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　　采用平均成本法（average cost method）是使每次进货的价格变动同时影响存货价值和销货成本。这一方法的特点是按一个单一价格计算存货和销货成本。这个单一价格被假定为代表某一特定时期全部存货的单位成本。

　　平均成本法并不被认为是反映特定存货流转的，除非把它说成是由顾客随机挑选货品，因而期中所经营的任何一件货品，期末出现在存货中的机会是均等的。但是通常认为，平均成本法并不符合货品的实物流转，而是与它相抵触的。

　　平均成本法既不反映当期成本与当期营业收入的配比关系，也不反映按现行成本对存货进行计价。就此而言，它多少有些中立，既不偏于损益的确定，也不偏于资产负债表上存货的计价。但它这种中立的程度，部分地取决于计算平均价格时所使用的具体方法。简单平均成本法很可能导致价格的不一致和反复无常，视价格变动的频率与取得存货的时期而定。加权平均成本法一般认为要比简单平均成本法更具有代表性，而在永续盘存记录制度下，则采用移动平均成本法更为适宜。在存货周转速度比较快、分批进货次数比较频繁的情况下，营业时期较短时，使用移动平均成本法或简单平均成本法所反映的存货流转状况类似于先进先出法所反映的，那就并不是完全中立的了。 会计理论