说再多都不如动手，林滢决定让张俊才知道什么才是真正的美食。有了这股劲儿在，干活越发麻利了。

　　辣椒油制作方法相当讲究，大葱头晾干后和老姜皮、辣椒粉一起用植物油煎熬，待油温热，即放下葱花、姜末，油温需要小心控制，不可使油滚热，将1大匙花椒粉装在漏勺内，用汤勺舀温油冲花椒粉。等温油全部舀起，再换1大匙研碎的芝麻粉放在漏勺内，同样舀油冲芝麻粉。经过这两道手续制作出来的油，才称得上是地道的辣椒油。

　　但是现在条件简陋，林滢也顾不了那么多了。

　　所幸张家的调料还算充足，林滢把辣椒剁碎，将辣椒面和些白芝麻倒入一个大碗中，然后打开煤气，烧上了锅。

　　“林滢，你这是在干什么？”张俊才疑惑的问道，加一些辣椒。需要这么麻烦吗？

　　“我在做辣椒油，很香的，提味很有效。”想到对方十来年都在吃谢氏做的那种菜，林滢就多了几分耐心。

　　她突然有些明白为什么路抚林唐德他们觉得自己做的菜那么好吃了，在这个饭都吃不饱的地方，大家都讲究把食材煮熟就好，根本就无暇顾忌味道是否好。

　　“喔喔。”张俊才不懂这些，但是看林滢信誓旦旦的样子，不知道怎么就信了。

　　林英还真是……贤惠啊，连他妈做饭都没有这么讲究。

　　看锅热的差不多了，林滢在锅中倒入了一些油，待油烧的冒烟时，关火，把油加入刚才的辣椒面和白芝麻中，登时辣椒的香气就飘散开来。

　　“好香啊！”张俊才抽了抽鼻子，感慨道，明明只是经过了简单的加工，这辣椒油却比正常的红辣椒诱人那么多。

　　“给我一些葱，还有香菜，盐和味精。”林滢嘱咐张俊才道，“你家有香油吗？”

　　“好，好。”张俊才手忙脚乱的把林滢要的东西都摆到了案板上：“那个，香油……？我家没有哎……”

　　林滢心里叹了口气， 要是有了香油她就能把这碗豆腐脑做的更加美味了，可是张家没有香油，她又不能在张俊才面前进入灵泉空间中拿香油，只得作罢了。

　　“没关系，就这样也会很好吃了。”林滢宽慰道，把葱和香菜拿到菜板上剁碎。

　　豆腐脑这是已经有些凉了，林滢把豆腐脑也倒入锅里热了一下，加入辣椒油，香菜，葱，盐和味精，登时豆腐脑的卖相就变得相当不错。

　　张俊才赞叹道：“看起来好好吃啊。”

　　林滢把豆腐脑倒入锅中，说道：“做好了，你要尝一尝吗？”

　　张俊才还没来及说话，张思思就哒哒哒的跑了进来。

　　“好香啊！”张思思叫道，“胖丫姐，你做了什么，这香气都飘到客厅去了！”

　　为了吃的，连姐都叫不上了。

　　林滢忍俊不禁：“回锅随便加了点调味料，热了一下罢了。要不要尝一尝？”

　　张思思就在等她这句话呢，闻言立刻说道：“好啊好啊！”拿起勺子就向碗中挖去。

　　“唔唔……太好吃了！”张思思吞下去后眼睛一亮，马上用勺子继续挖起来。

　　“张思思！你怎么这么没礼貌！这是人家林英做的，你在这吃算什么事啊？”张俊才看着张思思这不把林滢当外人的行为，急的直跺脚。

　　“嗷呜，没四【事】……”张思思咽下嘴里的豆腐脑说道：“胖丫姐不会生我的气的，是吧胖丫姐姐？”

　　张思思说着，还调皮的冲胖丫眨了眨眼。

　　嘴倒是挺甜的。

　　林滢自然是不会和张思思计较的，一碗豆腐脑罢了，她笑着说道：“对，你想吃就吃吧，我以后还可以给你做。”

　　张思思得到了满意的回答，得意扬扬的又挖了一大勺豆腐脑，冲张俊才说道：“哥，你听见没有，胖丫姐姐都这么说了，你还瞎计较什么。”

　　张俊才说道：“那是她不跟你计较，你怎么能装作什么都不知道，顺杆子就爬呢？”

　　“我又不是猴子，怎么就顺杆子爬了，不就吃碗豆腐脑吗，你至于劲儿劲儿的没完没了吗？”张思思终于不耐烦了，放下豆腐脑也冲张俊才嚷嚷道。

　　“我怎么就没完没了了，你还少吃了吗。”张俊才也提高了声音，“人家林英是客人，辛辛苦苦做了半天，你还想都吃了不成？”

　　张思思站了起来：“你烦不烦啊！跟妈一样，就会叨叨叨叨叨，能不能一天别像个小老头似的？”

　　这对兄妹还真是对欢喜冤家，林滢心里好笑。小孩子的斗嘴罢了，她没打算劝。

　　就在这时谢氏走了进来：“吵什么呢！做个饭的功夫你们怎么又吵起来了？”

　　张思思抢先开口道：“都是张俊才的错，他不让我吃豆腐脑！”

　　“豆腐脑做好了？”谢氏被张思思口中的豆腐脑吸引住了，那股香气实在也是让人难以忽视。

　　看着那碗色香味俱全的豆腐脑，谢氏愣了愣：“胖丫，这是你做的？”

　　林滢肯定的点点头：“是啊阿姨，用了您家的一点食材，不好意思了。”

　　“食材你随便用，没关系的。”谢氏摆摆手，“这豆腐脑看起好诱人啊。”

　　以前怎么没听何招娣说过，她家胖丫手艺这么好呢。难怪以前长得那么胖，真的是会吃啊，这豆腐脑就像是饭店做的。

　　“妈，你要不要尝尝？”见谢氏一直盯着那碗豆腐脑，十分有眼力见的张思思又拿了一把勺子递给谢氏。

　　“好，那我就尝尝。”谢氏接过勺子说道，不得不说心里有一些期待。

　　她知道自己厨艺一般，家里也吃不起饭店，已经很久没有吃过看着这么香的食物了。

　　她把勺子放入嘴中，继而眼睛一亮：“太好吃了！这个味道和我以前在饭店吃的简直一模一样！”

　　张俊才傻眼了，张思思咋咋呼呼的也就罢了，怎么谢氏也反应这么夸张？这豆腐脑真有那么好吃吗？

　　“你也尝尝吧。”注意到张俊才的眼神，林滢笑眯眯的说道。 重生八零：胖丫要翻身