回到家里，谭叔夫妇已经回鹿城工业区了。

　　“陈兵他们呢？”刘兴国问道。

　　“谭叔送他们回鹿城工业区了。”杨海燕回答道。

　　“那我们晚上吃什么？是等大姐他们呢一起还是我们先吃？”

　　“兴国，你们大姐要来，就等他们一起吃吧，又不饿，还有这么多零食。”欧阿姨说道。

　　“那我们晚上去吃昌州小吃，来昌州这么久，还没有吃过本地特色，一直在自己店里吃，有时都感觉吃烦了。”杨海燕也说道。

　　“行，我们把小吃买回来，再买点火锅菜回来，晚上在家里吃火锅，边吃边聊。家里有两套插电的火锅餐具，前两天还从渝城老火锅包了几包火锅底料，放在冰箱里。”刘兴国指了指冰箱说道。

　　“那兴国你去买小吃，我和杨海燕去买火锅菜。”郭总站起来说道。

　　“你把杨经理叫去买菜是对的，她最熟悉菜市场。我就和潘总去把小吃买回来。”刘兴国也从厨房拿了两个大塑料盒，买县前汤圆和鱼丸汤可需要工具，其他小吃只要塑料袋就行。

　　来到老城区美食街的小吃城，两人选了20份矮人松糕、20份昌州炒粉、20份泥蒜糕、20份灯盏糕、20份猪油糕、20份鱼饼、20份马蹄松、20份百蛇烧饼、称了5斤酱鸭舌、炒了5份花蛤、煮了20份县前汤圆、煮了20份鱼丸。两人使了大劲，在店老板的帮助下才装上了车。回到小区，已经晚上7点了，叫人下来才搬进了家里。

　　大姐他们已经来了，这次连沈市长和黄叔也来了。郭总把罗成也叫来了。

　　“沈叔，欢迎你们来家里。”刘兴国连忙问好。

　　“老黄说还是来你家里看看，来一趟昌州不容易。”沈市长笑着说道。“你们还没有吃晚饭？”

　　“谢谢你们能来。我们就是在等大姐他们，这次全是买的昌州小吃，出去吃又有点热，就买回来吃。”

　　“那你们先吃。”

　　“沈叔、黄叔、蒋哥，都来吃一点，正宗的昌州小吃，买得多，一定要再吃一点，不吃会后悔的。”刘兴国把餐桌上的小吃打开，叫康美琪把县前汤圆和鱼丸用碗盛出来。

　　“来，老沈，我们尝一尝，平常可没有机会吃到正宗的昌州小吃。”黄叔也说道。

　　“买得多，每样20份，估计还吃不完，等会儿再吃火锅，郭总把火锅菜也买回来了。”

　　“这么多，估计今天吃不了火锅了。来沈市长、黄市长坐，也分几个人坐茶几。”郭总也安排座位。

　　“大家边吃，我来介绍一下这些小吃的来历。“刘兴国指着各种小吃说道。

　　县前汤团原名郑德大汤团，始于清光绪二十七年（1901），相传至今，久盛不衰。汤圆洁白晶莹、滑糯爽口、汤清香馨、入口即化。昌州人视吃汤团为吉祥，历来有汤团待客的风俗习惯。本地青年订婚要向亲友赠送汤团券，以示结缘志喜。华侨归国更视吃汤团为故乡情。县前汤团选用上等糯米制作，煮而不破，口感细腻，独负盛名。

　　昌州的鱼丸不是圆形的，以鱼肉或海鳗肉为主料，切成细条，用酒、味精、盐渍片刻，加白淀粉，用手揉透，然后用手指摘入沸水中，上浮便熟。吃的时候连原汤舀入小碗中，唇齿间溢满一股淡淡腥味的鱼鲜味道，用力一嚼，还会发现这“鱼丸”颇有劲道，弹性十足。

　　泥蒜是一种产在滩涂上的软体动物，其貌不扬，泥蒜是当地渔民的叫法。泥蒜泥蒜顾名思义，全身都是泥，要用力捣、踩，才能洗干净，这样说吧，一斤的活泥蒜也就能洗回一二两净物，可想而知它有多少泥了。把它和糯米糕一炒，滑嫩鲜香，几乎不用咀嚼就顺着喉舌滑到胃里去了，等你回过味的时候，只有满口的鲜香了。

　　灯盏糕是清光绪年间，昌州有姓陈的兄弟二人，在市区东门陡门头路亭制卖一种形似灯盏的点心，形似灯盏，独具风味，一时名声大振，便被称为“灯盏糕”。以鲍鱼为馅，师傅先在一个大汤勺里铺一层面浆，用萝卜丝将汤勺填满，再盖上一层面浆。这样做完以后，再把汤勺伸到沸油底下，“兹啦”一声响，香气就冒出来了。光听着声音就让人直流口水了，更何况那香气；灯盏糕在油里炸到一定程度之后，就需要翻过来了。把汤勺提起来，微颤几下，把油甩掉，再猛地一拎，灯盏糕就在半空中转了一个身，然后稳稳地落回到勺子里。这样高水准制成的灯盏糕，味道自然不同凡响，外皮酥松脆甜，肉馅则煞是爽口。

　　猪油糕其实是糯米团，把它摊成薄薄的，放在猪油里煎到外皮稍脆时就可以吃了，吃时撒上些白糖，然后用 粽子叶包着，猪油糕简单而古朴。

　　白蛇烧饼又名葱油熏酥烧饼。传说此饼的创制者是一位喜穿白衣的女子，因而称此饼为白蛇烧饼。白蛇烧饼以每50公斤面粉用8．5公斤猪油揉成酥面；馅心也很讲究，将猪肥膘肉切成条，加盐腌渍3天，切丁；甜酱瓜切丁；虾米浸酒后切末，加芝麻油拌匀。将面粉和水加熟猪油，揿成圆形皮子，裹入咸肉、甜酱瓜、虾米、葱等，包成饼生坯，取饴糖水刷在饼面上，撒上芝麻。待烧饼炉升温至约200℃时，将烧饼生坯贴在炉壁上，烘至饼呈淡黄色时，封住炉口，再焖烘约5分钟出炉。出炉的饼色呈淡黄色，入口酥化，酥松味香。

　　马蹄松最早产于清雍正年间，岳清白象地方，以形如马蹄得名。它以面粉和红糖作皮，馅入糖心和咸肉丁、红瓜丝、熟芝麻粉、桂花。边斜，五刀开口，用手下压露出糖心， 贴在2000度高温火炭炉桶内壁，用明火焖烘，具有皮脆心软的特点。

　　矮人松糕是在抗日战争后期，40年代，原来学过木雕的昌州人谷进芳在五马街口摆现炊现卖的松糕摊。此糕均选用纯糯米，过水磨成细粉(越细越好)，拌以腌渍了20天的猪臀肥肉丁，并配以上等桂花和白糖拌匀，炊熟成板，切成方块出售。松糕既松又软，甜中有咸，清香可口，不粘牙，很是爽口。因创制人个子矮，遂以矮人松糕出名。

　　昌州是有几千年历史的古城，小吃还有很多，本地人都传承了下来，现在政府也在大力推广，随着昌州人遍布全国各地，现在也闻名全国了。

　　“你怎么知道得这么详细？”蒋明好奇的问道。

　　“听当地人讲，还有本地书籍有记载，通过看书了解。平常我们也没有时间去吃这些，可不比正餐便宜。”

　　“看来一个地方的美食文化，还得需要有组织的推广和传承才行，这些发展好了也能吸引游客，推动经济发展。”沈市长感叹地说道。“反正比酒席好吃。”

　　“幺爸，我吃撑了，但还想吃。”淇琪突然说道。

　　“吃撑了，就不要再吃了，淇琪，你吃了很多了，过后再让幺爸带你去吃，吃多了晚上肚子会痛。”大姐连忙把淇琪边上的碗和筷子拿开。

　　“对，淇琪不吃了，过后想吃了再去吃。”刘兴国一看，她小肚子都鼓了起来。“现在你要多走一下，不能坐。”

　　看到淇琪的模样，大家都笑了起来。

　　“我们也不能再吃了，美食有时间也能害人的。免得也像淇琪一样肚子疼。”沈市长也笑着站起来，走了几步。

　　“沈叔，你们明天什么时间走？我来送送呗？”

　　“你忙你自己的事，不用来送，等你回湖城了再聚。我们明天中饭后，昌州市政府用车送我们到华金市坐火车，直接回去了，这次出来半个月了，必须要回去了。”沈市长摆手说道。

　　“那好吧，回湖城再来打扰沈叔。”

　　“回去后，我们会安排人来昌州挂职锻炼，到时候你也关照一下他们。”

　　“人多吗？”

　　“不多，十来个人，都是副职。”

　　“那就等他们来了，我再请他们吃饭。”

　　“行，那我们就回酒店了，我们走了你们年轻人才好热闹。”沈市长和黄市长站起来准备回去。“康老师、欧老师，你们在这里多玩一段时间，到处看看，回湖城后再聚。”

　　“是准备待半个月，我们也向昌州多学学。”康叔和欧阿姨站起来相送。

　　“再坐一会儿呗，那我开车送。”刘兴国连忙拿起车钥匙。 草根时代