“好了，各位亲们，两家店的师傅都已经就位了，比试马上就要开始了，我要再给大家说一次，本次比试的题目都是网友们选出来的，比试不限制时间，只以最后的成果定输赢！”

　　镜头转向已经各自就位的两人，一位是年轻力壮的马超，一位是老当益壮的魏再林，两人都是一副厨师打扮，小薇在一旁解说道。

　　“而比试的三道题目分别是酸梅汤，百花冰粉和无题，相信大家对这几道题目有所了解了，下面呢，我们将会为大家请一位专业人士为大家全程解说这场比试，有请陈四华先生！”接着，镜头转过来，出现一名青年。

　　“这位是魏再林师傅的关门弟子，拥有多年的饮品制作经验，曾在国内外多次厨艺大赛获奖，这次我们有幸邀请到陈四华先生作为本场比试的解说嘉宾，大家欢迎！”这名青年正是魏再林称为华仔的弟子，也不知道小薇是如何邀请到他的。

　　“大家好！”陈四华微笑着用带着浓郁港味的普通话打了招呼。

　　‘魏老的弟子来解说，会不会有偏向啊？’

　　‘应该不会吧，陈先生在德隆茶庄也是很有名的师傅！’

　　‘陈先生会不会保证立场公正啊！’

　　很显然，陈四华的身份还是引起了网友们的疑虑，担心他解说时会带着个人的感情因素在里面，从而偏向魏再林，因此网友们刷起了屏。

　　“请大家放心的啦！鄙人只做技术上的解说，绝不会做任何评价！”陈四华微笑着做出承诺！

　　“请大家放心，我和陈四华先生沟通过了，陈先生只对两位参赛师傅的手法解说，好让亲们对整个制作过程有一定的了解，大家有什么疑问可以随时提出来！”小薇也连忙解释道，心里暗怪自己考虑不周。

　　“好了，比试正式开始，第一道题目，酸梅汤！”随着小薇的话音落下，比赛开始了。

　　于是，马超和甄广德在各自的位置上开始操作起来。

　　酸梅汤的主要原料是乌梅、桂花、山楂、陈皮、甘草等，但是，具体的熬制过程，不同的师傅的用量肯定不一样，而且加入其它的辅料也不一样，而且，不同的师傅对于原料产地的偏好也不一样。

　　所以，从一开始，马超和魏师傅两人在选料上就有所不同。

　　“大家请看，从选料上看，马超师傅选用的是南方冀镇的乌梅，个头偏小，但熬制后的汤汁味道浓郁，而我师傅选用的是北方辽山的乌梅，个头大一点，这种乌梅熬制出来的汤色纯正！”

　　镜头对准两人的用料，随着陈四华的解说，网友们也一眼看出了不同。

　　“还有山楂和甘草，两人也是选用的不同产地的，你们看.......”陈四华不愧是浸淫饮品行业多年的大师，先从用料上给网友们逐一解释，显示出其专业性，渐渐地，大家也都逐渐对他信服起来。

　　“好，两位师傅现在都开始熬制了，大家知道，酸梅汤最重要的就是汤的熬制，由此衍生出来很多秘方，但大致分为北派和南派，北派以老北京的信阳斋为代表，其汤清正爽口，南派以上海的郑福斋为代表，其汤浓郁饱满！”陈四华那富有磁性的声音将酸梅汤的秘史娓娓道来，让网友们更是信服，有人立刻就成为了他的粉丝。

　　‘啊，我从来不知道酸梅汤还有这么多说法！’

　　‘是啊，陈师傅真专业！’

　　‘好有魅力哟！’

　　面对镜头，陈四华微微一笑，又继续解说：

　　“两位师傅的熬汤手法明显不同，马师傅看起来似乎是逐一添加各种原料，分开来熬制，这种方法不是很常见，我也不是很熟悉，且看最后熬制的效果怎么样了！大家再看我师傅的熬制，先是乌梅、山楂、陈皮、甘草一同放进锅里，这是初熬，等待熬制一定时间后再添加桂花，玫瑰果等调香辅料，这是复熬！”

　　马超和魏再林已经开始了熬汤的工作，很明显，两人的手法有着差异，马超一开始只是将乌梅放进锅里，熬制一段时间后再取出，又放入山楂，熬制一段时间后再是陈皮，如此这般，分别萃取不同汤汁！

　　而魏再林那边则是将数种原料一起放进去共同熬制，而且两人取用的乌梅山楂等原料加水的量也不一样！

　　“我师傅熬汤的秘方我可以给大家介绍一下，这是正宗北派信阳斋的手法，曾经是宫廷秘方，专门供应给皇宫里的皇后妃子们享用的，据传当年的老佛爷夏季的时候就最喜欢这碗酸梅汤，每天必喝一碗！”接着，陈四华又有些自傲的介绍起魏再林的熬制秘法了。

　　“我可以给大家透露一个消息，我师父这种信阳斋的宫廷秘方必须选用首都八宝山上一处山泉所产之水，这种水最适合熬制各种饮料汤品，但这处山泉因为时间久远，现在的流量已经很小了，所以泉水非常珍贵，通常也只有国宴上才会准许使用，现在常年有着武警战士守卫，我师傅托了很多关系才取来一桶，所以今天大家有口福了！”

　　虽然说陈四华口口声声的说只介绍技术，立场中立，但他大量的介绍其师的独特之处，自然影响了看直播的网友。

　　‘哇塞，宫廷秘方啊！’

　　‘好难得，不愧是准备国宴的大师！’

　　‘一个酸梅汤还有这么多讲究，长见识了！’

　　网友们自然是刷屏不断。

　　“哼，我就知道这个陈四华肯定有鬼，我们的原料还不是同样难得，用的水也是从喜马拉雅山千辛万苦寻来的！”看到陈四华在镜头前侃侃而谈，蔡桂兰那里气得牙痒痒，恨不得上去糊上他的嘴，小雨点饮吧的的其他人自然也是心有戚戚的点头赞同。

　　“哎！谁让马超师傅是自己的配方呢？”韩丽晶也是眉头紧皱，脸色不怎么好看，马超可没有什么宫廷秘方，现在只希望这些评委不要受到陈四华的干扰了！

　　‘255克乌梅加入4380毫升水，以50-180℃的速度匀速升温15分钟，再以180℃的恒温熬制10分钟，可以充分让乌梅中的精华与水中的硒、锶、锌等元素结合生成有机分子团，这种分子团最能刺激味觉和嗅觉，让人产生强烈的好感！’

　　‘182克陈皮加入2533毫升水，以......’

　　‘98克山楂加入1487毫升水，以.......’

　　........

　　数据不断在马超脑海中闪过，马超按照这些数据一一操作，这就是智子升级后的效果，对每种原料进行分子级的处理，绝对保证每种食材提取的都是最精华的部分，而不是像没有升级前那样复制的其它大师的数据。

　　可以说，马超有智子的帮助，做出来的这份酸梅汤绝对是将这些原料最为精华的部分全部提取出来，呈现的味道也是它们所能达到的极限，也就是说，这份酸梅汤在味道上来说已经是最能刺激人体感官的产品了！

　　遗憾的是，酸梅汤的制作受到固定原料的限制，并不能发挥出智子升级后最强大的能力！

　　最后，马超将分开得到的数种汤汁合到一起，加入冰糖，又加入部分原料进行最后的熬制，然后自然冷却到室温再放入冰水中！ 最强高手系统