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从荒野美食开始爆红 第17章

从荒野美食开始爆红 容榕 2469 2021-11-25 01:48

  自己的花甲螺是无法可比的,所以乔嘉也并未提及食材的问题。

  但是,按照乔嘉下的这些香料的量,如此大,是往常的两倍,照理应该会盖住海鲜的鲜甜味,然而却偏偏相反?

  老高不解地抬了抬眉头,皱起了眉头。

  “鸡精你也没有放,桂皮的味道这么重,怎么会盖不住海鲜的鲜味?”

  乔嘉拿起一双筷子,反着递给了老高。

  明星组的人和工作人员看着乔嘉忽然递了双筷子给老高,都没明白过来。

  然后同行的一看,立马懂了。

  给筷,是有方向的,切勿拿吃食的那头对着客人。

  而此时,乔嘉正是将吃食那一头递向了老高。

  老高看着反向递给自己的筷子,一时没明白乔嘉是什么意思,忽而灵光一现。

  “你……,你将香料反着来炒了?!”

  是了,只有如此,香料的味道才不会抢夺花甲王的鲜甜。

  老高想到这里,似乎有些激动,他匆忙走前一步,“你肯定是干锅翻炒的香料,而且时间必定不长,使干锅沾染上卤料的味道,然后下入热油,这样卤料的香味就完美地融合进油中了。

  所以,你的海鲜既嫩又味道稍淡,只有卤料的味道不浓重,才能凸显海鲜的鲜甜。我怎么会没有想到这样,我怎么会没想到这样……”

  老高说到后面,几乎是在自言自语。两个优秀的厨者相互碰撞,总能惺惺相惜到对方的长处,通过这一道热菜的比拼,不说老高,就是乔嘉也觉得学到不少东西。

  忽而,老高扬手摆了摆,“不用再评了,我技不如人。”

  导演:“高师傅,工作人员还没全部试菜呢”

  “我这把年纪,还当真能较真到那个程度?对我来说,一个菜输了就是输了。况且,技巧重在热菜,这是行活,你们不懂。”

  乔嘉这时却也跟着开口了,“高师傅,你错了,这场比赛并非是你输了,我也输了。我的菜重在追求食材的原味,志在鲜美。

  却并未像高师傅你那样,竟然也是可以冷水下锅,将海鲜特意烹制的时间延长一些,稍有韧劲的美食是我欠缺的。”

  厨道亦如做人,她做事求快,体现在菜式上也是快刀斩乱麻。

  活到像老高这般年纪,却懂得将事情慢下来做。

  今天这一场比试,收获更大的是自己才对。

  导演似乎有些受不了两人了,“好了,点评结束,你们别忘记了,这些不算最终积分成绩的,工作人员下去吧,去试吃。”

  乔嘉这才回过神来,看了一眼大家摆在桌子上的菜式,几乎都是一致的,陈梦仪那一组是辣椒丝爆炒花甲,而广东钱师傅那一组则是花甲清蒸粉丝,她旁边那碟是重庆张师傅的,是麻辣水煮文蛤蜊。

  就在工作人员下场试吃的时候,路过陈梦仪面前时,忽然其中一名工作人员一个不小心似乎被绊了一下,手上一个使劲,将张师傅那盘菜肴推了一下,他里头的汤汁晃了晃,还撒了一些出来,幸亏没将桌子给掀了。

  陈梦仪第一时间赶紧上去搀扶,“你没事吧?”

  那名工作人员转过头来打量了她一下,似乎有话想说,又隐忍住了,低低说了句,“没事。”

  大家试吃的时候,表情综艺感都做到了极致,所以大家也根本看不出来,究竟哪一盘才是她们心目中最好的菜式。

  等到试吃结束的时候,投票的答案也握在了小林导演的手中。

  这时,众人围在底下,纷纷站着听从他答案的宣布。

  “有机经典纯羊奶为我们播报,这一次的第一名是……”就在大家气氛最紧张的时候,小林导演却忽然一顿,悠哉地拿起矿泉水,喝了一口。

  “第一名是……你们想知道吗?”

  大家发出了一片哄闹声,倒是陈梦仪甜美的声音笑嘻嘻地道,“导演,别闹了,快公布吧。”

  “咳咳,第一名是高师傅和郑中松这一组!”

  随着导演高声念出,乔嘉心服口服地鼓起了掌声,陈梦仪等人也一脸欣喜祝贺的模样。

  倒是高师傅一脸惊愕的模样,不可能,他也试吃过乔嘉的那道菜,比他的好太多了。

  连他都吃得出来味道,又怎么可能是他获胜呢?随着接下来的名次公布,第二名竟然也不是乔嘉的,而是陈梦仪的。

  接着小林导演即将要公布最后一名,李琛忽然笑了笑,“咱们乔大厨昨天那道菜爆冷拿了第一,今天第一果然没中,不会是倒数第一吧?”

  这话说起来揶揄的成分为多,是玩笑还是耻笑就看众人如何理解了。陈梦仪却推了推他,用不大不小的声音说:“不要那么开玩笑,不好。”

  马一念心里头不爽极了,当真当她们是瞎子,一个演得这么过,一个则白莲得这么过分。

  小林导演又在上头废话了几句后,这才说出,“最后一名是来自重庆的朱师傅和张量,抱歉了两位。那么接下来公布,第三名和第四名,第四名是广东的钱师傅和李小泉,第三名自然就是乔嘉她们了。

  最新的积分排名如下,先祝贺陈梦仪和李琛重回第一名的积分宝座!

  陈梦仪和李琛,总分17分,第1名

  钱师傅和李小泉,总分16分,第2名

  高师傅和郑中松,总分14分,第3名

  乔嘉和马一念,总分13分,第4名

  朱师傅和张量,总分12分,第5名

  “很抱歉,这次要离开我们的是朱师傅和张量。”

  而后,就是离别的场面,乔嘉虽觉可惜,但是这就是竞技,既然有输就会有赢。

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