廖初正在收拾鱼，小尾巴果果蹲在旁边看。

　　前段时间休渔期刚结束，今天早市上就有了活蹦乱跳的马鲛鱼。

　　这种鱼肉厚刺少脂肪丰富，又有着海鱼特有的柔韧口感，一直很受欢迎。

　　廖初买了几条，准备一部分做香煎马鲛鱼块，剩下的刮出鱼茸来做鱼丸汤。

　　“哇，好大的鱼呀！”果果看看马鲛鱼，再跑出去看看水缸里的大金鱼，越发震惊。

　　金鱼一甩尾巴，蹿到水面吐了个泡，“布鲁~”

　　哼，大惊小怪。

　　大有什么用呢？还不是要被吃掉。

　　它有我美吗？

　　廖初闻言，瞅了吱吱一眼，“既然冒昧，就不必问了。”

　　吱吱：“……”

　　老板，你这种钢铁直男很难找对象的！

　　紧接着就听廖初继续道：“感情。”

　　吱吱一愣，“哈？”

　　廖初却没再说话。

　　他加了感情果。

　　然而吱吱已经展开疯狂脑补。

　　感情？！

　　对啊！我竟然没想到！

　　是啊，做菜一定要用心，对食客的真诚心意和感情，才是菜品得以升华的关键！

　　想到这里，吱吱甚至有点感动。

　　真不愧是廖厨，这境界太高了。

　　果果仰头看着她，用手指头戳了戳廖厨，小声道：“那个姐姐好奇怪哦。”

　　自己在那里表情变来变去的，好像还要哭出来的样子……

　　廖厨见缝插针教育：“外面有很多奇奇怪怪的人，果果不要理。”

　　唉，马上就要开学了，也不知怎么就冒出这么多担心来。

　　之前他看“育儿群”的家长们哭天抢地，还觉得滑稽，现在……

　　小朋友第一次见到这么多活鱼，显得有些激动，试探着伸出手指去摸人家的背。

　　马鲛鱼结实的尾鳍一甩，啪一下甩了果果满脸水。

　　小姑娘傻眼，缩着脖子跳脚，“好凉呀，好凉呀！”

　　廖初失笑，这小东西。

　　怕她再着凉生病，廖厨干脆洗干净手，把人提到楼上换衣服，“在这里玩吧，舅舅要工作了。”

　　等会儿他可要杀鱼呢，那场面可不好看。

　　小姑娘乖乖点头，又跑到靠近马路的窗边看街上的行人。

　　廖初故意逗她，“不要再把脑袋卡进去啦。”

　　果果捂着小脸儿嘿嘿傻笑，有点不好意思。

　　舅舅好讨厌哦，人家又不是故意的……

　　手起刀落把鱼拍晕，斩下鱼头、刮掉鱼鳞、抠掉内脏。

　　清澈的水流落到鱼身上，经过廖初忙而不乱的手，瞬间被染红。

　　水池中仿佛流出了一条血河，滴滴答答……

　　刚还活蹦乱跳的一盆马鲛鱼原地去世，而这一切的始作俑者却连眉头都不眨一下。

　　他就像一台精密的仪器，双手的每一个动作都恰到好处，活做的干净利落，没有半分多余。

　　冷酷？残忍？

　　却又带着点儿诡异的美感。

　　准备香煎的切块腌制，准备做鱼丸的剖开两半，先用大镊子把里面的刺拔掉，然后用工具反复刮。

　　“嗤~”

　　“嗤~”

　　从头到尾，带着独特的节奏，一下，又一下。

　　原本光滑的粉色鱼肉表面很快变得粗糙，细碎的鱼茸慢慢攒了一小堆。

　　马鲛鱼肉水分含量比较多，用它做鱼丸时，就不必再额外添加蛋清，只需要沿着一个方向搅拌，一会儿就能上劲儿，粘性自然就出来了。