想到西北美食，岳伍信心满满，他在西安曾经念了四年书，几乎就是半个陕西通，对于一个吃货，当地哪些好吃自然是一清二楚啦！

　　而说起陕西美食，可列举的实在太多，在现代社会内地一档顶级火热的真人秀综艺节目《奔跑吧兄弟》，有一期在著名的古都西安录制节目，当地的美食自然不能被放过，有一期让嘉宾和跑男兄弟对当地最受欢迎的五大美食排行榜进行猜测，一下了让这五样食物更受追捧。

　　而排行榜前五的食物中，和牛羊肉有关的便是排名第三的羊肉泡馍！

　　据说，我们国家领导人还经常用它来款待来访的外国客人，并受到许多人的喜欢，这说明它是一道横跨国际的美食，那如果自己把这道菜亮出来，胜算应该还是蛮大的。

　　说做就做，虽然他以前也只是吃过并没有自己动手做过，但对于一个深度吃货，甚至在一定程度上可以媲美美食家的人来说，对于每道自己喜欢的美食，所需要的食材也好，制作过程也罢，都是非常清楚的，加上这段时间的锻炼，和原主本身形成的做菜手感偶尔的助力，他觉得可以挑战！

　　闭上眼睛，将脑海中关于这道菜的记忆整个回想一遍后，岳伍开始快速地搜寻自己需要的食材，一共分为三部分。

　　首先是煮羊肉羊汤的原料：羊肉一斤、羊腿骨一斤、小茴香十五克、花椒十三粒、八角两个、草果两个、桂皮二到三厘米长一段、白芷十克、砂仁五克、良姜两片、大葱一根、生姜一块、盐、醋等调料。

　　接着是馍所需原料：面粉约三百克、说是能暂代发酵的粉一克，也不知道跟酵母粉能不能相比，食用碱两克。

　　最后是煮泡馍所需的原料：木耳两朵、粉丝一小把、香菜三棵、胡椒粉适量、盐少许、和一些黄花菜并用水泡好。

　　一切准备就绪，他又整理了一下制作方法，便开始全身心地投入其中，也是分为三部分、

　　先是羊汤部分：将羊肉和羊腿骨放入清水中浸泡片刻，再将羊肉切成三大块，将羊腿骨从中间剁开露出里面的骨髓，在锅中放入清水放入羊肉和羊骨煮开锅后，把羊肉和羊骨在汤里涮干净捞出。然后将焯过水的羊骨放入汤锅中，再放入满锅的清水，煮开锅后撇去浮沫，然后放入葱段、拍破的生姜、花椒、八角、白芷、砂仁、良姜、桂皮、小茴香。

　　用大火烧开，中大火一直保持锅里的汤大翻滚四分之一时辰，然后放入羊肉烧开后小火保持微开煮，适当的时候放入盐调味，最后将煮好的羊肉和羊骨捞出来，将羊汤过滤去除里面的调料和渣滓，羊汤便大功告成。

　　因为时间有限，在羊汤熬制的过程中，他开始制作泡馍，这个是岳伍比较担心的地方，这个时代没有发酵粉这样天然用来发面的方便东西，他之前一直没跟贺厨了解在这里具体是如何发面的，只好跟旁边的奴才要了一些替代品自己琢磨。 爆萌美食妃：高冷残王，请上座！