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　　鼓虾

　　鼓虾的体形非常小，但折腾起来动静可一点不小。它们的身上长着一件可以重创对手的秘密武器。每只鼓虾都有一个与其体形不符、像拳击手套一样圆润结实的大钳子。当钳子啪的一声合上时，里面的水通过一个狭窄的孔喷出来，形成一个小漩涡环，同时一股冲击力很大的水流会从漩涡环的中心喷涌而出。这股水流可以击倒一条小鱼或一只甲壳类动物。它们可能根本不知道是谁发出的攻击，就稀里糊涂地成了鼓虾的“晚餐”。

　　随着这股水流而来的，是一个与泡沫相关的连带效应，那就是使鼓虾得名的声音。这个泡沫内部充满了水蒸气，但这些水蒸气不是由于温度升高而形成的（如在烧开水的水壶中），而是由于压力下降而形成的。这个泡沫被称为“空化气泡”或“空泡”。当漩涡环形成时，它的中心压力骤降，使得水被撕裂开，巨大的压力会拉开一个洞，洞中立刻充满气态水分子。这种情况非常壮观，但也很短暂，巨大的外部压力会在不到1毫秒内将水推回，压缩气泡内的气体，并将其加热到5000摄氏度左右。在转瞬即逝的10纳秒内，它的温度会高到发出光亮。而噼啪声是泡沫破裂时发出的，它提醒我们，即使是一个微小的泡沫，也不应被小瞧。

　　不过，能制造出空泡的不仅有鼓虾，我们人类也能做到。 企鹅科普（第一辑）