647章“资本游戏”之金手指（3）
“动手术的第二种方法，还是收缩目前的超市面积，其中，一半继续经营超市商品，另一半，开辟出来做熟食和美食，请人来做或者招商都可以。这样，使熟食、美食成为超市的补充，既为超市购物的中老年人和青少年，提供一些美味可口的小吃快餐，又可以销售一些熟食，延长你的超市食品销售链……当你的服务链条拉长了，内容更丰富了，客流量也就更大。”我继续说。
“哦，还可以做餐饮？”他问。
“这也是目前一些超市吸引顾客停留，带动超市消费的一个好方法。但是，这对你的另一半做熟食和美食的生意伙伴，提出了一定要求，必须厨艺在中等以上水平，如果能够达到高超水平，那就更好了！”我说。
“哈哈，有点意思了！”听到这时，穆老板脸上的阴云消去了，眼睛中有了几抹亮色。
“牛副所长，你说的很有道理。”他说。
“我搞不懂啊，像你这样年轻的女孩，没做过什么生意，也没有什么经商经验，居然能够帮我这个经商十年的老江湖分析的头头是道，而且还给我指出了光明大道！不简单，真是不简单啊！”他说着，伸出了大拇指，夸赞我。
“穆总，您千万别客气。我刚才说了，这是我们的工作，我们的专业，研究的就是这些问题。况且，我们在学校学的也是和这些有关的知识……”我赶紧说。
“就比如说下围棋吧。一个下了十多年的业余围棋手，往往不一定能下过从小就学围棋的七岁孩。你说，为什么呢？”我说到这便问他。
“是啊，为什么呢？”穆总说。
“穆总，我生活中就遇到过这样一个老爷子。他是我家邻居，喜欢围棋也有二十年了。平常，和同龄人下棋，他总是赢。有一次，他听说邻居家一位七岁的二年级小学生，居然已经是业余三段的围棋手了。于是，他突发奇想，也去围棋院参加一下比试，看看自己能够达到围棋的几段。没想到，经过几轮的下棋比赛，他居然才考了一个业余一段……思来想去，他很不甘心：为什么区区一个七岁小学生，能够拿到三段证书，而他半大老头子了，下了几十年围棋，才只有业余一段？”说到这，大家都笑了起来。
“因为那个小学生，他从四岁起就开始照着棋谱下棋，是受过训练的。而这位老爷子，他只是业余爱好，完全是自己瞎琢磨，没认真看过棋谱什么的。”我说。
“原来是这么回事。”穆总说。
包间里的空气，立刻轻松了许多……
缈缈茶香，也伴随着笑声，在包间上空飘荡。
“动手术的第三种方法，就属于是大手术了！”我接着说了下去。
“你请说。”穆总饶有兴趣的看向我。
“穆总，现在有一种崭新的零售业服务模式——送货到家的超市，不知你有没有听说？”我先问他。
“叫什么名字？”他问。
“XXXX……”我说。
“没有听说。”他不好意思的说。估计，这个八零后，因为整天忙于生意，没有怎么关心本行业的最新动态，了解行业的发展情况。
“这是一家依托线上宣传推广、下订单，线下送货上门的超市。它既是超市，也是餐饮店，还是菜市场，更是快速配送的一条龙服务。门店附近3公里范围内，30分钟，就可以送货上门……而且，东西价位适中，新鲜，随时可以送货到家。年轻人都很喜欢这种购物模式。”我说。
“是吗，既是超市，也是餐饮店，还是菜场，更是快速配送的一条龙服务……这个好复杂啊！”穆老板说。
“还有，什么线上线下，这要我，肯定要糊涂了。”他说。
“别急。穆老板。我之所以和你提到这家新型超市，就是想表达我的一种观点。在信息社会，超市的形态也在顺应时代的发展而不断创新，发展。超市，在老一代人们的眼中，就是一家集多种商品可任意挑选的开放式商店。但是，经历了这么多年的发展后，它的经营者们在学习总结了电子商务的优点后，移植到平面的店铺来，使平面的超市变得更加贴近客户需求，立体而更加实惠。我们提的第三条建议，就是把你目前的超市变成——超市+餐饮店+加菜市场+配送一条龙，这样，就可以大大满足多层次人群的需要了。”我说。
“这个，对我有一定难度。”他面露难色。
“你可以申请加盟XXXX，成为它的连锁店……亲自体验一下这种新型超市的不同凡响。一旦你成为加盟商后，线上的产品推广、客户购买，无需你操心，完全有总公司的大数据去计算和统计；你作为加盟商家，只需要经营好你的门店，及时为周围客户送去新鲜可口的食品就可以了……”我说。
看得出来，我们的建议，对他很有触动。同时，也倍感压力。穆总表示，他一定认真学习，消化，仔细琢磨一下，从中选择一种动手术的方法，而后，在和我们具体请教。
告别穆总，走出茶楼时，已经是傍晚时分。
“你们觉得穆总会选择哪一种方案呢？”尼黑问。
“我看，这个穆总能把我们建议的第一种方案落实到位，就不简单了。”楼总保守的说。
“我倒觉得，这个穆总说不定会选择第三种方法。”尼黑说。
“……”我听了他们的议论，没表态。
说实在的，今天在茶楼，和穆总分析了几个小时的超市发展和整合，我真是有些累了！
不管怎么说，对于这个项目，我们三个也算是尽心尽力了……我思忖
但是，当我意识到这仅仅是迈出了第一步，今后管理咨询还有更多辛劳忙碌等着我们时，我的心理压力巨大！
一件小项目，就让我们累成这个模样，那将来要面对上市公司上亿的资产盘活重组，我们还不要累弯了腰？
想到这，我感到了一阵阵腰背的酸痛……
坐了一下午没有挪窝，还能不累？
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