同工之妙！
做好这一切之后，南月看了眼时间。
还剩下半个小时，虽然呛蟹在正常时间里需要腌制4-6个小时，但是她用的黑科技瓷坛，可以加速时间，对她来说，做菜需要的时间完全不是问题。
她偏头环视四周，很多人已经把菜肴做好，盖上银质的罩子，小心翼翼地端着菜，朝评委们所呆的房间走去。
南月把花蟹从瓷坛中捞出，将整只螃蟹拆开，摆在盘子里，在螃蟹的两只大脚中间用用桑叶摆成了一朵绿菊做点缀。
又用勺子舀了一勺瓷坛中的桑菊葡萄酒淋在蟹身上面，这才盖上银质的罩子，端着做好的桑菊葡萄酒浸花蟹，小心翼翼的朝评委们那边走去。
走到屋子里，长桌上已经摆满了各种美食。
南月扫了一眼，就发现了很多新奇的食物。她把菜放好以后，就退到了隔壁的空房间。
“下面，请选手们静待评委们的打分。”
伴随着先前那位外国老者的声音响起，屋内的巨大显示屏立马显现了评委们的身影。
很快选手们就各自站到一边，开始品尝自己喜欢的菜肴。
南月盯着屏幕，果然如此，在面对琳琅满目的食物时，所有人下意识都会选择自己熟悉的食物。
比如那些外国评委，下意识选择的都是西餐，而只有村长一个人，选择的是中餐。
评委们每选用一道菜，就有一个分屏显示厨师在做这道菜时的画面。
一开始显示最多的，竟然是迈克尔做的香煎金枪鱼。
生的金枪鱼切成厚块，两面撒上盐和胡椒。
别说，认真做菜的迈克尔脸上丝毫看不出平时的沙雕气息。
“怎么样，被我认真的样子吸引了吧？”
迈克尔笑眯眯的凑到南月面前：“怎么样？和我谈恋爱，我让祖父给你开门后，让你坐上厨神的宝座。”
南月一巴掌拍开站到面前的迈克尔，目光认真的看着屏幕。
伴随着油温的升高，金枪鱼渐渐开始变色。大概每面小煎五分钟左右……
南月把目光调转到大屏幕，见评委们切开的金枪鱼肉，中间有三分之一厚度是生鱼的状态。
她猜的果然不错，切厚块的金枪鱼如果全部煎熟，肉会太死，并不好吃。
所以迈克尔的处理，是最好的一种结果。
迈克尔做的香煎金枪鱼，获得了评委们的高度赞赏。
接下来是童许做的鱼籽饼，评委们平时吃惯了鱼子酱，倒是第一次尝到鱼籽饼。
很多评委都好奇，鱼子酱品尝的是那圆润饱满的颗粒，入口劈裂时迸发的鲜美咸味，那犹如海洋般的美味是人人追求的。
这个鱼籽饼看着和闻着都很不错，但鱼籽全都做熟了，还让人怎么感受鱼籽入口劈裂时的惊艳？
屏幕上放着童许做鱼籽饼时的画面，所有人看了都抽抽嘴角，真是暴殄天物。
竟然用最好的大白鲟鱼籽，来做的鱼籽饼。
南月则注重于童许的做法，他竟然是用炭火烤出来的鱼籽饼。
炭火炉上放着一只白瓷盘，颗粒饱满，色泽透明清亮的上等鱼籽被他用勺子轻轻地压在了白瓷盘上。
随着炭火的加热，原本透明清亮的鱼籽，颜色一点点的变深，渐渐的变熟。
接着童许在鱼籽饼上撒了点盐，简简单单的鱼籽饼就被他盛到了碗里。
这份鱼籽饼闪耀着黑金色的光泽，瞧着十分诱人。
南月忍不住咽了咽口水，看着轻而易举就能做好的鱼籽饼，她已经能想象吃进嘴里的感觉有多美妙了。
果然，品尝鱼籽饼的评委们都露出惊为天人的表情。
这鱼籽饼鲜味之极，一颗颗闪耀着黑金色光泽的鱼籽散落在口中，鱼籽破裂时带来的浓厚香味，搭配着香槟，让人感受到了另一番美妙天地。
“你怎么想着做鱼籽饼？”颜夏云忍不住问道。
见大家的视线都落在自己身上，童许摸了摸鼻尖，笑道：“临时发挥，没想到挺成功的！”
南月抿了抿唇，神情专注的盯着大屏幕。
颜夏云做的是卤鱼皮，一般人对鱼皮的印象是没什么存在感，而且一不小心就能蹭掉的那种。
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