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　　■ 聪明家长的“情绪食品”

　　近年来，“情绪食品”这个词被越来越多的人接受和重视。所谓情绪食品是指通过食品让人保持良好的状态。那么吃什么和教育孩子有关联吗？两者之间的确没直接联系。但是吃对了东西，却能为我们保持良好的情绪状态添一份助力。家长在管教孩子时可能都有过这样的体验：在劝说无效，命令无用，孩子依旧我行我素，不知悔改时，会刹那间怒上心头，甚至感觉肋痛胸闷，食不下咽。面对这种状况，有的家长会丧失理智对着孩子大吼大叫；有的家长却能较好地控制住自己的情绪。这种情绪自控能力与很多因素有关。这里我们主要看看如何善用饮食，吃出稳定情绪，为营造家庭好氛围添砖加瓦。

　　首先，请为自己的家庭饮食情况做个评估。（直接在选项上打勾）

　　不要小看食物对情绪的影响力。食疗专家的研究表明，食物甚至可以影响和改变人的某种性格。医学家和营养学家曾专门针对游牧民和出家人的饮食习惯及其性格形成的关系进行追踪分析。游牧民骁勇好斗，出家人心平气和，这两种截然不同的性格形成和他们长期的饮食习惯有极大的关系。游牧民喜欢食肉、乳制品，喜欢喝酒，所以血液当中茶酚胺含量较高。茶酚胺浓度较高的人通常脾气急躁，容易激动，性格也更为刚毅倔强。而出家人常年茹素，血液当中5-羟色胺的物质含量较高。5-羟色胺是控制情绪的主要物质，能使人神经松弛，情绪安宁愉悦，遇事更易心平气和。

　　基于这个观点，家长不妨尝试利用饮食来改善自己和孩子性格当中的某些缺憾。如家长喜欢整天喋喋不休的，可能是由于大脑长期缺乏B族维生素造成的。饮食上应多吃些糙米、麦麸、豆类、花生、干果、白菜、芹菜等食物。孩子如果总是做事马虎、虎头蛇尾，则可能是维生素A和维生素C缺乏引起的。可以多吃胡萝卜、牡蛎、鸡肝、包菜、扁豆、苦瓜、番茄、柠檬、柑橘等食物，少吃肉类食品。相对于爸爸，妈妈更容易焦虑不安。所以在饮食上应当偏重摄取能让人安定的食物，多补充些钙质、B族维生素、维生素C，多吃些动物性蛋白质，菜肴宜清淡，不宜过咸。同时要注意三餐定时，吃饭速度不要过快，少喝咖啡等含有咖啡因的饮料。

　　在中国的家庭教育中，通常妈妈占据主要地位。相对的，妈妈也更容易因各种教育问题遭遇不良的情绪问题。所以，在这里要特别向妈妈们推荐一款疏肝解郁的简易食疗方——玫瑰花茶。玫瑰花理气解郁，舒肝止痛，药性温和，有镇定、安抚、抗抑郁的作用。同时活血化瘀，改善月经不调、痛经等现象。玫瑰花茶不但会给妈妈好心情，也会给妈妈好脸色。

　　玫瑰花茶：取玫瑰花瓣6～10克，放入杯内，冲沸水，盖上盖子焖一会即可。也可以根据个人喜好加冰糖或蜂蜜。 “聪明的孩子与家长”教育心理丛书（套装全3册）