您可以在百度里搜索“秦人餐馆 艾草文学(www.321553.xyz)”查找最新章节！

　　高翔点了点头便暂时放在一边，论做饭他只能靠边站，主力还得是李玲玉、艾力和勒梦。

　　刘佳帮着李玲玉还有勒梦换上洁白的厨师服，戴上高高的厨师帽，这两位往案板前一站，乔丹就拿了个相机出来，对着她两一阵咔嚓；拍完了还不忘解释一句：“这些照片将来会张贴在食堂里，也是一种宣传手段。”

　　这是好事啊，于是高翔便把换好了厨师服的艾力也给拉了过来，让乔丹给他也来两张。尽管对艾力好感缺缺，但乔丹也不得不承认，这家伙换了衣服之后，倒也顺眼了不少，于是敷衍的也给他来了一张。

　　李玲玉从兜里掏出菜单来一看上头有道蟹肉馄饨，便指给乔丹说：“你看，这上头本来就有一道蟹肉馄饨，正好就用蟹腿里取出来的肉做，然后再让梦丫头做一道扬州风味的蟹粉蒸小笼包出来。”

　　乔丹没有不同意的，要是能让最高长官亲口吃到用冷库里的蟹腿做出来的中餐，那就再有说服力不过了。

　　由于有大量的蟹腿要处理，秦人餐馆便男女老幼齐上阵，就在乔丹还为卡米拉会不会像熊孩子一样的大吵大闹而担心之时，人家已经非常非常懂事的帮着她爸爸取蟹肉了。

　　李玲玉教给大家的方法很简单，美军采购的这些长长的帝王蟹蟹腿不得不说十分的优质，每条腿都很大，直接用刀切成三段；把中间那段两端切开，然后用最下面最细的小腿插进去一顶，就把蟹肉顶出来了。撕掉里面的筋膜，就是上好的蟹肉。

　　蟹肉馄饨用的就是一节的蟹肉。然后开始处理第一节和第三节，乔丹本以为他们还会用剪刀来剪；可谁知李玲玉嫌这么做太费功夫，直接拿过擀面杖顺着蟹腿一路擀下去就把蟹肉给擀出来了……

　　反正这些蟹肉是用来打蟹粉的，先用擀面杖压一遍一会处理起来的话更加容易。

　　乔丹连忙把这些宝贵的智慧都给记下来。然后也亲自下场，帮着高翔、刘佳他们一起取蟹肉，做着机械而重复的工作，非但不觉得枯燥，反而还觉得有趣至极。

　　大家取出来的蟹肉都会统一汇总到卡米拉那里，装满一盒，她就蹬蹬蹬的端着盒子给艾力送过去；买买提．艾力早切好了细细的蒜末，烧热了油又把料头爆了香，取出来的蟹肉下锅煸炒30秒，就取出来控油备用。

　　勒梦已经开始醒面了，手上得闲，也过来帮着大家处理了几只蟹腿。李玲玉想起还有土豆炖牛肉呢，便叫过高翔，从厨房的深处拖出一袋子土豆来，取出一支比婴儿洗澡盆还要大一圈的不锈钢盆子来，把土豆一股脑的倒进去，然后开水冲洗上面的泥土。

　　递给高翔一把勺子，让他一个人坐在小板凳上安心的削土豆皮；高翔一脸生无可恋的抗议说：“换个人行不？”

　　李玲玉白了他一眼：“你要换哪个？你切的来牛肉还是你擀的动蟹腿？”

　　高翔一听这话，认命的捞起土豆拿着勺子就开始唰唰唰的刮了起来。没办法，谁让只有他一个闲人呢……

　　乔丹好奇的看着高翔给土豆去皮。

　　只见他拿着一把很普通的不锈钢汤匙，然后顺着土豆的脑袋开始，唰唰唰的动作极快的往下刮土豆皮，遇到有坑的地方就用勺子尖一挖；不得不说这样去皮的土豆损耗极少不说，还卖相极好。不一会儿身边就装满了一小盆。

　　乔丹觉得自己干看着有点说不过去，也慷慨的贡献了一个美国人日常处理土豆皮的办法：那就是先在土豆的中间轻轻的环切上一刀，然后冷水下锅，煮到水开了之后捞出来，用冷水冲洗凉了，再轻轻一剥，就像剥鸡蛋壳那样容易的把上下两半的土豆皮给取下来了。

　　可李玲玉不同意，乔丹不解，她便让高翔翻译给他听说：“我们给土豆去皮，最主要的目的就是去掉上面的脏东西；你说的办法嘛看似轻松，但是实际在把土豆煮开的过程中很容易顺着切口把脏东西给煮进土豆的内部。而且土豆本身含有大量的淀粉，去皮之后，一定要再改刀之后用清水浸泡，把里头的淀粉给泡出来，这样的土豆才不会轻易变黑，下锅也不会发粘。如果直接下锅煮的话，淀粉不能完全去除，吃多了很容易发胖的。”

　　乔丹仔细再脑海里回忆了一下美国家庭处理土豆的过程，想到的除了土豆泥就是薯条或者薯片了；便不再多说，认真的帮着阿扎提江一起擀蟹肉。

　　这些食材的前期准备过程非常的耗时，要不过去怎么管开饭馆的叫勤行呢？不勤快是不行的，每天天不亮就得起来，起早贪黑的，事还特别烦琐；等刘佳他们终于处理完了蟹肉，腾出来手来帮高翔削土豆了，速度才又提高了一节，堪堪赶在李玲玉计划的时间内完成了。

　　接下来便开始处理今天的重头戏，也是乔丹他们的最高长官点名要吃的“全套”中餐。

　　首先就是李鸿章杂碎；随着美剧的开始流行，这道菜也被很多中国人所熟知，可绞尽了脑汁，又实在想象不出来这到底是他妈的什么玩意！

　　所谓李鸿章杂碎，其实就是广东炒鸡杂。主料包含豆芽、鸡胗、鸡肝以及牛肚等；而这道菜之所以会被用李鸿章的名字来命名，是因为在美国长久以来的一则传闻：据传1896年李鸿章访美，在一家餐厅里吃饭，因他有消化不良的痼疾，就把桌上几道菜随便倒在一起混杂成一道新菜。有人问起这道新菜的菜名，结果被告知是“杂碎”，于是这道菜便被命名为“李鸿章杂碎”。

　　而欧美人是不吃动物内脏的，因此为了适应他们的口味，时至今日这道菜便也一同进行了改良，用鸡肉、牛肉替换了内脏。

　　当李玲玉看到新鲜的豆芽的时候，眼珠子都变红了！她在阿富汗最最后悔的一件事就是她的两道招牌菜，一道麻婆豆腐因为材料问题做不出来；另一道肝腰合炒又因为习俗问题没人敢吃……

　　可是美军的军营里居然有豆芽！这意味着什么！有豆芽就有黄豆，而有了黄豆，做出来豆腐就不在话下！一旦她在阿富汗重新做出来豆腐，就能把她这一身的本事给彻底的发挥出来！所以她怎么能不激动呢！

　　于是李玲玉一脸激动地扯过了高翔，指着豆芽让他赶紧和乔丹说，让他们无论如何也卖给秦人餐馆一些；高翔看到豆芽也和她想一块去了，便连忙向乔丹提出了请求。

　　可是现实却给他们浇了盆冰冷的冷水，乔丹一脸歉意的解释说：“高，这是你第一次向我提出要求，按理说怎么都应该满足你才是；但是这个我也无能为力，这些豆芽是通过飞机从巴米扬空运过来的，非常抱歉……” 秦人餐馆