格瑞丝终于给陈姗姗发邮件了，约好还是周五上午上课。

　　人果然是有惰性的，没有人在后面催着推着便没有了动力。陈姗姗已经很久没好好学英语了，接到邮件有些诚惶诚恐，便忙着恶补。一得空就背单词，做家务的时候则打开收音机听CBC，睡前又恢复了听MP3。

　　陈姗姗是个认真的人，一旦决定了做某件事，便会非常投入。老陆喜欢她这股劲儿，却又很矛盾地不希望她把太多时间花在英语上。

　　他自己已经够忙碌的了，每天回来总希望能跟她多黏乎一会，她却总说忙忙忙。以前还可以在她忙的时候搞个突然袭击，亲她一下，抱她一下。可是，现在家里每天都有客人在，当众搂搂抱抱总不太好看。她万一生气，当众叫他一声陆陆怎么办。

　　老陆的烦恼她不管，她现在的心思都在英语上。几个月没见了，重新回去上课，总不好空着手去吧？她已经准备好了给格瑞丝的礼物，一条素色的丝巾，绘着水墨丹青，是她回国时特地到丝绸城买的。万里送丝巾，礼轻情义重。老太太想必不会拒收吧。

　　一早给老陆烧了个干锅花菜，烤了两根香肠，给他带去当午饭。花菜烧得有点多，她便又找了个保鲜盒，装了，准备一会带去给老太太也尝一尝。出门的时候，看到满室芬芳的鲁冰花。想了想，又找了个小花瓶，挑了几枝开得正好的，一并送给老太太。

　　格瑞丝老师收下了陈姗姗的小礼物。老外的习惯，是要当面打开礼物的。老太太开心地把丝巾从盒子里拿出来，一边说着真漂亮，一边就往脖子里戴。确实很漂亮，这款花色，实在是太衬老太太的气质了。老太太喜欢得，竟舍不得解下来了。现在可是夏天啊。

　　漂亮的鲁冰花，就成了素朴书桌的最好装饰。

　　格瑞丝老师从来没吃过中国菜。她看着保鲜盒里的干锅花菜，红红绿绿的，有点惊奇，有点疑惑。“花菜，是这么吃的吗？”

　　陈姗姗赶紧鼓励她尝一尝。老太太没有筷子。即使有，估计也不知道怎么用吧？她用了叉子，叉了一块花菜，放到嘴里，细细地品。

　　“好吃！这个花菜真好吃。”老太太毫不客气地把一盒花菜笑纳了。“我们先上课。一会你得教教我，这个花菜怎么做。”

　　不知道是丝巾的缘故，还是花菜的缘故，反正，老太太今天对陈姗姗不吝赞美之词。老太太说，她的口语进步很明显。

　　好不容易熬完了两个小时的课。老太太说，你不如就在我这儿吃午饭吧。我的冰箱里，有两棵花菜。

　　好吧，格瑞丝老师是要她现场教学怎么做干锅花菜吧。可是，她能提供的，仅仅是两棵花菜，还有盐和糖。陈姗姗还得回去，准备其他的食材。

　　要不了几分钟，陈姗姗就带着五花肉、蚝油、大蒜、酱油、花椒和小葱和干辣椒来了。别人的厨房，她还真是有点不习惯，所以，她把自家的砧板和菜刀都带来了。

　　格瑞丝老师对她的食材很好奇，对她的菜刀也很好奇。他们的西式刀都是窄窄的，何尝用过这又大又宽的中式菜刀。

　　陈姗姗的确不爱用西式刀，没有重量感，不要说切丝了，连根胡萝卜都切不动，更不用说切肉了。难怪西人爱买切好处理好的菜和肉。那刀，实在太不好用了。

　　陈姗姗先把花菜削成一小朵一小朵，在淡盐水里浸泡了10分钟，再冲洗干净放在漏勺里晾干水分。

　　老太太先是拿了笔用心记录，后来又问陈姗姗，她能不能用相机记录下每一个步骤，并强调说只拍菜，不拍人。陈姗姗当然没意见。弘扬中国文化么。

　　五花肉切片，干辣椒切段，大蒜拍散，小葱切丝。每一步，她都做得一丝不苟。人家举着相机呢，得干得精细些不是？

　　然后锅里入油，放花椒，入五花肉......每一步，还要用英文讲解。有些单词的英文她不会，比如花椒，她还是现场用金山词霸查的。

　　花菜出锅，活色生香。老太太心满意足，她说，她从来不知道中国菜是这么的好吃。她家的花菜，都是习惯生吃的，最多用开水过一下，拌色拉。她说，明天孙女们来，她也要露一手。她唯一的顾忌是那肥肥的五花肉。“可以用瘦肉替代吗？”她问。

　　陈姗姗知道，老外都很注重控油控脂肪，吃肉以烧烤为主。他们不炒菜，蔬菜以生吃为主。不仅是花菜，他们还生吃洋葱芹菜西红柿，生菜黄瓜西兰花等。他们的吃法就是洗净了拌色拉。这里的色拉品种还真是多，老太太的冰箱里，有一层，除了牛奶就是色拉。至于没法生吃的茄子南瓜豆角之类，就放在肉里一起煮。

　　她想了想，说，“用瘦肉就没那个香味了，也许您可以用培根替代？”刚才拿花菜的时候，她看到老太太的冰箱里有培根。

　　其实培根也挺肥的，但是老太太居然接受了她的建议。

　　收拾砧板的时候，陈姗姗看到台面的角落有几个土豆。自从来到岛上，陈姗姗最吃不厌的就是土豆了。这可是岛上的主要出产啊，年产量据说有13亿公斤。可是西人的吃法太单调了。他们的吃法就是土豆泥，还有炸薯条，或者是烤土豆片加色拉。

　　中国人的土豆菜谱可就多了。陈姗姗最擅长的是酸辣土豆丝。她还做过凉拌土豆丝，土豆炖牛肉，土豆炖排骨，土豆猪骨汤。她还吃过蒋云霆做的孜然土豆，拔丝土豆，麻辣香锅土豆......如果让他来给老太太演示，她会惊掉下巴吧？

　　“我再给您做一个酸辣土豆丝吧？”反正有现成的食材和辅料。只是她又得借助翻译，费力地告诉格瑞丝，这道菜，名为酸辣，其实一点也吃不出酸和辣。

　　陈姗姗今天真是拼了，在一个陌生的厨房里，竟然做出了两道中国菜。格瑞丝老太太今天也是拼了，她的举相机的手都酸了。不过，让她高兴的是，明天孙女们来，她也可以大显身手了。只是，她还得请教一下，这些调料哪里可以买到。还有，这土豆丝怎么切得这么细呢，是不是有什么诀窍？

　　陈姗姗这切土豆丝的刀功可不是一天练就的。不过，超市里貌似有专门切丝的擦子卖吧。至于调料，每家中国超市的货都很全。就挑一家相熟的推荐给老太太吧。

　　回去跟老陆一说，老陆不由大笑，“你不如推荐她去看《舌尖上的中国》呢。保准她连移民中国的心都有。你说这老外也真够可怜的，吃点菜就会清水一煮，色拉一拌。真不知道哪里来的食欲，还一个个人高马大的。”

　　“人家那是高加索人种，他们的个子跟饮食没多大关系。”陈姗姗抢白了一句。

　　不过她还真的留心去网上搜索了一下，发现竟然真的有英文版的《舌尖上的中国》---ABiteOfChina.

　　看来中国菜在西方真的很受欢迎啊。

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