本来我以为我的吧台长肯定泡汤了，可是第二天马军却当众宣布了我的岗位变动，任命我为秀色酒吧的吧台长，看来青姐什么都没有和马军说。

　　小君姐以支持我为借口让我请她吃饭，当然吃饭的时候她也给我出了不少主意，把吧台其他几个人的情况都告诉了我，让我做到心中有数。

　　酒吧里的人对我忽然当上吧台长都有些意外，而酒吧那几个调酒师都有些不服气，尤其是新来的一个名叫韩佳的年轻调酒师更是看不起我，每次我安排他的工作他都拖着不干，除非小君姐发话了，他才会去做，分明是在和我挑衅。

　　要是换成我刚来酒吧的脾气，我说不定早就和他冲突起来，只是我现在已经没有那么冲动了，我知道要是我还是那么任性冲动，这辈子我只能永远做一个服务员了。

　　我重新制定了吧台的管理制度，严明奖惩，把每个人出勤情况和工作情况都进行台账式管理，每周末进行一次统计排名，对于第一名进行奖励，对于最后一名进行惩罚。

　　这天晚上我正在盘点库存情况，忽然韩佳怒气冲冲的找到我，冲着我吼道：“方涛，你TM什么意思，这个星期为什么又扣我的钱，你是不是故意找我的麻烦？”

　　我毫不畏惧的看着他说道：“吧台管理制度我早就宣布了，这个星期你迟到了三次，而且还弄坏了一个酒杯，根据规定必须扣分，你是最后一名，所以对你进行惩罚，如果你不想被扣钱，那就请把自己的事情做好，不要让我挑出毛病。”

　　“方涛，你有什么资格管我们啊。你不就是一个小服务员吗？”韩佳不屑的说道，“你懂调酒吗？你知道什么是鸡尾酒吗？”

　　“韩佳，我知道你对我不服气，觉得我没有资格当这个吧台长。”我微微一笑说道，“这样吧，我们比试一下，要是你赢了，这个吧台长我让给你来当，要是你输了......”

　　“要是我输了，我就管你叫爷爷。”韩佳狂妄的说道，显然认为自己绝对不可能输给我。

　　“那好。”我和韩佳来到吧台，把情况和小君姐说了一下，小君姐顿时皱起了眉头，对着韩佳不满的说道，“韩佳，你怎么回事，方涛是酒吧的吧台长，做什么都是根据酒吧的制度来的，你要有意见和马军去提，要不去找王经理也行，捣什么乱啊。”说着还偷偷的扯了扯我的袖子，意思很明显，不让我和韩佳比赛，估计是担心我会输给对方吧。

　　我冲着小君姐笑了笑，就算是我把苏总搬出来，韩佳估计还是会不服气，今天我就是要让他心服口服。

　　看到我坚持要比赛，小君姐也无可奈何，为了公平起见，我们需要选择同一款鸡尾酒进行调制，然后由吧台其他几名调酒师进行评判，投票确定胜利者。

　　“我看你们就都调制一杯玛格丽特吧。”小君姐沉思片刻，轻声说道。

　　玛格丽特被称为是鸡尾酒皇后，知名度和马提尼不相上下，而且还有一个十分浪漫的爱情故事，据说有一位洛杉矶的调酒师早年间曾经前往墨西哥，和一个美丽的女孩偶然相识，女孩的名字就叫玛格丽特。

　　两人很快就陷入了热恋之中，但是在两人一次外出游玩的时候，玛格丽特却不小心被猎枪击中，在自己爱人的怀中离开了人世。

　　这位调酒师为了纪念自己的恋人，便特意调制了一款鸡尾酒，用女孩的名字命名，参加了美国的鸡尾酒大赛，最终得到了冠军，从此玛格丽特鸡尾酒就逐渐流传开来，成为世界风靡的一款鸡尾酒。

　　我和韩佳互相看了一眼，便各自走到准备好的工作台上，开始调制鸡尾酒，玛格丽特的配方很多，但最基本的是龙舌兰酒、柠檬汁以及粗粒盐。

　　龙舌兰是墨西哥的国酒，代表着那位来自墨西哥的美丽女孩，而柠檬汁和盐则分别代表着那位调酒师酸楚的内心和流淌的眼泪。

　　我拿起一个洗好的青柠檬，切成薄片用来给酒杯湿边，然后又把湿边的酒杯倒扣在放了粗粒盐的小盘里灵巧的转了一圈，让酒杯的边缘沾满晶莹如雪的盐粒，远远望去如同落了一层雪花，这就叫做雪花边，当初为了练习做雪花边，我可没少挨小君姐的骂。

　　不过这些都是表面功夫，最重要是摇酒的技术，我熟练的拿着镊子把冰块放入到雪克壶里，然后根据特定的顺序将龙舌兰、青檬汁、酸橙汁加了进去，然后用力摇晃起来，等到雪克壶外壁已经挂霜了，才把调整好的玛格丽特倒入到酒杯中，并将一片柠檬片插在杯沿上。这就是最经典的玛格丽特鸡尾酒，带有清爽的果香以及龙舌兰酒独特的香气，口感浓郁，很受客人们的欢迎。

　　几乎与此同时，韩佳也调制好了一杯玛格丽特鸡尾酒，只不过他用的是蓝橙，酒水呈现透明的蓝色，因此被称为蓝色玛格丽特。

　　“好了，你们两个的调制时间基本上一样，这个环节就算平手吧。”小君姐笑嘻嘻的说道，伸手拿过韩佳的酒杯抿了一小口，点了点头，然后又有些忐忑的接过我的酒杯喝了一口，眼睛一亮，却没有多说什么，而是让其他几个调酒师都品尝了一下。

　　“现在是投票环节，为了避免嫌疑，我就不投票了。”小君姐说道，剩下三个调酒师进行投票，最后小君姐宣布结果，我得了两票，而韩佳只得了一票。

　　“这不可能，你们肯定是串通好了的。”韩佳有些不敢相信他会输给我，大声吼道，“你们不就是觉得方涛有关系，想讨好他这个吧台长了吧，有本事我们去其他酒吧比赛，我就不相信方涛的水平能超过我。”

　　“韩佳，愿赌服输。”小君姐皱了皱眉头，把我调制的那杯玛格丽特推到了韩佳面前，有些无奈的说道，“我们都是专业的调酒师，我们只相信自己的舌头，不相信你自己尝一尝。”

　　韩佳沉着脸喝了一口，脸色微变，然后有些惊讶的问道：“为什么这个味道和我喝过的不一样？方涛，你是怎么做到的？”

　　“这可是我的秘密啊。”我微微一笑，“不过告诉你也不是不行，不过你输了，要先兑现你的承诺。”