今天早上赵琪又烤了一只肥鹤, 抹上蜂蜜, 两人一狐吃的饱饱的, 各自忙各自的去了。

　　既然小白这么厉害, 那捕猎大任就交给它了, 何明继续盖房子, 赵琪每天中午和傍晚去湖边收战利品就好了。

　　赵琪也在想, 自己怎么就那么蠢，怎么早就没想到呢，白白浪费了这几天的劳动力。

　　小白捕到的鸟, 赵琪拿回来之后还要拔毛、开膛、腌渍、上架熏烤，还要做其他的事，也够她忙的了。

　　给蘑菇浇水、收获鸡腿菇, 晒毛皮和核桃, 做饭这些杂事赵琪也一手包办了，让何明能更专心地盖房, 他们也能早点搬进新家, 现在的晚上越来越凉了。

　　何明专心盖房, 赵琪有空了还去帮个忙, 房子也是一天一个样。

　　整体的框架已经搭起来了, 再过几天木头墙也能修起来了, 再用泥糊一层厚厚的墙，防风保暖，基本上就可以搬进去了。

　　赵琪用泥搭了个土灶, 前两天的陶器干透了, 今天就可以烧陶了。

　　灶里的温度比散的火堆要高，能够达到烧陶的温度，可以把陶土变成陶。

　　烧了整整一夜，温度才渐渐降下来，第二天一早赵琪开炉，发现除了一个陶碗裂了，其他的陶器都很成功。

　　把昨天傍晚收获的一大堆鸟烧了热水处理好，赵琪开始用大锅熬果酱。

　　“何明，熬果酱有什么注意的地方吗？”

　　何明放下肩上扛的木头，“这你别问我呀，你应该比我清楚。”

　　“快点儿，让你给点儿建议。”

　　“好吧好吧。果酱最初来自于欧洲，他们为了长期保存水果发明出来的。因为糖是天然的防腐剂，熬果酱的时候注意水果和糖的比例就行了。”

　　“多少比例？”

　　“一般来说熬果酱，糖的占比要不少于水果的百分之五十，才能起到保质作用，糖的占比越高，果酱越不容易坏。因为我们没有冰箱，所以糖在百分之六十五以上最好。”

　　“哦，我明白了，差不多糖和水果就是一比一了。”

　　“嗯，具体的我也不懂，你自己研究去吧。”

　　赵琪之前把暗红色果子和一半的黄色果子都放在新编的箩筐里了，里面还有松针，一层果子一层松针这样储存着。

　　剩下的完全成熟的黄果子，这两天他们吃了一些，还有大半背篓没吃完，赵琪全部拿来做成果酱。

　　把薄皮撕掉，用刀把果肉削成小块，削到大锅里，果子中间有核，一个果子能够取半个果子的净果肉。

　　削了两个小时，终于把大半背篓的果子全部削完了，赵琪的手上全是淡黄色的汁水。

　　去溪边洗了手再回来，现在开始对蜂巢下手。

　　把蜂巢倒过来，里面浓稠的蜂蜜开始慢慢从巢口滑落到锅里，和果肉混合在一起。

　　确定里面的蜂蜜流不出来了，赵琪刮刮蜂巢口，小心翼翼地一点点敲掉蜂巢表层的泥土，不让泥土弄脏里面真正的蜂巢。

　　把蜂巢割成手掌那么大的小块，赵琪能看到那些六边形的蜂房，每一个小格子里都曾经放着一只幼虫，不过早被何明给挑出来了。

　　上面还有很多蜜，赵琪双手拿着用力一挤，橙黄色透明的蜂蜜顺着她的指缝流到大锅里。

　　把所有蜂巢的蜜都挤出来之后，赵琪看着半锅果肉和蜂蜜的混合体，总感觉还差点什么。

　　“对了，还差点水，这样水分太少了，会糊锅。”

　　用小陶锅装了一锅水，把蜂巢放下去仔细清洗，直到把粘在上面的蜂蜜都溶解到水里，才把蜂巢扔掉，不要浪费嘛。

　　把小陶锅的水倒进大锅里搅拌均匀，大半锅果肉、蜂蜜和水混合在一起，赵琪要先让它们腌渍一下，两个小时之后再开始熬果酱。

　　一批鸟肉腌渍好了，赵琪把它们用麻绳串上，挂在杆子上，用松枝熏过。

　　赵琪感觉她这里已经要成野味儿市场了，鹿肉、鼠兔、貂、松鼠，还有各种叫不出名字的鸟，数量还在持续增加。

　　这些都被做成腊味挂上保存，作为他们冬天的肉类来源。

　　蘑菇干也晒了大半框了，晒满一筐就不要了，赵琪打算去挖一些之前他们吃过的植物的块根，那个富含淀粉，也是不错的食物。

　　湖边有许多野菜，她可以做成菜干，就像她家里做梅菜一样。

　　还有附近的一种树上长的豆角，可以做成豆角干，她也知道做法，因为每年妈妈都会用长豇豆做干豆角。

　　把接下来的事情规划好，赵琪看了看表，做好午饭，把小白和它的猎物从湖边接回来。

　　午饭是一只叫不上名字的肥鸟炖的汤，翅膀、腿和肉拿来烧烤了，骨架炖成汤，里面还放了新鲜的豆角、蘑菇、野菜和植物块根。

　　赵琪发现这种植物块根炖汤也不错，粉粉的。

　　“来，小白，给你烤的鸟腿。”

　　见何明看着她，赵琪把另一只鸟腿递给他，“也给你一只。”

　　赵琪照例吃自己最喜欢的翅膀。

　　何明和赵琪喝汤也吃里面的蔬菜，小白就只喝汤吃肉，不吃菜。

　　“何明，我见你开始搭木头墙了，咱们的房子是不是快了？”

　　“嗯，一半了吧，这才过了十来天，看来这次房子修得挺快的。”

　　“还差些什么工序啊？”

　　“把四面的墙修起来之后，再糊一层土，做道门，修两个烟囱，就完工了。”

　　吃完饭，何明又去忙活了，北极狐继续去捉鸟，赵琪要熬果酱了。

　　把火加大，一直搅拌，直到烧开。

　　烧开之后改成小火，还是一直搅拌，一刻不停。

　　果肉慢慢煮软了，和蜂蜜一起冒出香甜的滋味儿，水分渐渐蒸发，蒸发到果肉和蜂蜜完美地融合在一起。

　　果酱表面开始冒大泡，赵琪用木棍挑了一缕观察了一下，差不多了，把锅抬下来，放在一旁，让锅的余温把剩余的水分蒸干。

　　几分钟后，赵琪叫来何明，让他带上手套，帮自己抬锅。

　　把锅里的趁热果酱倒进大陶罐里，装了满满一罐子，他们这一整个冬天都有得吃了。

　　做完果酱，赵琪继续处理中午带回来的猎物。

　　这些鸟都很肥，身上油脂也不少，赵琪把这些和之前攒的梅花鹿和鸟的肥肉一起，熬一罐油，留着以后炒菜。

　　之前的肥肉也是用盐腌过的，才能保留下来，只是没有熏，但是是咸的。

　　熬成了油，油应该也是带咸味儿的。

　　赵琪把肥肉切成小块儿，足足有半锅，下面保持小火开始慢慢熬油。

　　她记得小时候村里家家户户都是吃的猪油，她家也是，每次油罐子见底了，妈妈就会去买猪板油回来，切成小块儿熬油。

　　油渣很香，熬完油可以留着炒菜，猪油凝固成白色的，下了锅一受热又会化开。

　　后来生活好了，大家也都知道了动物油吃了不好，都在超市里买桶装的植物油。

　　但在她的记忆里，白花花的猪油是最香的，她最爱吃猪油拌饭了。

　　熬油的时候肥肉时不时会爆开，油脂会飞溅出来，所以赵琪特意找了最全的装备。

　　装好衣服，戴上手套，头上戴着帽子，还用一块布把自己的脸包起来，只露出两只眼睛来。

　　熬油需要有耐心，让油脂慢慢地从肥肉里跑出来，肉渐渐变小，油慢慢变多，最后肥肉缩成了很小块的油渣，里面的油都熬光了，就可以捞出来了。

　　赵琪把油渣捞出来放进一个小罐子里，油脂舀在一个大罐子里，等热度渐渐褪去，油脂渐渐凝固，不是猪油般的雪白，而是变成淡黄色的固体。

　　那些油渣，赵琪拿了一部分出来切碎，打算今晚炒一个菜。

　　又是一个美丽的夕阳，一家三口都坐在一起，露天炒菜，露天吃饭。

　　何明闻到味儿了，伸筷子夹了点菜尝了一口，“这个菜不错啊！很好吃，琪琪你是怎么炒的？”

　　“就是油渣炒豆角啊，我小时候最爱吃的。对了，我准备做些豆角干和野菜干，留着冬天吃，再多挖些之前我们吃过的那种植物块根，可能需要你和我一起去挖，我不太会。”

　　“没问题，你要去的时候叫我就成。”

　　何明很喜欢吃油渣炒豆角，“这个豆角居然是树上长的，我以为都是农村种的那种藤蔓上长的呢。”

　　“也不能说是豆角，只是这种像豆角的东西刚好能吃而已，它就是那种树的果实。”

　　赵琪想起何明之前说过的一句话，“何明，我记得你春天还是什么时候说过一句话，说给你一个夏天，你会把香料都找齐啊，现在都快入冬了，你的香料呢？”

　　何明尴尬地笑笑，“这不忙着修房子嘛，一有空我立刻去找，你放心。”

　　准备工作快要进入尾声，赵琪已经计算过他们现在拥有的食物量了，按他们的最大食量来计算，半年的食量，再有十来天就差不多了。

　　她也努力做到食物的多样性，尽力去找这森林里每一种能吃的东西，以便让他们好好过一个冬季。

　　等房子好了，她就把他们的存粮都放进去好好保存着，看着那么多吃的，应该会很开心的吧。

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