“哦，还好。许乐大佬吃过更贵的黑白松露呢，还有一头网鲍……这个牛排，已经很亲民了。”

　　 “简直要人命啊！我还没吃饭呢啊！”

　　 “呵呵，早就提醒过你们了，许乐大佬准备晚餐的时候，自个儿该备吃的备吃的。”

　　 “不然，就只能被毒一脸！”

　　 “许乐大佬，这是还要继续切？”

　　 不只是西冷菲力和板腱！

　　 眼肉被切成了肉心和肉盖，臀肉盖长条形的一块，质地紧致。

　　 椭圆形的嫩肩肉瘦多肥少，一条肉筋贯穿肉质，薄切成两三毫米的小片。

　　 同样薄切的是雪花上脑心肉，一条条脂肪线交错，就像是龟裂大地上开始漫灌的河流。

　　 腹肉心如同贝壳一样，出片的厚度是一厘米左右。

　　 雪花错落的胸肉，不甚规整，两指多宽，呈现狭窄的长条形。

　　 从肋骨之间剥离出来的肋条，则是脂肪居多，看上去有一种油腻但是致命的诱惑感。

　　 牛舌分别切成三毫米的厚切和不到一毫米的薄切，交叠放置，各有千秋。

　　 直播间弹幕――

　　 “横刀切肉……也不知道是大材小用，还是小材大用！”

　　 “看许乐大佬分割牛肉的这个熟练程度，我觉得，大佬一定是在肉联厂工作过。”

　　 “一看就是老屠户了，这手底下没有分解过百十头全牛，练不出来这么浑然天成的手艺！”

　　 “而且你看许乐大佬切出来的肉，虽然每一片都只动一两刀，但是出肉都是精修，一点多余的油边都不留！”

　　 “先不说怎么吃，就光看许乐大佬这切肉的手艺，就绝对是一门享受啊。”

　　 “那句话怎么说的来着？庖丁解牛，恢恢乎其于游刃必有余地！”

　　 “呵，小看许乐大佬。一刀能砍断狼王脖子的主，切个把牛排，那不是手到擒来？”

　　 “警告！警告！现在还没有填饱肚子的直播间观众，你们还有最后一次机会早做准备！”

　　 “许乐大佬一旦开始做饭，被馋到之后，后果自负！”

　　 “……”

　　 最后，许乐摆出来的是半扇没有剔过的牛肋！

　　 一刀！

　　 咔擦！

　　 牛肋上，被他切出来如同斧头一样的厚厚一片！

　　 “战斧牛排，因为形状得名。无论是卖相还是肉量，都是霸道无比！”

　　 许乐握着牛肋骨，将这条足有近五厘米的厚切战斧拎了起来。

　　 “手感还挺好的。”

　　 “战斧牛排咱们用低温烘烤的方式来制作，烤足十二个小时，所以今天晚上就吃不到了。”

　　 “其他的牛排咱们待会儿处理，战斧牛排咱们先做一些准备工作，再慢慢收拾其他的牛排。”

　　 “先揉进去一些岩盐。”

　　 一边解说，许乐一边将剩余的一小块岩盐捣碎，粗盐粒直接涂抹在战斧牛排的表面。

　　 然后开始轻轻按摩牛排，让肉质充分吸收盐粒。

　　 雪白的盐粒很快融入肉质当中，许乐将战斧牛排平放在一块石板上，让肉质继续醒着。

　　 “成，准备工作完成，咱们开始烤肉！”

　　 他直接在营火四周支起来石头墩子，在石头墩子上面盖上一片扁平的石块，烈火烧灼！

　　 石墩旁边还架起来凸出来的石台，他将一根粗壮的棒骨架在石台上面，隔火烘烤。

　　 石头表面，这个时候开始有一缕缕的白烟升腾起来。

　　 许乐抽刀切下来一片肥肉，用木筷子夹着擦拭石头――

　　 呲拉！

　　 油脂被加热的声音瞬间爆裂，细密的声响连成一片，一股奶香随着白烟冉冉飘起。

　　 随着许乐的擦拭，石头表面逐渐蒙上了一层冒着烟的油膜，油脂块本身变成了黄褐色，质地焦脆。

　　 “想先吃什么？”

　　 许乐把油脂块挪到一旁，几大盘各种各样的牛排和牛肉片，琳琅满目。

　　 “西冷！”孟依依一点不客气地点菜。

　　 “成。”

　　 厚切的西冷，直接放在石头上，密集的呲拉声再次响起！