第322章 其实这是我开的店铺
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辣鸭头以及一些小零食都被小厮和婢女搜刮走了,夏缨一时间觉得生无可恋,那些话本也看不下去了,噘着嘴巴在后花园闲逛。
院子内有一处荷花塘,现在只剩下衰败的残荷与旧花,被太阳明晃晃地照射着。
夏缨沿在河岸边上走,然后蹲下身来,仔细打量着荷塘。
这个季节,已经可以挖藕出来了。
清炒藕片,桂花糖藕,糖醋藕条,爆炒藕尖。
过一阵子等她身体好了一些之后,就来挖藕吃。
她起身,见四周还种了好几株桂花树,上头开满了芬芳的黄色小蓓蕾。难怪之前就能闻到一阵若有若无的芳香,没想到钟离清风还挺会享受的。
婢女原本有两个,夏缨不需要这么多人伺候,于是退了一个回去,如今只留下一个。
小厮则用来打扫庭院,在外头伺候,不轻易到里头来。
婢女见夏缨看着桂花树发呆,于是上前问道:“姑娘可是有什么吩咐?”
吩咐当然是有的了,夏缨唇角一勾,“去找一大块布来,还有长竹竿。”
等到婢女将东西都寻过来之后,夏缨把一大块布平铺在树底下,然后用长竹竿伸到桂花树上,打了两三下。
纷纷扬扬的桂花就这样掉了下来,好似下起了一场星雨,如梦如幻。不少花瓣直接掉在了夏缨的发髻上,肩膀上。
白布上头铺了一层的黄色小花朵,夏缨觉得数量差不多之后,就把杆子放在一边,然后把布上头的桂花给积攒到一起。
桂花糕、绿豆糕之类的糕点,夏缨不大喜欢吃,觉得太噎了。现在能做桂花糖包和桂花糖藕,两样东西做起来不难,况且也应时应景。
“姑娘,咱们这是要做什么?”
“桂花糖藕。”
婢女念了这几个字,然后歪头,“奴婢从来都尚未听说过这道菜,是馅饼吗?”
“不是馅饼,但也可以当点心吃。”夏缨笑着将竹竿递到婢女手中,“待会儿你也来帮我的忙,咱们一起吃。”
听到有吃的东西之后,婢女开心的笑了出来。早就听那小厮夸夏姑娘的手艺了,没想到今日居然能尝到。
“姑娘身子尚未痊愈,不如指挥奴婢来做。”
夏缨在婢女额头上轻点了一下,“我哪有这么柔弱,做菜的力气还是有的,你要是心疼我,现在帮我弄一截藕过来。”
婢女甜甜笑道:“藕府上有,都是直接从这荷塘之中挖出来的,主子今年像换了一个人一样,突然喜欢种起东西来了,后头还开辟了几块菜地,平常吃的算是不用卖了。。”
钟离清风突然换了性子的原因,夏缨再清楚不过了,但是一听说还有菜地,她可谓是很惊讶了。
“菜地在何处,带我去看一看。”
“姑娘随我来。”
走了些许两步路,同样是在后花园之中,靠近后门的地方,出现了六块整整齐齐的菜地,上头青菜绿油油的一片,茄子、豌豆也长势喜人。
菜地旁边还扎了一排的竹竿,上头缠绕了一圈又一圈的藤蔓,结了长条的豆角。见蔬菜的模样,就知道主人花费了不少的心思。
夏缨将豆角拿在掌心之中,“这也是王爷弄的?”
“从菜地开辟到现在,都是王爷一人所为。那时王爷并未住在这里,弄完之后,就留了一人在这里浇水。”
也真是难为钟离清风了,半路出家,居然现在也弄得有模有样。夏缨一笑,“一年能做这样,已经很不错了。”
看完菜园之后,夏缨准备先做一些桂花糖包。
首先得和面,将面团揉好之后,开始醒面。这一切对于夏缨来说都是老规矩了,所有样式做作法都已经铭记在心中,就算是闭着眼睛也能做出来。
婢女应夏缨之邀请,也来上前帮忙,无非是洗东西、拿面粉这类小事,最主要的揉面和和馅还是得夏缨亲自来。
新鲜的桂花用盐水焯几下后捞出来,接着按照一比一的比例,将碎冰糖与桂花混合起来,然后放在蒸笼上头,等到冰糖融化成糖浆之后,再拿出来。
“这里可有鲜果?”
“有梨橘杏李桃,姑娘若是想吃,奴婢现在去外头买也行。”
“不必了,帮我拿几个梨过来。”夏缨柔声说道。
“是。”
原本在汤包里头加一些蔓越莓干是再好不过的了,然则此处并没有这样东西,况且秋季天干气躁,加一些梨肉进去尚且能浸润肺腑。
夏缨洗了个手,顺便把梨也给洗干净,接着将梨肉削皮,切成小颗粒。见婢女在旁边眼巴巴的看着,夏缨切下一块白皙清脆的梨肉放进那婢女的嘴前,“来,尝一口。”
婢女有些惶恐,“姑娘,这如何能行。”
“就当做是帮我试味。”夏缨挤挤眼,“这里没外人。”
婢女立马将这块梨肉给吃入嘴中,然后捂嘴笑了出来。夏缨也给自己塞了一块,“不错,果然很甜。”
梨肉切成碎之后,加入到桂花糖浆之中。此时有了热蒸汽的侵袭,冰糖已经有一些软了。反正还在醒面,所以蒸久一些也无所谓。
剩下来的空余时间,夏缨便拿着侯怀仁送的话本,一边看,一边念给女婢听。两人有滋有味,时间很块就过去了。
面已经醒好,糖浆也蒸好了,夏缨便开始做包子。
撒一些面粉在案板上,将面团切成小挤子,然后用擀面杖给擀开,挑起一勺浓稠的糖浆放在面皮上,然后飞快的将开口给捏起来。
婢女见夏缨做得有模有样,很是熟悉,于是笑道:“没想到姑娘你也会做包子。”
夏缨笑道:“做这个不难,揉面和馅也简单,只是需要花些功夫在捏褶子上头。”
婢女吐吐舌头,“捏包子褶太难了,奴婢天资愚钝,怎么也学不会。”
“你若想学,且有时间,我大可教你。”夏缨将捏好的包子放在一旁,继续手上的动作。
“若是这样可就讨好了。”婢女开心的说道,这在外头也算是独门手法了,男的夏姑娘肯教她,“姑娘你可否听说过凸碧汤包,又一次我去买了一个,那味道可真是绝了,里头的肉汤特别鲜美。” 农女当家:山里王爷别乱来