了林瑞峰和庄哲斌。

　　这是因为，烧河蚌在冯一帆看起来，不算是多么复杂的菜，吃也就是吃那么个鲜美。

　　另起一锅加入底油，葱姜爆香。

　　冯一帆认真嘱咐：“河蚌本身凉性，所以多加些姜片，还有下了蚌肉过后，先加黄酒，急火翻炒，之后加高汤。

　　调味很简单，盐，稍微一点糖，不用味精，用一点糖提鲜，最后加入胡椒，可以适当多加，或者少加一些，上菜的时候配上一小碟，让客人自己添加。”

　　冯一帆在调好了味道后，加入了事先洗净准备好的秧草在其中，然后盖上锅盖小火煮。

　　非常简单的一道菜，连调味上也很是朴实，就是盐和胡椒粉，稍稍一丁点的糖，仅此而已。

　　可是当烧煮过后，在锅盖打开一刻，已经收浓的汤汁瞬间迸发出香味扑面而来。

　　装盘后，冯一帆依旧是进行摆盘调整，让白嫩河蚌在中间凸显，旁边围上秧草之后，宛若是在水塘里的一群自由白鱼儿般。

　　“成了，最后一道菜，今天这顿宴席算是完成。”

　　这道菜冯一帆不可能去上，因为他接下来还需要继续忙碌，毕竟前面餐馆又来了两桌客人。

　　这次林瑞峰和庄哲斌一起端出去，算是最后一道菜上桌。冯一帆也是让两人去吃口饭，然后再来后厨继续帮忙。

　　林瑞峰和庄哲斌出去上菜不久，苏若曦拿着菜单从外面进来了。

　　看到丈夫还在继续忙碌，并且已经是满头大汗淋漓，苏若曦眼神中流露出心疼之色。

　　将菜单给放下来，苏若曦问：“你要不要休息一下？出去吃口饭？”

　　听到妻子的声音，冯一帆回过头来，面带微笑说：“没事，你吃了吗？若若让妈去喂，你偷空跟大家一起吃点。”

　　苏若曦绕过料理台，来到了丈夫的身边，伸手抹了抹丈夫额头上、脸上挂着的汗珠。

　　冯一帆赶紧伸手拿过一张纸巾，把妻子的手给擦一擦，然后擦去自己脸上和额头上的汗珠。

　　“你别在这了，这里挺热的，炉火烤得，你一会就受不了的。”

　　苏若曦从料理台上拿过纸巾，伸手帮丈夫擦了擦汗珠，同时心疼地说：“你太辛苦了，后厨里就你一个人真的太忙太累。”

　　冯一帆任由妻子擦汗，享受着说：“不辛苦一下，怎么能享受到老婆大人的温柔呢。”

　　苏若曦顿时娇嗔道：“就知道口花花，你出去好的不学，就学会这些乱七八糟的东西。”

　　嘴上这样说，但脸上的笑容已经表明，其实这种话苏若曦还是喜欢听的。

　　冯一帆又享受了一回，不得不让妻子先出去：“好啦，你先出去，记得去吃点饭，这里太热了，等小林和小斌吃完饭，有他们俩帮忙就好啦。”

　　苏若曦凑近丈夫，迅速亲吻了丈夫一下，然后快步跑出后厨。

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　　===第175章 餐馆布局改变（加更，求订阅）===

　　吃了最后一道秧草烧河蚌，庄道忠觉得今天算是不虚此行。

　　对普通的食客而言，来到苏记这种本地菜馆子里，可能会想要吃一些能叫的上名字的经典菜肴。

　　松鼠鳜鱼，狮子头，或者樱桃肉。

　　但是对庄道忠而言，来这淮城，便是要吃一些比较应季的菜。其实这也是淮城包括淮扬菜系的一个特点。

　　选应季选材，把应季的食材，遵循本身的味道，以最适合的烹调方式制作。

　　河虾，吃得便是一个鲜，若是用酱油去红烧，便丧失掉那份鲜。

　　必须要是类似清炒虾仁一样的清炒，养油过后，以很朴实的手法白炒，如此才能突出河虾的那份鲜甜。

　　再比如鳝鱼，以重口的蒜、咸、胡椒去烧，再加上高汤的汆煮，能够将鳝鱼的一些杂味剔除，同时又能够保留鳝鱼的那份味道。

　　每一道菜，都要依据食材的不同，去让食材本身的味道凸显，这才是一个好厨子。

　　今晚，庄道忠算是见识到，冯一帆在苏记传承之上，一些属于他个人的发挥。

　　让庄道忠感受到了，苏记这块老匾还没有没落。而且可以预见，早晚有一天那块老匾，依旧会再次闪耀在世人的眼前。

　　由于冯一帆一直在后厨忙碌，庄道忠在吃了今晚的菜后，一肚子的话也是没机会跟他说道说道。

　　所以干脆，庄道忠在结束晚餐，冯若若小朋友都陆续离开后，他依旧留下来等候，明显是决定要等餐馆营业结束找冯一帆聊聊。

　　餐馆的客人来来去去，在冯若若小朋友们吃过晚餐陆续离去不久，大约是晚上七点半时迎来高峰。

　　当餐馆里十张桌子基本坐满，庄道忠坐在苏锦荣身边，看着餐馆内的情景。低声说：“锦荣，我觉得苏记这内部格局应该改一改。”

　　苏锦荣看向庄道忠：“师叔，您说。”

　　庄道忠便继续说：“如今苏记，既然是要走精品私厨小馆，你这里十张大桌就有些累赘，只留下两张，或者四张，其他换成四方小桌，这样空间更大，也不会出现几个人就要坐大桌情况。”

　　听庄道忠这么一说，苏锦荣也是点点头，觉得师叔说的是有道理。

　　其实以前苏记，多数时候都是不分桌，一般如果是一两个人，都会让别人拼桌吃饭。这可能也是后来苏记生意逐渐变差一个原因。

　　毕竟现在很多年轻人，并不习惯和别人拼桌吃，尤其是一对小情侣更喜欢那种四方小桌你侬我侬。

　　所以在老街周边还没开始改建时，苏记的生意一直也就是靠着老食客们支撑着。

　　但是如今，周边老食客很多因为改建搬离，而冯一帆因为孟诗彤视频，逐渐吸引了一些新的食客上门。

　　苏记这么一家不算大，却只有那么十张圆桌的餐馆，明显应付起来有些捉襟见肘。

　　苏锦荣转念一想，老街面临改建，可能现在去改造苏记内部，时间上也不合适。又对师叔说：“老街要改建，现在还是不调整。”

　　庄道忠点头说：“嗯，也可以，不过我的建议是，既然还要营业，这方面还是要考虑，哪怕你先换成一些折叠方桌，至少可以多些位置招待客人。”

　　卢翠玲听到这，忍不住说：“亲家，你师叔说得对，可以先用折叠桌嘛。”

　　刚好，此时冯若若小朋友送完菜单回来，扑进了奶奶的怀里，听奶奶说要用折叠桌，小姑娘自然是非常好奇。

　　“奶奶，要用折叠桌干什么呀？折叠桌是什么东西？”

　　听到小孙女的问题，卢翠玲给小孙女进行了一番解释，并且也给小孙女说了折叠桌的好处。

　　冯若若小朋友听完，立刻扭头对姥爷说：“好呀好呀，姥爷我们明天让爸爸改吧，这样我们就能多好多好多客人呀。”

　　说“好多好多客人”的时候，冯若若还不忘双臂大大张开环抱比划一下。

　　对冯若若来说，她的想法很简单，只要能多客人，那就好呀。

　　苏锦荣听外孙女的话，笑了起来：“多了客人，若若爸爸更辛苦。”

　　庄道忠接着说：“这其实也简单，可以雇佣一些人，比如洗碗工，洗菜工，还有打扫的工人，这样就能够分担一些，如果锦荣你们需要，我可以派几个帮厨过来给你们帮忙。”

　　苏锦荣听后想了想，还是摇了摇头：“谢谢师叔，不用麻烦。”

　　虽然是拒绝了庄道忠说派人来帮忙，但苏锦荣也还是在心里盘算，是应该雇佣人手帮忙？还是改变桌椅的时候，少加一些桌椅，减少女婿的工作量。

　　而看着餐馆里热闹的情形，苏锦荣心里确实已经确定，要尝试重新摆放桌椅。

　　庄道忠被拒绝，倒也没有介意，笑着说：“锦荣，你们商量一下，其实我觉得一帆应该也能应付，而且改成小桌可能更好应付。”

　　听到师叔说“小桌更好应付”，苏锦荣先是有些奇怪，不过很快他想通其中关键。

　　小桌通常是坐上三三两两，最多也就是四五个人。

　　人少，点的菜肯定也不会很多。

　　而冯一帆从早上一直到傍晚，这么大半天时间备料下来，应该足以应付了。所以这么看起来，好像确实小桌来说更好应付。

　　晚上的高峰时段过去，在八点半之后，今天冯一帆非常坚决，不再接待后面的客人了。

　　果然，今天冯一帆又恢复了之前打烊时间，没有再和周末一样忙碌到十点多。

　　停止了营业，餐馆里的大家工作还没有结束，打扫依旧是非常辛苦。

　　甚至庄哲斌都选择当了逃兵，只可惜庄道忠老爷子“深明大义”，硬是命令他去后厨帮忙打扫。庄哲斌也是避无可避，只能是在冯若若笑呵呵目光下，一副视死如归走向后厨去。

　　今天本来招待的客人也不算多，十桌如果不算庄道忠他们那一桌，实际上只算是坐了8桌客人。

　　当然，因为不是周末，所以没有那么多的客人，倒也不奇怪。

　　如果苏记不是九点关门，接着营业到很晚的话，或许还会接到一些宵夜客人。但是冯一帆明显是不可能那样去干的。

　　好在，苏若曦经过算账后表示，中午炒饭和伊府面卖得更好，也弥补了一些晚上客人不足的部分。

　　等里里外外打扫完毕，将餐馆外门扣板一块块扣上，再把最后那扇门关上。冯一帆才终于坐了下来，可以好好听一听庄道忠对他今晚菜的评价。

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　　===第176章 拒绝庄家邀请（1/5）===

　　关上了门，餐馆里只剩下苏记一家人，和庄道忠、庄哲斌祖孙俩，还有没回去的林瑞峰。

　　冯若若小朋友腻在爸爸怀里，在小声跟爸爸说着悄悄话，上幼儿园的时候，遇到了哪些有趣的事情，哪个幼儿园小朋友今天有犯错。

　　各种看似琐碎的小事情，但是在冯若若的心目中，都是值得跟爸爸说的。

　　而爸爸也会很耐心，脸上带着微笑听，并且还会在需要的时候插上几句话，或者是来一个惊叹，又或者是给女儿一个夸赞。

　　所以冯若若觉得，跟爸爸聊天很开心，好多东西只有爸爸会懂的。

　　父女俩聊着，庄道忠喝了一口水，终于还是忍不住先开口。

　　“一帆，必须要承认，哪怕是我那位师兄在世，对你如今的厨艺恐怕也会相当满意，你把传统的东西传承的很好，但同时你又有自己独特想法。

　　最关键的是，你的那些想法，和传统结合了之后，竟然能够迸发出很惊人的效果。”

　　庄道忠说到这停顿一下，盯着怀抱着女儿的冯一帆。

　　最终，庄道忠还是说：“你如今已经可以算是一位厨艺大师。”

　　听到太爷爷这样的评价，庄哲斌还是有些惊讶的，因为这可以算是极高评价了。

　　庄哲斌很清楚，自己太爷爷在国内厨艺界的实力和地位，绝对不是一般厨师所能够比拟。

　　作为真正的国宴大师，以及国家承认的特级厨师，同时更是特技厨师培训、考核专家。

　　能够获得庄道忠的认可，那表明厨艺已经达到了一定境界。

　　庄哲斌很清楚，在自己的家里，获得太爷爷承认的至今也只有自己的爷爷和三爷爷，包括作为长门嫡孙，自己的父亲都没有获得承认。

　　相较于庄哲斌的惊讶，冯一帆的表现非常云淡风轻，甚至还没有岳父苏锦荣激动。

　　冯一帆抬起头，认真想庄道忠老爷子抱拳说：“多谢师叔公的认可。”

　　庄道忠看着冯一帆的云淡风轻，也是有那么一点惊讶的，要知道很多熟悉他身份的人，想要得到这样一句话，可能要经过几十年的努力，都未必能够获得。

　　不过庄道忠还是看得出，冯一帆并未有丝毫对自己的不尊重。

　　因为冯一帆在说话的时候，是先让女儿在身边站好，自己也是微微站起一些身子，向前弓腰认真的表示了感谢。

　　庄道忠觉得，可能确实冯一帆是个比较淡泊的性格，这可能也是他能这么年轻有如此厨艺的原因。

　　在此刻庄道忠的眼中，冯一帆俨然已经和当年苏记的掌勺人画上了等号。

　　果然都是那种追求厨艺达到痴狂，以至于对其他东西都已经看淡的人啊。

　　冯一帆对庄道忠也没有不尊重，毕竟庄道忠能够凭借个人实力，在京城打响了庄家私房菜的名声，这可不是一般的实力。

　　而且冯一帆也知道，妻子爷爷仅仅是参与过国宴。

　　庄道忠老爷子不仅参与过，还帮国宴团队选拔过厨师，弟子也有几位参与过国宴。

　　从这点上来说，妻子爷爷确实厨艺毋庸置疑，但可能在培养弟子上不如庄道忠。

　　不过这也是有地域限制，毕竟庄道忠后来留在京城。爷爷没有留在京城，而是选择回到淮城，继续经营苏记这家小餐馆。

　　所谓“近水楼台先得月”，庄道忠留在京城优势相当明显。

　　只是虽然心中尊重，但冯一帆对庄道忠给自己点评，心中并没有过多的波澜。

　　类似的话，冯一帆前世听得太多，现在他只想多陪伴自己的女儿、妻子。

　　庄道忠再次开口：“一帆，你真的不愿意跟我回去吗？或许当初你岳父遗憾错失的机会，你可能会有机会去完成呢？”

　　听到这番话，冯一帆再次抬起头来，接着便和岳父的目光对视，随后又看向了身边妻子。

　　其实一家人的心里，几乎是同时想到了，参与国宴。

　　这应该是苏锦荣当年错过的最大机遇。

　　或许假如苏锦荣参与了国宴，那么如今的苏记也会大不相同。说不定苏记也已经开去了京城，成为一家很知名的私厨小馆。

　　要说心中没有一点的后悔，苏锦荣自己都压根说服不了自己。

　　但是如今回首，苏锦荣虽然是有些后悔，但想到失去那次机会，所换来陪伴父亲最后时光。还有之后在苏记小餐馆中，与妻子和女儿渡过的日子，心中还是甜蜜更多些。

　　现在又轮到了女婿抉择。

　　如果是五年前，苏锦荣应该会毫不犹豫，让女婿即刻出发跟师叔去京城。

　　但是现在，经过了五年分别，看到如今女儿和外孙女对女婿的依恋。尤其是亲眼见到了，女儿这五年并不是很快乐。

　　苏锦荣便不再想去强迫女婿做决定。

　　冯一帆只是略微迟疑，微笑着摇头：“多谢师叔公看好，但我还是不想离开，我觉得国宴上大师云集，并不缺我冯一帆一位。

　　可是苏记需要我，而且我也更想多多陪伴妻子和女儿，并且多照顾一些岳父。”

　　这一刻，庄道忠又像是看到了，当年拒绝了他的苏锦荣，似乎和现在的冯一帆如出一辙。

　　庄道忠也是无奈叹了口气：“这么看起来，苏记又将继续与国宴无缘啊。”

　　庄哲斌坐在旁边，此时也是终于忍不住开口：“姑父，你不是吧？你真的就这样放弃吗？你跟我太爷爷回去，你是一定能获得参与国宴机会。”

　　庄道忠听到曾孙的话，立刻说：“小