“嗯,可以,不过我得看看你们的基础,还有我们这是个新店,刚开始分工不可能非常明确,肯定会多做一些,当然,付出的多,得到的就多,每个月最少三两银子!”
夕颜说到这里,稍微一顿,继续说道:“但丑话说前头,既然你们选择了跟着我,那之后该注意什么,心里应该明白怎么做,比如有人花更多的工钱雇佣你,比如有人用权力威胁你,你都要告诉我,我会替你们做主,实在做不了主的,我们还有宣王,简单的说,就是跟着我做事的第一要点,不是手艺而是衷心,能做到的就留下,试用一个月。”夕颜说完,便拿出了宣王的令牌,以证明自己没有空口说白话。
六个人毫不犹豫的异口同声:“我留下!”夕颜相信这六个人绝不是一时冲动,要知道他们六个可是在这里盼了一早上了。
夕颜又嘱咐了几句,六个人便开始熟悉店铺,经过沟通,其中两人伍大叔和小柏曾经是小酒馆掌勺,如此夕颜便安排了他们做中餐这一块,其余四人,小齐和大庄被安排了学习糕点,两个基础差的大胖和二蛋先从跑堂做起。
午餐夕颜安排伍大叔和小栢两人张罗的,她想深入了解一下他们的做菜功夫。
清炒土豆丝,干煸四季豆,葱油鱼……满满一桌子菜,都具有一些代表性。
入座后,开始大家还有些拘束,夕颜便说了些场面上的话:“今日大家有缘聚到一起,承蒙大家如此相信我,我一定尽全力和大家一起经营好咱们的店铺,也希望各位竭尽所能,我以茶代酒,先干为敬了。”
话闭,端起桌上的茶一饮而尽,其余人见状,赶忙站起身,端起面前的酒杯,仰头喝下。
“呵呵,大家都坐,一家人,不要太拘束。”
“对对,都听夕颜的,大家以后都是一家人。”李永祝也开始进入状态,气氛才开始活络起来。
“以后有什么事,都听李叔安排,你们有什么要求,找我和找李叔是一样的。”夕颜借着这个时候,便把李永祝的地位和权利跟大家说了一下。
“好,好。”
“俺们一定好好干活。”二蛋站起身,表了表衷心。他的口音和语气,以及憨厚的模样,逗乐了一屋子的人。
气氛更是没了先前的压抑。
“嗯,这些菜口味都还可以,只不过有几个地方需要注意的,这个葱油鱼,摆盘造型欠妥当,细细咀嚼还是会少了一点儿鲜嫩。”说道这里,夕颜顿了一下。
然后用筷子指了一下鱼头后的位置,继续说道:“处理鱼时,可用刀背把鱼的脊骨弄断,这样蒸出来就不会变形,这个鱼多蒸了半盏茶的时间,而最后这半盏茶的时间需要的是虚蒸,还有浇在鱼身上的汤汁可以在锅里一同虚蒸下会更入味一些,在鱼腹中放一些香菇碎,味道会更加鲜美。”
伍大叔和小栢连连点头,记下了夕颜提出的几点整改要求,他们知道这是在教他们如何把菜做的更好,自己之前的小酒馆只讲究熟不熟,从不像人家大酒楼似的注重色香味。
“这个土豆丝以后炒制前都要泡在柠檬水里,吃起来会更爽口,还有这个清炒黄瓜,以后不要切片了,切条口感更爽脆,这个干煸四季豆,把油烧热后倒入四季豆,不用翻炒,直接倒在漏勺上,用锅盖闷熟即可,今天这个火候有点儿大,还有……”夕颜逐一的把每个菜的不足以及完善之处全都说了一遍,伍大叔和小栢有没听明白的,偶尔会提问几句,其余的人不管懂不懂都在认真的记着,他们认为,夕颜说的什么都对,即使不懂,到时候把原话背出来,也能唬住别人不是。
“掌柜的在吗?”大家都吃的差不多时,店门口进来一个十七八岁的姑娘,声音还算动听,只是身形不敢恭维,米白色的粗布衣服包裹着圆滚滚的身体,似乎打个喷嚏就能把衣服撑破似的。
“你有什么事吗?”仝好赶忙起身上前询问道,他在员外府做了多年家丁,对于人不可貌相这句话也是领悟颇深!而且现在新店正值开张之际,宁可多一个好的口碑也不得罪一个无名小辈。
胖姑娘见屋里全都是大男人,此时又是一个男子来询问自己,虽然自己平日里脸皮不薄,可此刻还是不免有些小女儿的娇羞,站在门口也不急于进去,眼睛偷偷的在屋里众人身上巡视一番,似乎在寻找着什么,待她看到夕颜时,眼前一亮,开口回道:“我想来找个活。”
夕颜一听来人的目的,并没有表现出什么意外,其他人心里却嘀咕着,这胖姑娘来这里除了吃还能干点啥?但看到夕颜没有拒绝什么,也都聪明的没有出声。
夕颜又仔细打量了一下来人,见她不像是闹着玩儿的,便起身来到胖姑娘身边,薄唇轻启,清亮婉转的声音响起:“你之前做过什么?想来做什么活?家里同意了吗?”
胖姑娘一听夕颜的问话,双脚不自觉的左右踱步几下站定,双手来回抓了两下衣服,又在衣服上蹭了蹭,最后双手互握放在圆滚滚的肚子上,回答道:“我之前在家帮我爹娘喂猪,我爹娘嫌我喂猪没出息,想让我出来见见世面,昨天正好我爹带我来城里送肉,看到姑娘你那么厉害,就想来这里拜师,跟你学本事!我爹妈都乐意!”
夕颜点了点头,算是明白了她表达的意思,再次开口说道: “呵呵,不过,要来这里得先从最基本的做起,得接受管制,遵守这里的规矩。”
“好!好!我爹娘说了,我吃的多,所以工钱少给点儿也不碍事。”胖姑娘欣喜的同意着夕颜说的那些要求,还不忘把出门前她爹嘱咐的话也说出来。
对于胖姑娘如此憨厚的性格,夕颜很满意,微笑着问到:“你叫什么名字?”
“我叫颜舒然,大家都叫我二丑妹。”
“哦?你哥叫二丑?”
“不,我倒是有个哥哥,叫大俊,我排行老二,长得丑,就叫了这个名。”
“哈哈”“呵呵”
一屋子人听到二丑妹的解释,都忍不住笑出了声,愉快的瞬间又拉进了不少彼此间距离。
此时李永祝上前,犹豫了一下,还是开口说道:“夕颜,别怪我多嘴,这姑娘应该不适合在这里干活呀!”
二丑妹听道这句不和谐的规劝,心里又急又气,可又不知道怎么辩驳,她生怕人家真的不用自己,不知是急得还是气得,脸蛋儿通红,上前一步,“噗通”跪在地上,想不出什么词,忙不迭的开口说道:“姑娘,只要管吃饭,我白干活也行啊!”
夕颜自然明白李永祝的意思,这女孩却是胖的有些离谱,不可能胜任这里任何一项工作, 但夕颜摇摇头,给了李永祝一个安心的眼神,又上前想要扶起二丑妹,结果,二丑妹纹丝不动,“那个,二丑妹啊!你先起来。”
夕颜不知是低估了二丑妹的体重还是高估了自己的力气,反正就是,扶不动!
“那,姑娘,你让不让我留在这里啊?”
“嗯,当然,不过你得答应我减肥,要不然你行动都不方便,怎么干活?”
刚听了前半句,二丑妹高兴的立刻起身,又听到后半句,二丑妹又打算再次下跪,却被制止了。
接着夕颜又道:“你随我去我的包房,我帮你。”
此话一出,不仅二丑妹没反应过来,屋里其他人也没明白什么意思,就在众人愣神之际,夕颜已先一步走进包房。 盛世医妃