第三十六章秀厨艺
小白的伤恢复得很快，但是还不适合四处走动。于是往来于小院找他议事的人又多了几个。我并未全部见过，有两次次给小白送茶到书房，正巧看到他们在议事。小白的胃口并不太好，尽管我遇见他那一次他受伤更重，但是在将军府里，他对吃食倒挺有兴趣的。也许是回到王府，公务繁忙，需要操心的事情太多，经常看到小翠端着几乎未动的食物出来。思前想后，我在王府白吃白住，也该做些力所能及的事情，不如就从养好小白的胃口开始。
现在临近入冬，气候干燥得很，我一向不太习惯秋燥，喉咙干干的，沙沙的，很不舒服。以前在学校的时候，每天早上泡好半颗罗汉果水可以甜蜜一整天，润喉效果很好。可是这里我找不到这个东西，毕竟这是南方的特产，也许这个世界未必有。想了想，决定今天给小白熬一份雪梨百合粥。虽然他病体未愈，但阮大夫每天给他开的那些补药，我都怕补过头了，干脆给他吃些性寒的食物综合一下。
看到我要下厨熬粥，小翠也跃跃欲试，跟着到厨房吵着要学。我刮刮她的小鼻子，“这么小，心思真不少，以后你的夫君可有口福了。”小翠故意把小嘴撅得老高，“姑娘最坏了，老说些讨人厌的。”小丫头和小桃真的很像，一点也不经说~我继续取笑她，结果换来一阵粉拳伺候，害我连连求饶，只得老老实实教她熬粥。雪梨百合粥并不难，食材有糯米、冰糖、雪梨和百合。因为是给小白喝的，我加了几颗红枣用来恢复元气。首先，把昨天夜里浸泡好的糯米用小火上煮一刻钟，接着往里边加入冰糖，待冰糖全部化开之后，再加入雪梨。一直用小火炖着，雪梨七分熟的时候放入新鲜百合和几颗金丝小枣一起再炖一刻钟左右。我准备了一只玉瓷小碗盛上给小白端了去，他还在谈公务，见到我来了也不避讳，倒是坐着的那两人觉得很诧异。
我把粥端到小白面前，因为我知道放在一旁的话，他多半又会忘了吃。
“芝兰不知今日有贵客到访，这才端了一碗来。两位大人且稍等，我这就让厨房送粥过来。”
小白也不急着吃，便向我介绍此二人，“这位是威远镖局的暮总管。”我低头行了礼，身着褐袍的威武男子也站起来回了礼。
“这位是镇远镖局的沙总管。”我便向这个着黄衫的中年男子见了礼。
“这是芝兰，是我的……好朋友。两位不必见外。”小白在介绍我的身份时，斟酌了一下措辞，我也暗觉好笑，两位总管心里一定也在嘀咕吧，这“好朋友”怎么用在一个女子身上。
他们也不及细想，小翠便把两碗雪梨百合粥端来了，房中香甜的气息更为浓郁。小白招呼着二人一起开动，我立在一旁，给他们添茶。这粥本是为小白滋补熬的，顾及了小白的喜好，只放了微甜。男子一般不喜甜食，也不知这两位总管吃得可合胃口。
小白轻啜了一口，眉眼微露笑意，“似乎好久不曾尝你的手艺了。”我心里暗暗翻白眼，你我相识也不过几个月而已，何来好久。
沙总管很快解决了一碗粥，呵呵笑道，“芝兰姑娘的厨艺确实了得。在下还是第一次喝到这样的粥，糯米的软糯和雪梨的香滑融合在一起，微脆清甜的百合，饱满绵密的红枣，甜而不腻，确是秋燥滋补的佳品。”
暮总管也赞同地点点头。一碗甜粥能得到几个男人的认同，我颇有些意外。
“两位既然喜欢，晚上一同留在府中用饭吧。”小白又转过头来看着我，星眸里流光微闪，“今晚尝尝你的厨艺，可好？”
小白觉得有食欲，我最是开心不过了。问了两位总管并无饮食上的忌讳，我便退下去准备食材。
回到我的房间，便开始想今天晚上的晚宴。虽说是请两位总管吃顿家常菜，可是也不能太简单，一般的宴席要有九菜一汤，取义十全十美。上次慕容雪来吃饭，我不知道这些规矩，便按自己心思做了，被那小丫头挑了刺来，好不舒服。这次怎么也不能失了小白的面子。于是刷刷刷写好菜单和需要准备的食材，便交给茶总管差人去买了。
我的理念是要吃得健康和吃出花样来。饭桌上讲究色香味俱全，养生学也提倡菜有五色，就是说一道菜最好用多种不同颜色的食材做成，营养搭配才均衡。于是我准备的菜单是五彩鸡丁、八宝鸭、烤茄子、山楂炖肉、清蒸桂鱼、茶树菇炒牛柳、鸡蛋羹、素百合、生菜蘸酱，还有红菌八珍汤。杀生和斩件这些事情依然是叫厨房帮工先准备好，尽管原来在长孙家做过一些，但还是下不了手。
我先做的是红菌八珍汤。根据一些资料的记载，我们常说的山珍海味可分为上八珍，中八珍和下八珍。上八珍是猩唇、驼峰、猴头、熊掌、燕窝、凫脯、鹿筋、黄唇胶。中八珍是鱼翅.银耳、鲥鱼、广肚、果子狸、哈什蚂、鱼唇、.裙边。下八珍则是海参.龙须菜、大口蘑、.川竹笋、赤磷鱼、干贝、蛎黄、乌鱼蛋。这二十四珍里有许多我从来没见过，甚至只在书上看到过的东西，我便尽量选些平常可见的食材，那些猩唇、猴头什么的想来就恶心。所以我用的是海参、鲍鱼、海胆、干贝、牡蛎、虾仁、竹丝鸡、桂圆和红菌一起熬的汤。
本来想做八宝鸭，这道菜工序实在太复杂，我怕是做了这一道，其他都不要做了。为了熬雪梨百合粥泡好的糯米还剩不少，我干脆动手做起烧麦来。先把糯米上屉蒸了，趁这功夫跺好香菇、胡萝卜、葱姜、火腿末，然后把火腿肉加上调料拌好，放热锅里翻炒一下香了再把其他素馅倒进去一起翻炒。然后把蒸好的糯米放入炒锅和馅料混合，馅心就算做好了。帮厨的小翠替我准备好胡萝卜汁和菠菜汁，我分别把它们和成不同颜色的面团子做面皮用。像包包子一样包好馅料，在收口的地方整成开口的花型，放上锅里用大火蒸熟就好了。
有了小翠的帮忙，五彩鸡丁这些也破费功夫的菜不一会也弄好了。算了一下时辰，快要开饭了。于是开始动手做最后一道菜——鸡蛋羹。鸡蛋羹冷了难免有腥味，所以我留到最后做。这个菜很简单，把蛋液搅拌均匀，倒入铺垫好虾仁和香菇丁的小碗中上屉蒸熟即可。
自上次给公孙毅做了一餐自己一口都没得吃的饭菜以来，这次是最花心思的一次。当丫环们把一道道精美的菜摆上桌，看到沙总管和暮总管惊喜的眼神，我心里得意得很。三人落座之后，我站在一旁正要替他们布菜，小白却让小翠给我添了碗筷，“芝兰，你也坐下吃饭，忙了一天，也该饿了。”说着，便替我夹了一块桂鱼到碗里。我被他吓得一愣一愣的。这里的规矩我是知道的，只有成亲的女眷和子女才可以一起上桌吃饭。若只有我们俩私下吃饭，我定不会计较这迂腐的教化，但今日分明有外人在场……只见两位总管闻言面色也是一怔，继而又都豪爽地表示一同热闹最好。我心里很是有些开心，看来遇到的也不是什么食古不化之人。
席间，沙总管和暮总管不时问我各种菜式的做法，说是怕吃了这一顿，回去天天盼着，不若学了回家教会厨子。看他们吃得开心，我乐了，心里盘算着在泰州开一家餐馆也不错。最后上的是刚刚出锅的鸡蛋羹。当一只只白玉小碗装着的嫩黄明亮的鸡蛋羹摆在他们面前，两位总管又开始向我讨教起来。我本以为这道家常菜在这也是随处可见的，可是他们都说第一次看到鸡蛋还有这种吃法，滑滑的，嫩嫩的，还有香菇和虾仁的香气。我止不住咯咯地笑，“两位总管尽管好好享用，你们想学哪道菜，我都写下来差人给你们送过去可好？”
“芝兰姑娘真是兰心蕙质，小小年纪能做出如此一桌好菜来，真让暮某好生佩服。不知姑娘师承何处，恩师还有没有其他高徒？”暮总管估计是琢磨着府里该换厨子了。
“暮总管谬赞了，芝兰不过是闲时喜欢琢磨些菜式罢了，并不曾真正拜师学艺。若是您喜欢，改日我多写几道食谱，您府上的大师傅做出来，味道定是更好的。”
“这些菜色都是姑娘自己琢磨出来的？这可真不简单啊！”沙总管似乎不敢相信。
唉，我总不能说是平时逛美食坛子看到的吧？以前不会做菜时觉得很难，天天逛坛子看美食流口水，可又不想学。到了这里，为了生存下来便跟着方婶身边学做菜，慢慢也学出兴趣来了。兴趣真的是最好的老师。如今我不但想继续琢磨做菜，还想开个馆子呢。可是当我晚上把这想法和小白一说，立马遭到他的反对。