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　　谈谈吃的内容与形式

　　凡事物都由内容与形式两个方面组成。吃饭也不例外。吃的内容偏重于营养，吃的形式偏重于吃的文化与交流。

　　在吃上，我这个人一向重内容而轻形式。我和家人或单独吃喝的次数多。在这种情况下，我是老大，是真正的核心，我想怎么吃就怎么吃，能吃多少就吃多少。我是百分之百地为自己吃的，而不是为别人吃的。

　　就拿吃一只烧鸡为例，吃之前我用肥皂洗三遍手，我不把鸡切成块，也不用筷子，我直接下手，采取抓两头带中间的办法消灭它。也就是先吃鸡头和凤爪，再吃中间的肉。有句话说，鸡肋食之无味，弃之可惜，可怜的大才子杨修还因鸡肋被曹操杀了头。但是，我对鸡肋情有独钟，鸡肋上肉虽然不多，但附在它上面的东西真是下酒的好菜，吃起来味道美极了，大有嚼头。

　　但是，你去参加宴会，这么吃就不雅了，在这种场合吃的是形式，吃的是面子，吃的是文化，吃的是交流。坐有坐相，吃有吃相。我偶尔参加一些聚餐时，因我的年纪大，又是郑渊洁的爹，往往被安排在主座，用现在的话说，就是核心的位置上。但那是死要面子活受罪。我能下手撕鸡吃吗？我看到一种好吃的菜，我能连着下筷子吗？等盘子转到你跟前，还没夹几下，又转走了。一顿饭下来，总觉得肚子里空空如也。内容没收获多少，散席时还要昧着良心说，这顿饭吃得真好！

　　我主张，吃饭为自己吃，而不是为别人吃，重在吃的内容，而不在吃的形式。完全否定形式是不对的，必要的形式还是要讲究的。但是，若把形式放在内容之上，本末倒置，那就大错特错了。 一本郑经——郑洪升随笔