【今天也是个被纸片人绑了心的小可怜】在程曦的指导下加了两次水，跟坐了趟过山车一样，激动得合不拢嘴。

　　程曦的伤春悲秋顿时就好了。

　　她在一个大碗中放了一小勺猪油，又切了点姜碎、葱花、青椒碎和红椒碎进去，最后加了点盐倒了点帝国无机酱油，把饺子和煮饺子的汤舀了进去。

　　那饺子一个个滑水道一般从她的汤勺上滑下来，分外俏皮可爱。

　　滚烫的汤汁将碗底的葱花和青红椒碎浇蔫了浮上一点来，一片透彻的米汤中便现出鲜艳的颜色。

　　程曦再用勺子这么一拌--

　　那盆饺子顿时就成了艺术品。

　　第27章 热油煎饺

　　粉丝们都的眼睛已经都直了, 明显在铆足劲准备过来抢。

　　程曦忙阻止他们：“好烫的，我们先做第三种吃法吧，凉一凉省得像上次一样烫着人了。”

　　这个直播间已经有两位被烫到过了, 【橘猫金渐层】和【没有我心脏承受不了的】。

　　程曦看了看，【没有我心脏承受不了的】依然不在，【橘猫金渐层】却凑了过来。

　　【橘猫金渐层】：“小姐姐没事, 我不怕烫。”

　　程曦见她神色认真, 便起了逗她的心：“上次烫死了没？”

　　【橘猫金渐层】想也不想，脱口而出：“还没有烫死。”

　　语气认真, 带着少女的天真。

　　程曦：“……”

　　直播间的粉丝们全都爆笑。

　　程曦无奈地捏了捏她的脸, 虽然什么都捏不到, 但还是觉得要捏捏。

　　吃货啊！

　　程曦：“乖啊，我们先做煎饺，我保证你待会又会想第一个尝它。”

　　【橘猫金渐层】被她捏了脸, 反而笑得乖巧：“好的，小姐姐。”

　　程曦便把煮水饺的锅洗了, 放在火上烧干水, 然后刮了一大勺猪油进去。

　　本来做这种耗油的食物, 最好是用植物油, 因为猪肉比较贵, 用猪油做会很划不来。

　　但这是哪儿？这是一棵狗尾巴草都价值十万，据说还是被将军压价压到十万的星际啊，如果用植物炼油煎饺子吃，恐怕她会被人喷死。

　　这几天的黑子事件后, 程曦反思了一下自己，发现自己好像太高调了。

　　比如上次的斗草事件。

　　好在粉丝们因为新奇感自动忽略了她的残忍，不然那次直播之后她就得被黑出频道了。

　　程曦决定低调一点, 毕竟炸屏大哥这种顶级的金主爸爸不可能天天给她炸屏赶黑子的。

　　脑子里想着有的没的，程曦的手却没停。

　　她把猪油用锅铲轻轻抹开，抹到整个锅底都油光发亮，然后把大火转成小火，用筷子夹着饺子，一个个平放在锅底。

　　“滋啦”、“滋啦”的声音不断响起，每一声带起一阵薄薄的雾气，听起来分外热闹。

　　粉丝一看锅里的饺子，又笑了。

　　【营养液为什么突然变难喝了】捂着肚子：“哈哈哈，这东西也太好玩了吧，好像顶着大肚子坐在锅里的小童子。”

　　【书意上综艺了好美好美】：“让我想起一个古早词，老僧入定。”

　　【风花雪月古地球】举起手：“你们不要这样讲，好残忍。”

　　程曦笑眯眯：“好了，现在我们就是在做煎饺，煎的意思呢就是用油煎，把饺子平整的这一面坐在油上，用小火慢慢煎，会发生让人惊喜的变化哦。”

　　不用她解释是什么变化，粉丝们的双目已经亮了起来，都伸长脖颈深吸气，有的人甚至到锅边，把锅里的味道用手扇到自己的鼻前。

　　【给炸屏大哥生猴子】：“真的哎，好香哦！这种焦躁的香味，直冲鼻尖，仔细闻闻，却又那样醇厚。这就是蛋白质被烧灼后的味道吗？”

　　【这美食主播我不当了】：“师父，师父你看看我！求问这里面也有韭菜受热后的味道吗？”

　　程曦点点头，她夹起一个煎饺，向众人展示。

　　那煎饺原本乳白色的外皮已经变得透明，露出里面绿色和肉红色交加的馅料来，底下那块则变成了厚厚的焦金色。

　　程曦：“是的，这就是煎饺，用油的高温将外皮和里面的肉馅逼熟，热油可以将食材的香味激发并融合，贴锅底的这一面因为受高温，且比较薄，口感会焦脆一点，上面的皮和里面的馅儿却被下面的皮保护住了，吃起来依旧绵软筋道。”

　　“因为浸了热油，整个饺子吃起来都会带着猪油的香味，也会非常湿润香滑，而油的热量是最高的，能够很好地补充体力。当然，也很容易上火，就是吃多了口腔黏膜可能会起泡，所以大家要等冷了再吃，而且要少吃点哦。”

　　两种吃法都解了密，虎视眈眈的粉丝吧视线转到蒸锅里的东西上。

　　【毁灭吧白炽星】手伸到蒸锅上又缩了回去：“主播，不好意思啊，但是真的十五分钟已经过去了哦，我能打开这个吗？”

　　程曦一手叉腰无奈地笑：“打开吧，但要注意别被烫到。”

　　【毁灭吧白炽星】在她说前半句的时候就已经动手了。