卫若愉唬一跳, 他认识三妞一年多, 从未见过她变脸：“我, 我不下水。”

　　“那也不能去。”三伏天里村里的小孩们背着大人跑去河里玩水, 岂不知水面上烫热水下冰凉, 有个孩子受不了冷水脚抽筋, 被一群孩子合力拉上来的时候脸色煞白, 晚一点就可能没命。当是三妞就在不远处乘凉，亲眼见到那孩子魂不附体的样子，好几天没回过神。

　　卫若愉偷偷瞟一眼他哥, 帮帮忙啦。卫若怀开口道：“烤鸡怎么做？三妞。”

　　杜三妞先看小孩一眼，卫若愉忙说：“我哪儿也不去，就在家等吃。”

　　“去找些松树枝。”村里人做饭烧的柴除了稻杆麦秸, 便是树枝。村里规定不准上山砍树, 村民便经常到山边扫树叶，砍影响树生长的乱枝。松树枝这东西三妞隐约记得她家柴火堆里有, “你家有吗？”

　　“有的, 有的, 我叫人去找, 然后呢？”钱娘子胡乱点头, 没有也叫家里的小子们上山找去。

　　杜三妞说：“生姜切丝, 洗些香菜、香叶，泡些蘑菇，再和些面。”顿了顿, “剩下的等你给鸡退好毛再说。”

　　卫家下人多, 一刻钟没到就把所有东西搞好，四只野鸡也干干净净的放在盆里，等着三妞过来。

　　杜三妞调一大碗由黄酒、酱油、糖、盐和姜丝组成的酱汁，伙同香菜、香菇和姜丝塞进鸡肚子，用竹签封上，就听到“噗嗤”一声。

　　“谁呀？笑什么。”杜三妞疑惑不解。

　　卫若愉捂着小嘴巴，眼睛弯成月牙儿：“我看到这只鸡想到了大哥，噗…实在没忍住，不是故意笑你，三妞姐。”

　　“你大哥怎么啦？”三妞更加不懂，却不妨碍她把鸡放在洗干净的荷叶上面。用荷叶包好鸡，再用面糊上，乍一看就像个椭圆形的面块。

　　卫若愉跑到三妞身边，离他哥很远才说：“肚子里一堆乱七八糟的玩意。”

　　“咳…”三妞想到很多，独独没想到这个，一见卫若怀变脸，本打算岔开话题的三妞道：“你是不是想说你哥腹中黑？”

　　“对对对，就是这个意思。”小孩怕卫若怀揍他，第一时间拉紧三妞的胳膊，“蔫坏蔫坏，一肚子坏水。”

　　三妞抿抿嘴，忍住笑，“既然这样，你用芝麻包形容他更合适。而且啊，鸡肚子里面可不是坏水，这是可以改变鸡肉味的好料。”

　　“黑芝麻包么？”小孩眨了眨眼，没等三妞回答，就冲着钱娘子嚷嚷，“我明天要吃芝麻包，黑芝——”

　　卫若怀上去提起小孩，“信不信我揍得你起不来，让你看得见吃不着？！”

　　“祖父，祖父，救命啊。”小孩弄不清真假，卫若怀的巴掌还没落下，他就扯开喉咙叫，“三妞姐，三妞姐，快来啊……”

　　杜三妞瞥兄弟俩一眼，见卫若怀扬起巴掌轻轻放下，还只打小孩肉多的地方——屁股。便在地上支起建议的灶，灶上面放的不是锅，是把铁叉。最后把四只鸡放在铁叉上，点着树枝和松枝小火慢烤。

　　烤将近一个时辰，月亮都出来了，面从白到黄再到发黑，杜三妞才说：“可以了。”

　　丁春花和杜发财一直不见三妞回来，做好饭就来卫家找她，见她做什么烤鸡，干脆等着她做好一家三口再回去吃饭。

　　卫家下人拎着灯笼站在一旁，忙问，“然后呢？”

　　“去找个锤子，拿四个盘子。”杜三妞砸开十分结实的面团，一股鸡肉香扑面而来，卫老咂舌，“冲着这个，再等一个时辰我也愿意。”

　　卫若愉三两步走过去，“三妞姐，接下来交给我，你歇着。”只见小孩拎起锤子，噗噗几下，地上多出一堆面块，钱娘子赶紧把鸡捡起来，不忘递给丁春花一碟，“说好给你们的。”

　　丁春花也没客气，“现在可以走了吧？也不知道你怎么这么会吃。”

　　杜三妞心中一凛，“其实我是无意间看到的。忘了哪个话本上写的，有个叫花子偷人家的鸡，把鸡弄死之后，懒省事，干脆扒掉肚子里的赃物也不去毛，直接裹上泥搁火堆烤。这样不但快，做的时候香味不会溢出去，做好之后砸开泥就吃，等丢鸡的人发现，他早就吃完了。”

　　“所以你就拿鸡试着做？”丁春花瞠目结舌。

　　杜三妞说：“反正野鸡是从山上打来的，又不用钱买。再说，做不熟就放锅里炖，做熟了以后我们又多一道吃食，两不耽误啊。”

　　“好一个两不耽误。”卫老抚掌大笑，“有些事，你只想不做，永远不知道能不能成。去做了，即便不成功心里也没什么遗憾，对不对？”眼睛瞟向卫若怀。

　　卫若怀信誓旦旦说：“我相信苍天不负有心人。”

　　“钱娘子，再抄几个菜，吃饭。”卫老没打击到大孙子，好不高兴。

　　杜家三口不知内情，丁春花想一下，便说：“烧个汤吧。把我家的馒头和菜端来，不然等钱娘子做好，这些鸡也该凉了。”

　　卫家爷孙的晚饭最多一个肉菜，于是卫老把另外两只鸡赏给下人，端着鸡和两个孙子去饭厅等丁春花他们过来。

　　杜家今儿做的是配上我家做的稀饭和蒜蓉南瓜。

　　江南的冬天来得晚，如今京城已下雪，广灵县却没有一丝冷意，蔬菜瓜果依然坚/挺着。丁春花下午摘一个嫩南瓜，切一半晒干，另一半去皮切块，然后和蒜末一块翻炒。如果没有卫家的鸡肉，杜家的晚上的菜便是一盆南瓜。

　　对于每顿至少两菜一汤的卫老来说，杜家的糙米粥、南瓜、馒头堪称简陋。卫家爷在乡间生活久了，知道晚上吃这点也正常，对此接受的很坦然，卫老甚至还拿出葡萄酒，给三个孩子倒一点，名曰庆祝三妞又做个新菜。

　　三妞低声问卫若怀，“什么时候给大皇子写信，我把具体做法给你？”

　　“年后再说。”卫若怀道：“大皇子酒楼里的那些厨子是几个御厨的儿子，他们拿到你给的食谱加上后来自己个琢磨的，听我朋友说，他们不但做过全猪宴、全鸡宴，还做过山药宴、白菜宴和豆腐豆皮宴。半年不给他们食谱，对酒楼的生意也没什么影响。”

　　“他们真厉害。”三妞佩服，这才是真正的厨师。哪像段家的厨子，只能说是个会做饭的人。

　　卫若怀微微颔首。卫若愉很有意见，故意大声说：“大哥，我们俩换换，你和三妞姐好好聊。”

　　三个大人猛地停下筷子，齐刷刷看过来，“聊什么”丁春花开口。

　　卫若怀眉心一跳，“问三妞平时都看什么话本打发时间。我借来看看，说不定也能找到找到几个新鲜吃食。”

　　“你连黄酒和酱油都分不清，别把你自个毒死就好了。”卫老没好气道：“你以为人人都是三妞呢。”

　　“卫叔，可别这样夸她。”丁春花替三妞脸红，“这丫头下次再瞎琢磨东西，我若是拦住她，她一准拿你的话堵我。”

　　卫老笑道：“三妞丫头聪明，你们不该拘着她。不是我说，脑袋越用越灵活，将来三妞成亲，凭着她琢磨的吃食，一辈子也能衣食无忧。”顿了顿，“三妞，下次再琢磨出什么费时间费工夫的东西，别往外送了。”

　　“我也没往外送啊。”杜三妞知道卫老为她好，笑了笑，“大姐夫给我银子，京城里的人给我镯子，我听说一个镯子都得好几百两，何况一对。”

　　卫老捋着胡须道：“不过是他们赚的九牛一毛。”

　　杜三妞道：“不给他们？这些食谱在我手里也是废纸一堆。”

　　亓国民风开放，也远远没到女子抛头露面做生意的程度。杜三妞前世孤单一人，今生有爹有娘，按照她自个所想，陪她爹娘过一辈得了。

　　丁春花和杜发财希望她嫁个好人家，杜三妞也不想看到爹娘被流言所扰，便从未想过自个开酒楼。再说了，强权社会，士农工商，商排在最末，一旦生意做大惹人眼，又没个依靠，被欺负的有没有命活着还得两说。

　　杜三妞想得清楚，后来刚和段家结亲，就决定把食谱卖给段守义。其他的管理经验啊，营销模式啊，三妞一个字没讲，即便这样仍然引来县令夫人，幸好卫家在。

　　虽然不想承认，当初若不是卫若怀跟着去县太爷家…三妞现在想起来，依然觉得心悸。

　　至于帮别人做喜宴，杜三妞答应过爹娘，等她十四岁就不再出去。丁春花这才由着她折腾，否则，她只能在梦里做她想做的事。

　　卫老听到三妞的话呵呵笑道：“聪明的小丫头。”

　　“可不是。”丁春花道：“拿琢磨出来的食谱卖，亏她好意思。”

　　“娘，那是我想出来的，不卖总不能白送。”三妞其实更想说，卫老夸她聪明不是这意思，话到嘴边，意识到解释起来很麻烦，干脆说：“我做菜的时候浪费的菜，就算不用钱买，洗菜挑水不累人啊。”

　　“累人，三妞收的只是辛苦钱。”卫若怀眼皮一跳，顿时明白下一步该怎么做。

　　什么都不知道的杜三妞连连点头，“听到了没，下次我再管姐夫要钱，你们可不准拦着我。迎宾酒肆姓段，可不是大姐一个人的，不准心疼。”

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