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第84章开业风云

草根时代 七十年的蛋 3167 2021-04-06 13:22

  时间来到了一月二十一号,还是和虹镇开业一样的日子──二十一号,希望虹镇的好运能够带到昌州。

  所有人员都穿上统一定制的黑色短身羽绒服,显得十分精神。张凯也特地赶了过来,带上张明和陈东及一个学徒。

  “张哥,感觉这个店装修后怎么样?其他厨师都能独立操作吧?”刘兴国上前问道。

  “蛮好的,比岳清店要好;陈东很好,会的菜品多,正式的宴席菜他也会,汤锅也学得快,我建议我回湖城后,由他担任昌州的厨师负责人;现在厨师人多了几个,学徒也多了几个,能满足再开几个店的需求。”张凯小声地说道。

  “行,开股东会的时候,你提议吧。”

  腰鼓队已经上路,开始在新城片区巡街宣传了,店里的空调已经打开,感到很暖和。十点钟,蜀省商会的叶总带队,一行十二个人先到了,送来了20个花篮,一下把门口的位置摆满了。

  “叶总,各位老哥,欢迎你们,现在还早,先里面休息。”刘兴国和廖明都笑着迎接。

  “兴国,廖总,我们也属于半个主人,一起迎接领导。”叶总饶有兴趣的四处观看。“你们装修得很好,很温馨。”

  “没办法,想做成连锁品牌就必须有特色,体现出品牌个性。”廖明解释道。

  陪着商会老乡们在楼上转了一圈,整个二楼有八个包间,四个大包、四个小包,其中两个包厢是联体包厢,四个服务员在做最后的检查;配上墙上的文化相框和绿色植物、彩电、实木桌椅,看起来是有一种家的感觉。

  十一点二十领导们都到了,腰鼓队也回到了现场,正在做阵形表演,剪彩仪式定在十一点三十八分;刘兴国为领导们介绍了蜀省商会的叶总一行人,大家都热情地问候、交流。

  剪彩仪式其实很快,几位领导发言讲话、最后剪彩,这次刘兴国还是没有上台,考虑到今后餐饮板块主要是廖明负责,让廖明走上前台与大家打交道。

  开业结果让大家都很满意,领导们对装修、服务和菜品赞不绝口。这次廖明还请了广告公司全程拍摄了视频和照片,留存今后备用;开业第一天的午餐营业情况让人惊喜,达到了78000元,包厢的消费额都在1000元以上、一楼大厅的单桌消费额也超过了600元,可见昌州的消费能力之高,让廖明和一向沉稳的郭总也有了赶快开第二家店的想法。商会叶总走的时候,还特意找到刘兴国,让他到批发市场集中的地方开店,实在不行,到他蜀韵酒店去开。

  “兴国,我建议可以马上启动‘千味’六号店的计划,这个消费能力和利润太超出预计了。”郭总说道。

  “现在资金紧张,还有人呢?地方倒有。唐二哥的帝豪花园处于皮鞋批发市场对面,正在交房阶段,估计春季节期间还是一个请客的高峰期。”刘兴国问道。“不要忘了,我们还有鹿城工业区唐总的两处店要开。”

  “资金没问题,这一个月有160多万的利润,团队主要是招服务员,店长人选暂时够用、厨师也能调配,新来了几个老厨师,他们学得很快。”廖明也说道。

  “你们认为可以开就开,只要资金团队没问题,不要把湖城的150万用了,那可是关系到今后的厨师队伍建设大事,还有这两天就要签龙科广场的设计合同,不过付款在春节后了。”

  “资金方面目前没有问题。”文小艺也说道。

  “我还是建议你们,在春节后再开新店,今年过年是2月19号,没有几天了。要开始准备过年了,给各级领导要拜年、给员工要发一点过节费,幸苦这么久,至少要多发一个月工资当年终奖才行,还有股东分不分一点红、有多少人要回老家过年、有多少人留下来过年,现在我们有100多人了,留下来过年的要不要搞活动,比如抽个奖等;还有春节几天哪些店继续营业、哪些店可以停业几天?这些问题你们都综合要考虑才行。可以先把门面租赁合同先签了,装修先装,春节后再择机开业。”刘兴国把可能出现的问题都列出来,提醒他们。

  “行,我们再讨论一下,计算一下团队与资金的调度问题,可以先把租赁合同签了。”廖明想了一会说道。

  随后几天,刘兴国主要就做了三件事,一是与设计公司签订了合同,初步讨论了设计方案,商定二月底拿出整体设计初稿;二是签订了下鹿浦的40亩厂房土地出让合同,并办了土地证和建设指标文件;三是集中精力学车,经过一周的学习,经驾校内部考核,拿到了驾驶证,偶尔开着廖明的蓝鸟车独自上路,感觉只要慢一点,还是可以开车了。

  这天晚上,刘兴国开着蓝鸟车在市区逛了一圈回来,接到一个陌生的电话,来至申城。

  “你好,请问是龙科地产的刘总吗?”电话里传来一个问话的声音。

  “我是龙科地产的刘兴国,请问你是哪位?”刘兴国也问道。

  “我是家乐福中国公司直营事业部的秦鹏,是天圆地方设计公司的杨总告诉我您的电话?”

  “您好,秦总有什么事吗?”

  “我从杨总哪里听说你们公司即将开发一个楼盘,计划引进一家大型超市,杨总反复推荐你们楼盘,他说位置很好,周边人口密集;所以我们想这两天来考察一下,不知道刘总对引进超市是怎么计划的?”

  “我们这个楼盘叫龙科广场,位于昌州市鹿城工业区的中心位置,是工业区的商业配套项目,覆盖整个工业区35万工人。但目前才开始设计,初步计划六月份才能动工,要明年春节后,才能交房,当然欢迎秦总来考察指导;不过我听说家乐福只在大城市开店,怎么想到昌州来开店?。”刘兴国也很好奇,家乐福去年才进入中国市场,只在申城开了两家店,京城市场也没有进去,怎么就来昌州了呢。

  “我是听了杨总的推介,他说了你的观念和做法,我很感兴趣;再加上昌州经济很活跃,购买力强,而工业区有35万人,目前商业市场是空白,所以我想来考察一下,能不能开还要公司总部批准。”秦鹏也解释道。

  “你们什么时间到昌州?”

  “我们两人后天到,到工业区考察一下市场情况,再看一下你们的初步图纸。”

  “行,到了打我电话。”刘兴国挂断电话,感觉还是要通知一下唐总,问一下他们超市的准备情况才行。

  “唐哥,刚才家乐福的秦总打我电话,说后天来昌州考察市场,他们准备进入昌州了;你们的超市项目商量的怎样了,有眉目吗?我好答复他是不是把龙科广场的地下一层租给他们。”

  “我联系了几个昌州商会的朋友,他们都有兴趣,但不懂,正在找人去申城考察家乐福的情况,可能没有这么快。明天你要去昌州大学招聘,后天我们几个再聚一聚,刚好把家乐福的秦总喊来,我们一方面问一下情况,另一方面看挖他过来,行不行。实在不行,只有先租给家乐福,我们今后再说,稳妥一点。”

  “好吧,后天再联系。”刘兴国说完就挂断了电话。 草根时代

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