“嗯，大约20-30g的小麦淀粉配比350-400ml的清水，我为什么没有告诉你一定量的配比，是因为众口难调。说不定你喜欢吃Q弹一些的，也可能喜欢吃软糯一些的，这些都要靠你自己做过了，才能去拿捏。”

　　马一念有些似懂非懂地点点头。

　　乔嘉转身在一旁，拿起从导演组给的打火机生起了柴火，再将一个玻璃锅盖洗干净后放入锅内，再加入水。

　　马一念这一步就有些看不懂了，“你在大锅里反着放一个玻璃盖做什么？”

　　乔嘉也笑了笑，“急中生智，用来用作蒸肠粉皮的。”

　　马一念：“……流弊。”

　　乔嘉想了想佟导的年纪，稍微小麦淀粉就少加了一点，Q弹里又微微带点软意。

　　她又在另外一个锅里开始倒入凉油，并没有回过头去看马一念，“做广式肠粉，重中之重，是肠粉的酱汁。”

　　这时，从身后传来了一道掌声。

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　　作者有话要说：

　　【小剧场】

　　马一念：差点没被身后的掌声吓出shi

　　第19章 海岛（修）

　　乔嘉这才回过头去，马一念的身后站着的不是那佟导又是谁呢？

　　之前组长不是请他去小林导演那边了吗，怎么出现在这里了？

　　“你个小姑娘确实是有些本事在，你继续做，我在这里看看就好。”

　　“佟导，去我那边喝茶吧，这里烟大海风也大。”小林导演也匆忙跟了过来，想扶着佟导回他那头的帐篷里，但是佟导却摆了摆手，“我就在这站站就好，坐了几个小时飞机，站站也好。你们去忙吧。”

　　显然，他不走，没人真的敢丢下他一个人在这里去忙活去。

　　于是，乔嘉眼见着所有的机位都怼了过来。

　　乔嘉：“……”

　　可以说，这是上岛以来，这么多人围观自己做饭。

　　陈梦仪本来一个人去了沙滩玩，见李琛许久都没有追过来，心下更是气愤了。

　　后来见工作人员几乎都随着佟导围着乔嘉那小厨房去了，她心下冷哼一声。

　　“哗众取宠，当真是个小丑，我倒要看看你还有什么手段可用！”

　　说完，她重重踩着鞋子想往那头走，却因力道太猛，脚跟猛地陷进了泥地里，拔起来时，鞋子上的小碎钻全粘满了泥土。

　　真是晦气极了！

　　连临时搭建起的厨房外面都密密麻麻站了一群工作人员，乔嘉干咳了一声后，有些不好意思在大伙面前教导马一念如何制作了，搞的马一念也只得说，“你有什么要我们帮的？”

　　“那你帮我将那桶里的虾洗洗，会用牙签去虾线吗？”

　　显然，乔嘉看了眼马一念的表情，她不会。

　　“我来吧。”佟导自觉往前走了走，马一念也很知趣地退出了帐篷。

　　说完，他就蹲下在水桶里开始处理起来，动作十分麻利。

　　乔嘉看了他一眼后，抿了抿下唇，准备先调制肠粉的酱汁。

　　她拿出一只青花瓷碗面的小碗，加入两勺酱油，一勺耗油，再往里面调入了一勺玉米淀粉后，搅拌均匀后，她往里面勺入了凉白开就放在一旁。

　　这时，佟导那边的虾也处理好了，她接过后用厨房用纸小心地吸掉水分。

　　佟导看了一眼，问，“是不是要拿去炸油。”

　　他这一句话说出来后，围观在外面的那圈人，几乎都想到后期怎么制作了，在他脸边打几个大字：料事如神。

　　乔嘉这次下锅的油并不多，她将大虾的头切下，和着小虾米一起放入锅中油炸，等炸了一分钟左右，再将蒜沫加入。

　　油温在慢慢地上升，她时不时动一动勺子，厨房内的温度也跟着上升，油温上升慢慢开始溢出一股蒜香来，虾的香气却没有想象中那般大。

　　乔嘉的眼神很专注，看到蒜香刚刚转成金黄色的颜色，立马将锅子离火，而后，滤出了蒜沫、小虾米和虾头来。

　　她将油另外倒到一个小碗中，打开另外一个锅盖，那里头除去有沸腾的热水外，还有一只仰着的玻璃锅盖。

　　她没有想到大家都围了进来，以至于她的食器也曝光了。大家没看明白那为什么会有一个玻璃盖子，但是佟导一看就知道了，只听他忽然大笑了几声，笑得眼泪都出来了。

　　想他这大半辈子，什么山珍海味没吃过，甚至可以用吃腻了来形容。

　　今日来到这海边，想起许久没尝的一道街边小吃，心念来潮就点了这道菜。

　　他也是没有考虑到剧组或许根本就是锅具不齐全，他笑了好一阵后，微微笑了笑，带着些歉意，“抱歉了小姑娘，还真为难你了。”

　　乔嘉脸上有些发热，她也觉得有些不好意思，但是确实也是没其他的方法了。她也跟着笑了笑，掀开的锅盖，这时一缕缕热气，散发在空中，只见她用勺子勺起了一勺面糊，就朝玻璃盖子上铺去。

　　这个锅具的盖子是平坦的，并不像普通的盖子一般，有一个弧度，所以能很好的充当铁板来使用。

　　水蒸气十分大，她刚放下去的那一勺水淀粉，很快就被蒸得鼓起了一个大泡泡。她立马在铁勺里打了一个鸡蛋搅碎，她捻起了一小撮鸡精加在了鸡精里头。