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第319章:人生目标,从吃开始
造型凹好了,接着就是享用张荣嘴里“真正的大吃一顿”,我们走到了一家日本料理店门口。
我心里想着,原来他所谓的大吃一顿,也就是顿日料?真是的,他也太小瞧我了吧!
不过,我只是在心里默默地想,并没有表露出不屑。
在接待员的引导下。我俩进了一个包间,包间很大,似是给一群人坐的。
“你可知道怀石料理的由来?”刚坐下来。张荣就开口问我道。
“这个......”
我立马掏手机上点评网查看,这才知道价格贵得离谱!不过却没人发关于其由来的点评。
“这个怀石来自于禅道,为了在长久听禅中抵制饥饿,便肚子抱石一块,称为‘怀石’;后来就有了给听禅僧人的茶点,再后来有了最负盛名的怀石料理。”张荣给我科普起知识。
“这个。仔细琢磨一下倒很有意思哦,最好的美食,在开始之初居然与抵制饥饿相关!”我听了,似懂非懂地叹道。
张荣笑了笑又继续说道:“起先,怀石料理从提供听禅茶点开始,发挥日本料理取材为先的特长,更是把贴近自然却同时享受人间美食的本领,发挥到了淋漓尽致的程度。生食的食物自然要鲜,另外,取材时间和保存、取材部位和方法等等也都需要下功夫!而生食本身,也成为对新鲜考量的严格标准。我们的祖先说美食,用‘鲜’字代表最高境界很有道理!当然,其中熟食也占了很大的比重。在烹饪的工具中,各种石材的选用最有意思,也有部分的铁板,但是铁板类的一般会垫以植物的叶子,避免和铁板的直接接触。各种装盛工具也件件是陶制工艺品,非常朴素简约。一般都是粗笨却温和的弧线,在手上有厚重和踏实的感觉。环境呢,也真如同听禅,一如餐具般的深色朴素装修,没有一点华丽之处,灯光也同样低调到合适。然而菜色却丝毫不掩盖其本身的光彩,从沙拉的拼色、到龙虾的切割摆放,依次八道菜色,每一道都会缤纷夺目。在视觉上都是不可多得的享受。配之于熟食清淡适宜的香味,真正是做到了‘色香味’俱佳,当然生食上颇有点‘无色香味’的意思,因为其关键在选材好的生鱼片,那一瞬间入嘴的口感......最有意思的是,怀石的正餐一套下来,仍然忘不了饥饿中听禅的初衷,所以会在七八分饱,不会太饱,这样才可以‘神清气爽’......”
“说的好!”一位身穿日本和服款服装的老师傅款款走了进来。一个年轻的服务员推着车子紧随其后。
“师傅,@@##**。”
张荣和那师傅用日语打了个招呼,我虽然不懂,但猜想他们说的,无非就是你好、谢谢之类的。
“今天,我们的大师傅。会给两位献上正宗的怀石料里。”旁边的服务员边介绍,边为师傅把推车上的工具一一备好。
看他们的架势,我吓了一跳,如此VIP的定制级服务,我可是从来没有感受过!我猜,这里价格贵,就是贵在服务上了吧!
“我会用上当季才可以采摘的花草,配上不同的装饰和灯光,并在菜肴中加上自种的花草作为辅佐。”
“哇!”第一句话就让我听得目瞪口呆。
“美食。既在食物本身上下饕餮的功夫,又尽量融合于自然。这个,或许才是美食的最高境界吧!”张荣在旁感叹道。
“今天。我们大师傅给两位奉上的,是新一代改良的创意怀石料理,它既延续了原味烹调的精神。又打破了过于讲究的传统怀石作风!首先,在出菜顺序上,传统怀石必有的七点前菜(七种繁复做工的小菜)、碗盛(带有汤汁的手工料理)、生鱼片、扬物(炸的)、煮物、烧物及食事(饭或汤),过去一定得照顺序上菜,新派怀石料理则谨守先冷菜再热菜的顺序,不坚持何种料理先出菜,让师傅更能灵活调配菜色。” 服务员进一步补充道,“我们这位大师傅,可是曾为日本天皇表演过庖丁仪式的日本名厨!”
说话间,料理一道道上桌了,标准的12道,分别是:先付、前菜、先碗、生鱼片(刺身)、煮物、烧物、合餚(间菜)、酢物、止碗、御饭(米饭)、渍物、甜食......
我吃到了当天空运来的生蚝、金枪鱼、三文鱼、新鲜的北极贝、最高级的神户牛肉等。
“哎呀!”吃到饱时。我突然大叫一声。
“怎么了?吓人!”
“我,我忘了拍照、录像了!”我懊悔地叹道,“太可惜了!这么能装~~~B的视频,我怎么会忘了录呢?真是的......”
“没关系啊,你喜欢的话下次再来咯!”张荣不慌不忙地道。
“下次再来?很贵的!”我叹道.
这才猛然想到买单的事,看网上的价格。我猜这么一顿怎么的也得三千多,全让张荣一个人付,我哪里好意思?但是AA制的话,我又......
“吃饱了吗?”张荣笑着问我道。
“嗯,饱了。”
“真饱了吗?别等等还没到家就又饿了。”
“真的饱了。”我红起了脸,“那个,我,我去一下洗手间。”
找了个借口我先溜了出去,不是去洗手间,而是去找服务员询问这顿饭的花费。
听了服务员的回答,我吓得差点把刚吃的东西全吐出来!
服务员说,单单食物的话,是六千多,大师傅亲自现场烹饪,是另收服务费的,一般对外是三千,但张荣是这里的熟客,有折扣。
回到包间的路上,我几乎是手扶着墙的。
太,太TM贵了!我在心里不知叹了多少遍!
“去了那么久?”张荣正在等我,并收拾好了东西。
“那个,餐费的话......”
“行了。”张荣把我的话挡了回去,笑着道,“明天开始你又可以正式接客了,如果要回报我,就好好努力。”
“是是是,可是我......”
“给自己定个目标,就从,就从吃开始。”
“从吃开始?”我不解地盯着他。
“今天我请你,等开了盘、卖了房子,就换你请我,怎么样?”
“好,就这么说定了!”
我们相视而笑。 清纯只是我的皮