“肃静！”充当评委之一的金载楼皮笑肉不笑的道：“您二位要是愿意比，就老老实实比赛。要是不愿意呢，好走不送！别以为你们两个长得跟黑白无常似的，就能在我们的地盘上横着走。再闹下去，取消你们的比赛资格！”

　　林放看了一眼主席台，不由得一笑，“金老还挺有脾气的。”

　　“嘿！这您可就不知道了！”张伯文正愁不知道怎么跟林放搭话，恰好他知道些个逸闻，便接话道：“大清还没亡的时候，金老可是有名的主战派。耐不住他们清廷王室从根子上烂了，一句’宁与友邦，不与家奴’，可是把清廷彻底的推上了所有人的对立面。”

　　这方世界的民国，与林放知道的历史上的民国有很大不同。

　　他一开始不知这方世界的真假，注意力也就没有放在历史上面。

　　后来知道这方世界的真实，已经成了手握两亿银元的十里洋场乃至全国首富，天天都在发愁，怎么才能把钱花了。

　　哪有时间关注这些。

　　现在听到张伯文讲古，还真来了几分兴趣。

　　“哦？详细说说！”

　　“好嘞！”张伯文见林放感兴趣，顿时谈兴大发，很是夸了一通金载楼。

　　林放没想到，金载楼还是前清王爷的时候，居然还是个愤青。

　　他既看到了清廷的腐败，不满足于现状，却又无力改变，无法挽回清廷的败亡。

　　金载楼提出了不少抵御外侮的主张，却因为没有实权，什么都没能改变。

　　等到大厦倾颓，民国替代了大清，金载楼干脆成了第一批改姓的王爷，寄情于美食，再也不理任何政治上的东西。

　　可哪怕他已经偌大岁数，还是看不惯这些个欺负过自家人，还得清廷覆灭的罪魁祸首洋鬼子。

　　甭管黑的、白的，只要不是黄的，他一律看不顺眼。

　　愤青不减当年。

　　更令林放意外的是，金载楼痛斥了两个洋人一番，他们没有梗着脖子去找什么领事，居然偃旗息鼓，低着头，老老实实的煮起了面。

　　也没提什么中华面不是意面，自己不会煮的幺蛾子。

　　事实上，“厨王争霸赛”开赛之前一年，就已经公布了赛程赛制，还特意提到，本次比赛包罗万象，不同的题目都会限定食材。

　　两个老外撞上这个题材，除了怪自己准备不足，原也怪不得别人。

　　前面两轮比赛，林放没来得及看，这一轮有机会看到，自然要仔细些。

　　何况，一些金色邀请函的持有者都有机会品尝一下选手的参赛作品，他们这样的黑色邀请函持有者，更是必须送到的。

　　也就是先前这边起了冲突，詹元生来的时候特意吩咐仆役拦下了送餐员。

　　要不然，林放连前面两轮都不会错过。

　　第五百一十七章 你看这面，它

　　随着一声锣响，八进四的四强赛，就此开启。

　　白玉堂注意到林放望向自己的眼神，回给他一个自信满满的微笑，低头开始操作。

　　小小一碗面，往小了说，有手就能做熟。

　　在后世，甚至有更加方便的泡面，只需要加上一碗热水，就能吃到一碗热气腾腾的面。

　　可要往大了说，却不知道凝聚了多少人的智慧。

　　每一个地方，就有一种下面的风格。

　　后世曾经做过全国统计，据央媒的报道，足足有256个面系。

　　恐怖如斯！

　　白玉堂学的是粤菜，在林放面前做的是云吞面。

　　林放没有指导他如何把云吞面做的更好，而是取了个巧，教了白玉堂一种川式杂酱面的变种，麻哥面的做法。

　　传统下面的方法，大都讲究：汤宽、面少、臊子多。

　　川式杂酱面却很干脆走上了干拌面的极端，干脆不要汤，和京式炸酱面颇有相似的地方。

　　不过，川式杂酱面佐以红油、肉臊、花椒面、花生碎，讲究的是麻、辣、香、酥。

　　京式炸酱面却配以黄瓜、豆芽、胡萝卜丝、炸过的酱肉丁，讲究的是酱香味浓，滑润爽口。

　　麻哥面在川式杂酱面的基础上，又往回收了一下，要汤，却要极少的汤，再多配上少许煮过的豌豆，多了鲜和嫩的口感。

　　在林放的精心调教下，一个愿意教，一个愿意学，白玉堂把这门做面的手段，掌握的极好。

　　哪怕是白玉堂达不到麟级所能达到的极致，至少凭借麻哥面超出这个时代的新奇口感，还是能多争取一些印象分，不至于拖后腿。

　　林放扫了一眼全场，便把注意力放在了白玉堂的身上。

　　两个老外望着一堆面粉抓耳挠腮。

　　他们只会煮成品，哪里会从原材料级别的面粉开始做面？

　　不过，也不算是欺负他们。

　　八个参赛者里面就有一位厨师，为了更好的口感，干脆要了小磨，精心挑选了几斤小麦，竟是打算自己手磨之后做面。