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　　手上的柔软触感让李青有些慌神，沈俊本就长得讨喜，又这么听话，李青如何能不喜欢呢，她笑着连连点头，“好啊好啊。”

　　夏钗也跟了上去，灶房里只留下周秀和夏缨。

　　年夜饭的剩菜还没有吃完，招待客人万万不能拿出来，这也太小气了。哪怕是穷苦人家，也会想方设法攒出几样新菜。

　　之前卖的腊肉，周秀选了最好的一块给切下来，将表面的烟灰、油渍给刷干净，然后切块丢进过里头焯水。

　　“娘，上次我带回来的干菌子你给放哪儿了？”夏缨在柜橱里头翻来翻去。

　　“是不是这个”周秀从篮子里头拿出一个小布包，打开放在夏缨面前。

　　一股浓郁且熟悉的香味传来，夏缨欣喜地点点头，“就是这个了。”

　　这个菌干是夏缨在一个老婆婆家凑巧知道的，新鲜的菌子是杏黄色的，特别吸油，一口咬下去，烹制时吸收的汤汁被挤压流出来，如同鸡油一般。

　　新鲜的菌子不易保存，所以为了能一年四季享受美味，均晒干保存，晒干之后烹饪起来也别有一番风味。

　　首先用清水泡发，与此同时，把辣椒、五花肉切成丝。然后拿出一个鸡蛋，在顶端用筷子捅出个小口，缓缓把蛋清给沥出来，要注意最好别将蛋清弄出来。

　　在五花肉外头裹一层鸡蛋，口感将会更细腻爽滑。菌干泡好之后，一样切丝。

　　首先倒下一点油，烧到八成热，冒出青烟之后，将五花肉倒下来。

　　‘刺啦刺啦——’

　　夏缨翻炒几下，五花肉外头已经微微熟了，泛着淡淡的黄色，肉香四溢。此时加入一些香叶、水、酱油、盐巴进去，酱油都是村里人自己拿黄豆酿的，那味道叫一个香，炒菜稍微加进去一点就不得了。

　　底汤煮沸，再加入辣椒丝和菌丝进去翻炒。

　　家常菜有时候本就不需要太多的调料，况且菌丝的味道已经足够鲜美，再多加东西反而是累赘。

　　静置不懂让汤汁缓缓收干，最后翻炒两下，就能出盘。

　　肉丝滑嫩，青椒脆爽，干菌虽然后头才加入，但是浓郁的鲜香早就浸入到每一滴汤汁中，咬下去立即有汤汁爆出来，口感爽滑绵软。

　　中午的菜，摆满了一大桌子，不输给年夜饭。

　　枸杞红枣鸡汤、萝卜烧羊肉、小炒腊肉、清蒸鱼、爽口菌丝、四喜丸子、玉米面花卷、酸辣白菜。

　　鸡鸭鱼羊什么的，都很常见，夏全一见那道菌丝，问道：“这是……干菌子？”

　　“这是缨丫头弄回来的菌子，吃起来特别香，二哥二嫂赶紧尝一尝。”周秀笑着说道，见李青不太放得开，往她碗里夹了一些。

　　“那我可得好好尝一下。”夏全夹了一筷子，吃进去嚼了两下，连连点头，“果然很不错。”

　　“难得二伯喜欢，多吃一些。”夏缨笑着说道，自己做的菜能得到别人的喜欢，总归是好的，虽然她都是借了干菌子的香，否则哪有这么好吃。

　　过年大鱼大肉吃腻了，反而更喜欢清蒸鱼、菌丝、白菜这种清淡爽口的素菜。

　　为了助兴，夏缨特地把家里的酒拿了一罐出来，度数不算太高，得多喝了才醉。

　　夏全喝了一口，皱眉大声说道：“缨丫头，把你们家最烈的拿出来，我得和我三弟好好喝几盅。”

　　李青劝道：“你自己喝那么高的就算了，扯着三弟算什么，你以为都同你一样呐。”

　　“这不是难得见一面，所以得好好聊聊嘛。”夏全声音小了许多。

　　“嫂子，我不碍事儿。”夏正抬头，对夏缨说道：“把那罐高粱酒拿出来。”

　　“哎。”

　　搬出了高粱酒之后，夏全很是开心，立马给自己到了满满一大盅，也给自己弟弟倒满了，“来来来，陪哥哥喝一次，咱们聊聊天。”

　　夏正酒量不错，平时不太爱说话，可是醉了之后，就像换了一个人似的，絮絮叨叨说个不停。

　　“二哥，你说咱们辛苦了一辈子，现在儿女有成，这辈子也就值得了。”

　　“三弟，你不知道当哥哥的有多羡慕你，两个女儿，冰雪一般，哪像我家的两个混账小子，成天给我惹事情。”

　　“唉，你们家生意，还不多亏有两位侄儿一起帮衬。”

　　夏全是专门给京都有些酒楼客栈供肉的，也是个地地道道地商人，自然也能说会道，碰上的话唠，也是一肚子的话往外头冒。

　　桌上的饭菜吃的差不多了，女人们菜碟收拾好，只剩下腊肉等一些下酒菜在桌面上，刷碗的刷碗，擦桌的擦桌，分工明确，也懒得听两个喝醉的人侃大山。

　　夏全撑自桌面上，连连摇头，“不顶事不顶事，赚的钱，比不上去年了。”

　　“好歹比我们家是要富裕的。”

　　“哪儿能啊，我听说缨丫头那店面生意挺不错的。”夏全睁开眼，眼中似乎是醉意。

　　夏正凑过去，悄悄说道：“也就这样，生意难做啊，能好个两三年，不代表能好个一辈子，而且闺女最后都要嫁人，没用。”

　　“那缨丫头生意上的事儿，你知道多少？”

　　夏正想了一会儿，脸上深红，已然九分醉，“不知道，我哪用得着问这么多，缨丫头的店铺，都随她。开不下去了，回家我继续养着她。”

　　夏守眼珠子一转，笑眯眯地说道：“现在有个从天上掉下的好事，你猜猜？”

　　“二哥，你有话直说，我猜不到。”调夏正头晕脑胀得很。

　　“你看，我们家世卖鸡鸭的，缨丫头要是同我合作，我定不会让她吃亏，咱们一家人赚钱，那多好。”

　　夏正枕着胳膊似乎睡着了，发出震天的呼噜声。

　　“这么快就醉了。”夏全脸色通红，可眼睛里清明得很，哪像醉了的人。

　　另一边，夏缨从坛子里倒出两碗酸汤，又剥了一个大柚子。

　　李青陪着沈俊在玩儿，上了年纪之后，都是很喜欢小孩儿。她抬起头，向夏钗小声问道：“你妹子翻年之后得有十七了吧？” 农女当家：山里王爷别乱来