【经文】

　　黄帝曰：愿闻谷气有五味，其入五藏，分别奈何？伯高曰：胃者，五藏六府之海也，水谷皆入于胃，五藏六府皆禀气于胃

　　（1）

　　。五味各走其所喜，谷味酸，先走肝

　　（2）

　　，谷味苦，先走心，谷味甘，先走脾，谷味辛，先走肺，谷味咸，先走肾。谷气津液已行，营卫大通，乃化糟粕，以次传下

　　（3）

　　。黄帝曰：营卫之行奈何

　　（4）

　　？伯高曰：谷始入于胃，其精微者，先出于胃之两焦

　　（5）

　　，以溉五藏，别出两行

　　（6）

　　，营卫之道。其大气之抟而不行者

　　（7）

　　，积于胸中，命曰气海

　　（8）

　　，出于肺，循咽喉，故呼则出，吸则入。天地之精气，其大数常出三入一

　　（9）

　　，故谷不入，半日则气衰，一日则气少矣。

　　黄帝曰：谷之五味

　　（10）

　　，可得闻乎？伯高曰：请尽言之。五谷：秔米

　　（11）

　　甘，麻

　　（12）

　　酸，大豆

　　（13）

　　咸，麦

　　（14）

　　苦，黄黍

　　（15）

　　辛。五果：枣甘，李酸，栗咸，杏苦，桃辛。五畜：牛甘，犬酸，猪咸，羊苦，鸡辛。五菜：葵

　　（16）

　　甘，韭酸，藿

　　（17）

　　咸，薤苦，葱辛。五色：黄色宜甘，青色宜酸，黑色宜咸，赤色宜苦，白色宜辛。凡此五味，各有所宜

　　（18）

　　。五宜：所言五色者，脾病者，宜食秔米饭牛肉枣葵

　　（19）

　　；心病者，宜食麦羊肉杏薤；肾病者，宜食大豆黄卷猪肉栗藿；肝病者，宜食麻犬肉李韭。肺病者，宜食黄黍鸡肉桃葱。五禁：肝病禁辛

　　（20）

　　，心病禁咸，脾病禁酸，肾病禁甘，肺病禁苦。肝色青，宜食甘

　　（21）

　　，秔米饭牛肉枣葵皆甘。心色赤，宜食酸

　　（22）

　　，大肉麻李韭皆酸。脾色黄，宜食咸

　　（23）

　　，大豆豕肉栗藿皆咸。肺色白，宜食苦

　　（24）

　　，麦羊肉杏薤皆苦。肾色黑，宜食辛

　　（25）

　　，黄黍鸡肉桃葱皆辛。 灵枢解难