第551章厨房的秘密,粥特辑(7)
将鸽子蛋都盛出来,那鲜明的颜色,让一旁看着的王源,动了动鼻子,味道也非常好闻,这让他忍不住的咽了下口水。
张子陌笑了笑,这是真实的表现,不会让人觉得反感,反而是觉得王源人实在。
张子陌起了个过,开中火炒火腿肠,这味道比之之前生的时候,越发的浓郁了,不只是王源,旁边吧台外的几位师兄都忍不住了,狂咽口水。
“什么东西啊,这么香。”
这一下何浪也坐不住了,他以为自己的定力还是比较强的。
开什么玩笑,你性格这么跳脱,还定力?
真实原因是,何浪怕自己坐不住的要教训李星昂。
对的,虽然李星昂是二师兄,但以往大家都和他闹,叫他二师兄,那个时候心里还和李星昂很亲厚,但何浪这人,天生感情比较敏感,总是隐约的感觉李星昂和他们一起相处的时候,并没有付出真心,所以之后在知道李星昂的所作所为的时候,心里的怒火特别的大。
今天来之前,程子恒又特别和何浪说了一次,让何浪克制自己的心情,因为何浪性格跳脱,很多时候做事情根本不管后果,程子恒怕何浪会把事情给搞砸。
但程子恒真的担心过头了,他看了看刚站过来的何浪,这小子也长大了。
“到底是什么啊?闻着好香啊,好想马上就吃到。”
好吧,程子恒觉得自己应该收回刚才的话,这哪里是长大了,完全是因为东西好吃啊。
不过,就算是何浪不说,程子恒自己也觉得这味道简直了,哪里卖的火腿味道这么香?
哦,对了,小师妹说着是她自己做的,我是不是能问小师妹拿一些回去,虽然手艺不好,但原材料这么好,我随便炒一炒味道应该也不错吧?
这样一来,我就不用每次都叫外卖了。
话说,一直叫外卖,我攒钱的速度也慢了下来,现在不能叫妈妈给还房贷,这房贷还是要自己来还。
可是,这要还到什么时候?
程子恒丝毫都没有记得,马上就要开店的事情,而且即使不开店,这五百万不久可以直接分了么?
张子陌接着将菠菜杆放入,翻炒到断生,那边的粥也就差不多了。
“好了,这粥也差不多了,可以使用了。”
张子陌将锅子的火关掉,然后揭开粥的盖子,将里面煮的粘稠的粥展示一下,这可是录节目,虽然大家都不知道,但张子陌知道,只要将这四周的摄像机里拍下来的画面剪辑一下,还是可以的,到时候一些近景看不到的,放大一下就好。
这也是张子陌控制了时间和水量,这么多年的厨艺可不是白学的。
王源笑道:“可以开始了吗?我都觉得,如果没有粥,这菜我都可以直接吃的。”
哈哈,当然可以直接吃了,这些东西虽然是配料,但味道可是丝毫不比外面饭店的菜差的。
要不然,不是白瞎了空间出产这四个字么?
张子陌揭开盖子,将瘦肉放入,然后又重新盖上,皮蛋本来就是熟的,等一会再放。
“接着,我就要做菠菜火腿肠粥的后续了。”
张子陌说着,将火重新打开,从一个砂锅里将粥盛出来,放入锅子里一起煮,因为本来就是熟的,所以也不用等待什么的,只是搅匀了之后,张子陌将菠菜叶子放进去,稍微等一等,等叶子差不多也熟了,就将火关掉,这是第一道完成的粥了。
张子陌拿出一些碗,往每一个碗里都呈上一大勺的粥,然后将鸽子蛋放上去,每一个碗里放一个。
“来尝尝吧,味道应该不错。”
“何止是不错?”李星昂压抑着自己内心的喜悦,这可是近距离的观看,用量和用料都看在眼里。
何浪感叹了一句:“简直像是鲜花着锦一样。”
好吧,上高中的何浪多学了一些成语,但鲜花着锦不是用字这里的啊,我还烈火亨油呢!
烈火烹油,鲜花着锦是一个汉语词汇,是比喻好上加好。当然也表示也形容更加热闹,更有排场。
但如果只看表面的意思,这鲜花着锦还是不错的,就好像是一种很好看的风景一样。
当然颜色也是非常好看的,鸽子蛋映照了粥的颜色,里面点缀着火腿肠和菠菜,真的非常不错。
“先吃吃看吧,等了这么久了,应该很饿了才是。”
反正可以剪辑,这一段品尝可以放在后面拨出来,也可以不播,到时候看情况决定。
当然了,也要征求几位师兄的意见,没有办法,这也是肖像权啊,人家来吃粥,但没说可以放进节目里。
至少二师兄这个人,到时候如果筹划没有实现,或者说没有达到目的,肯定会不罢休的。
这就是人的感性了,之前没有想过的话,什么都不会多想,但此时,知道了二师兄的为人,也设想过很多,自己的遐想就会加上很多自己的抽测,这不是凭空猜测,但也是臆想。
不过,张子陌觉得自己的猜测多半还是会成真的。
一碗接着一碗的粥往外面传,练习生都过来了,当然也是想尝一尝味道,这是人之常情,张子陌也不会阻拦。
反正这都是自己做的,又没花钱。
当然了,张子陌毕竟是高级厨师以上的厨艺,加上食材珍贵,如果要吃的话,除了去那种高档酒店,是尝不到的。
而且还要大厨亲自出手,这可不是什么人都能碰到的。
“呀,这就是鸽子蛋啊,刚才听到解说,现在看来,确实不太大呢!”席征咬了一口,然后就陷入了美食的海洋:“这味道?”
半晌,席征才说道:“真的特别好吃,而且非常的香,居然比鸡蛋还要香,还是说是因为小师妹你的厨艺的原因?”
张子陌但笑不语,那边王源也开始吃,少了一勺粥,上面有菠菜杆,有菠菜叶子,也有一些火腿,颜色各异,却都点缀着这一勺粥。
慢慢的放入嘴里,慢慢的咀嚼,王源现在也渐渐的养出了品尝的味道。
以前,那只是好吃,喜欢吃,但没有吃出品位来,现在王源就正是向着美食家的方向前进了,而不是单纯的吃货了。
香米本来就好吃,软糯的味道,配上菠菜的清香,那菠菜的苦味被张子陌巧妙的利用了其他的食材都给压下去了,加上火腿的味道,几种味道在舌尖碰撞,绽放了不一样的感觉。
“真的很好吃,火候恰到好处!”程子恒从小在世家长大,又是家主的儿子,什么好东西没有吃过?但他敢说,自己几次在张子陌这边吃的东西,味道绝对是顶级的,比家里花重金请的大厨味道都是不弱,甚至更强。
程子恒吃的次数比较多,有着鲜明的感觉,张子陌的厨艺一直在进步,这几次下来,味道比刚开始的时候,还要好上很多。
李星昂嘴上赞叹着,但心里却在思考着,这东西看起来都很简单,市面上也都买得到,但凑在一起,味道为什么这么好?
之前因为想着拿到秘方,李家就自己开店赚钱,家里也让请的大厨做了不少的粥品,但味道尝起来,都不如这个。
到底差在哪里?
是厨师的水平?
应该不是,李星昂自己亲眼看过的,那位大厨的水平非常不错,至少他看的不明觉厉。
李星昂哪里知道,厨师的手艺可不是用来表演的,花里胡哨的东西也就看着绚丽,但其实并没有多少用处。
张子陌的刀工厉害,那看着行云流水,让人赏心悦目,但也就是朴实的动作,优雅一些而已,并没有那么多的花里胡哨的东西,所以看起来似乎逼格不如那位大厨,但实际上花里胡哨的东西对于厨艺并没有加成,只是让人看得惊讶而已。
所以?
李星昂的眼神一直盯着张子陌,看到她揭开盖子,将皮蛋丁放入之前加了瘦肉的砂锅,这是准备皮蛋瘦肉粥的最后一步了。
然后,李星昂又看到张子陌将砂锅端下来,重新上了一个锅子,往里面加入之前熬煮的那个骨头汤,那清香的味道,李星昂即使正在喝粥,也还是吞了吞口水,这香味真的超级诱人啊。
为什么会这样?
是原材料的问题?
李星昂对于食材其实并不了解,但刚才可是听过张子陌解说了不少食材的选择,怎么样去挑选品质好的食材,而且这些食材表面看上去,看颜色和品相,都知道食材很不错。
但李星昂还是不敢肯定,家里的大厨应该也不会买那些差的,但味道为何比不上这些?
张子陌将淮山、瘦肉还有胡萝卜等都加入骨头汤,又盖上了盖子,等几分钟后,估摸着都熟了之后,张子陌将粥放进去,然后是青菜。
因为青菜容易熟,所以不论是炒菜,还是煮东西,青菜都是最后加入的,要不然叶子会变色,那样在厨艺的色香味上,色这一个重要的点上就会变差。
而且青菜炒久了,营养流失,味道也会变苦。
然后,李星昂眼前一亮,所以就是这个!
喜欢独家宠爱,呆萌源少求亲亲请大家收藏:(321553.xyz)独家宠爱,呆萌源少求亲亲艾草文学阅读网更新速度最快。