第十八章 火之技
绘里奈的目光闪烁。
她比之周围的其他人更加惊讶……或者说是惊喜?
苏铭的刀工……她昨天就见过。
正如爷爷所说的一般,是一个连厨具都没有碰过的绝对新手。
但现在?
仅仅过去了一天,就能有如此恐怖的进步?
这就是天赋吗?
少女的心绪波动着,却生不出一丝的嫉妒和羡慕,而是隐隐约约之中,有着一种与有荣焉的自豪感。
尤其是当听到周围人对苏铭的赞叹时,她的内心也会随之喜悦。
于是在其他人惊讶的目光中,这位冷若冰霜的大小姐,脸上竟然露出了一丝动人的微笑。
…………
将完美剥壳的虾肉放进搅拌机中。
其实苏铭刚才那一手并没有太大的意义,除了装逼之外。
因为这些虾肉本来就是要搅成汁的。
看到这一幕,有些人已经明白苏铭要做什么东西了。
“贡丸吗?”水户董事长的脸上露出了一丝惊讶。
周围的其他人也是点点头。
不是他们不知道贡丸的做法,而是按照传统的理念,贡丸的前提准备实在是太繁琐了一些。
两支棒出力,将牛肉的筋以蛮力碾碎,然后敲打两万八千六百多下……
光是这第一步,就足以让绝大多数人望而却步。
真正的贡丸,可不是大街小巷上麻辣烫里面的那些粗制滥造的货色。
能作为中华传承的知名美食之一,并且被英国皇室御赐为‘贡丸’之名,这样料理,绝对是属于最高档次的那一级别。
哦,忘记说了,这东西还有一个更出名的名字,叫撒尿牛丸……
嗯,没错,就是星爷电影里面的那个。
……
苏铭手掌从食材的上方划过,代表箱庭的灵韵融入到两者之中。
把虾酱放入锅中,加入盐、味精、高汤、胡椒粉、老酒等调味料。
火之力发动,完美的掌控火候。
煮到半熟的程度。
然后少年将之取出,水之力发动,寒气将虾肉笼罩。
拿起菜刀,将冻住的虾酱切成平整的颗粒状。
用勺子挖起牛肉,将虾粒塞进去,最后制成丸状。
至此,才算是完成了先期的准备。
到这里,除了被苏铭使用了作弊版的方式提升了整体的水平之外,和正常的贡丸并没有任何的不同。
但接下来……
苏铭目光一凝,想起了昨天晚上一色慧对自己说的东西。
“一般的贡丸,肯定是用骨头熬汤,然后煮熟。”
这样虽然正统,但却失去了更进一步的可能。
厨艺就是这样,往往一丝微小的改变,就能给它带来截然不同的成效。
苏铭目光扫过煮汤的大锅,将视线放在了娇.小的炒锅上。
注意到他的动作,周围的人瞪大了眼睛。
“他难道要炒贡丸,开玩笑的吧?”
怎么可能,以牛丸目前的状态,几乎只要轻轻一碰,就会变形破碎。
这种情况,怎么可能拿出来炒?
那不是胡闹吗!
如果让苏铭知道他们的想法,肯定会不屑的笑出声来。
胡闹?当然不是。
就是要这样,以完美的热情融入进去,用最‘残暴’的方式,制作最‘精美’的料理。
这就是他从绘里奈身上领悟的技巧。
火之技!
热情如火,爆裂如火。
给人最不可思议的享受,最为强烈的味觉冲击。
这才是属于‘火’的料理!
少年张嘴大笑。
他此刻已经完全进入了状态当中。
倒油、洒葱、添姜。
牛丸入锅,发出滋的一声。
然后苏铭一手握着锅柄,一手拿着铲子,面带笑容,悠然自得的开始谱写属于自己的旋律。
什么是火?
永远燃烧、旺盛的跳动着。
正如天空之上,那轮闪闪发光的烈日一般,照亮整个世界。
厨具在手中翻动,苏铭的动作,在别人的眼中,明明是那么的粗暴。
但细心地人却会发现,在少年另一只手的锅中,那些脆弱的牛丸,却依旧安然无恙……不,不仅仅是‘安然无恙’,它们此刻仿佛活了一般,正在里面大声的欢呼着。
这是一场盛宴,一场属于牛肉的盛宴。
看台上的几人目瞪口呆。
被水户董事长请来的那位专家愣愣的看着这一幕。
“赐予掌中的食物,以生命般的感觉……这是……”
“如同神灵般的成就,最为巅峰的厨艺啊!”
这位中年美食家满脸崇拜的看着这一幕。
有生之年,能见到这样的料理制作,甚至一会儿还能品尝到这样的绝品美味。
他感觉,此刻就算是让自己立刻去死,也再没有什么遗憾了。