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　　猪皮可是个好东西，口感爽滑有嚼劲，爆炒和卤香都是不错的选择。当然这种东西得用香料或者其他的工艺掩盖住本身的气味。

　　拥有现代工艺的帮助，猪皮的毛还以完整地去除大部分。但是在古代，就算放火上面，把表皮外面的毛烧没了，切开，里面的茬子还在。

　　一想到猪毛扎嘴这个场景，夏缨就一阵恶寒。

　　“那这个切成什么样？”夏钗用手指拈起猪皮。

　　“切成一条一条的就好了。”夏缨挥舞菜刀，开始斩猪肉。

　　猪肉不能太肥，也不能太柴。肥肉多，油腻，瘦肉多，干柴。所以夏缨选的是四肥六瘦的五花肉。

　　猪肉剁碎，一刀一刀快准狠，连同里面的筋都要剁碎。猪肉剁碎之后放进大碗里，再加入鸡蛋、酱油、生姜泥、盐，朝一个方向上充分搅拌。

　　包菜，也就是团白菜，洗干净沥水，然后切碎，放进猪肉里面，再按照一个方向搅拌。

　　“切完了，然后呢？”夏钗指着砧板上的一堆猪皮问道。

　　“把猪皮放锅里煮，然后把生姜、大葱、花雕酒、大骨倒进去闷煮。”夏缨把肉馅和菜一起混合，没有抬头。

　　搅拌完成之后，夏缨开始发面。

　　舀出几碗面粉放在案板上，堆成一座小山，中间用手掏个洞。拿着一杯温开水，对准洞里头一点一点的倒水，这样比较好加减。

　　发面粉和面粉按照一比一百的比例放就行了。前期就是揉啊揉，直到把面团揉到十分光滑就可以停止了。蒸锅里仍有余温，将面团盖上湿布，放进蒸锅里慢慢发酵。

　　揉面当然也是个技术活，每次揉面都要加入力道，所以夏缨鬓角都布满了细密的汗珠。

　　猪皮丢在锅里闷煮就好了，底下有柴火继续烧着，两姐妹洗了把手，一个开始绣花，另一个开始撸狗。

　　家里养狗养猫的好处就是，无聊的时候伸出罪恶之手撸狗，转眼间就发现一个下午的时间就过去了。

　　夏钗绣花的手艺一如往常，普通的绣花儿线，通过她的手，就会变成栩栩如生的花卉亦或是鸳鸯，跃然于布上，惟妙惟肖。

　　这双巧手，不仅能绣花，还能干家务活、跳水、做饭。

　　秀外慧中这些词，统统用来形容夏钗都不为过分。如果是在天朝，恐怕早就被星探挖去做模特、拍戏了。

　　夏缨偷偷地挪到夏钗边上，捧着一把野果子吃的津津有味，“姐，村里追你的哥哥不在少数罢？”

　　夏钗嘴角浮起一抹微笑，“谁说的，你还真以为你姐我是万人迷呢。”

　　“牛大哥上次为了看你，挑着水摔了一跤；还有隔壁黄婶她侄子，这阵子总是出现在咱们家门口割草。”夏缨摇摇头，“粗略一数，起码也有十个。”

　　夏钗笑而不语，这些人都无法和她心中的好男儿相比。

　　总有一天，沈伦江穿着红袍，拿着桂花枝，来娶她。

　　“那你喜欢那个？”

　　“你不如操心一下你未来的亲事儿吧。”夏钗轻点那颗毛茸茸的小脑袋。

　　她才不要结婚呢，暴富才是人生希望。夏缨捂着被点的地方，猥琐一笑，“他们肯定是被你的外貌所迷惑，实际上你是个非常暴躁的人……”

　　夏钗还没说完，只见夏钗丝线被崩断，她咧开一口白牙，将针紧紧捏在手里，皮笑肉不笑。 农女当家：山里王爷别乱来